Meatloaf ќе помогне ако сакате да готвите нешто оригинално, а во фрижидерот стандарден сет на производи.
Во него можете да ставите различни пломби од зеленчук до печурки, па дури и јајца.
И подготовката на садот е многу полесно отколку што може да мислите.
Месото од мелено месо - општите принципи за готвење
За меленото мелено меле, ќе ви треба посно мелено месо. Ако има многу сланина во неа, садот нема да ја задржи својата форма и да се распадне. Затоа, подобро е да го пресвртувате месото. Говедско или нејзиниот дует со свинско месо.
За поврзување на масата најчесто се ставаат сурови јајца. Тие исто така може да се користат за полнење. Можете исто така да го ставите зеленчукот во ролна, често додавајќи сирење, печурки, зеленчук и многу повеќе. И, се разбира, различни зачини кои го подобруваат вкусот и аромата на садот.
Формирајте ролна со пергамент, фолија или влажна крпа. Но, можете да користите правоаголни форми за леб (метал, силикон). Се пече ролни во рерната.
Рецепт 1: Мелење на месо со печурки
Рецептот е многу мирисна и неверојатно вкусна мешавина направена од мелено месо со печурки. За полнење се користат обични шампињони. Но, ако има присуство на други печурки, можете да ги земете. Дури и маринирани или солени печурки ќе сторат.
Состојки
• 1 јајце;
• 900 грама мелено месо;
• 100 грама сирење;
• некое масло;
• 200 грама шампињони;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• зачини;
• група на зелени.
Готвење
1. Исечете го кромидот во коцки, избришете го излупениот морков, се шири на тава со малку масло и пржете неколку минути.
2. Уништи шампањони со плочи, испратете ги во зеленчук и пржете заедно. Не заборавајте на крајот да го зачиниме полнењето со зачини, сол. 3. Во кутия додадете јајце, сецкани зеленчук, сол.
4. Земете го филмот за прицврстување и се шири на масата. Се шири слој од мелено месо, околу еден сантиметар дебел. Ние шириме правоаголник.
5. Поставете ги печурките наполнети на врвот, посипете со рендано сирење.
6. Преклопете го ролот, кревајќи го работ на филмот и постепено отстранувајќи го.
7. Внимателно префрлете до подмачкана форма и печете околу 35 минути на 200 степени. Потоа добиваме, пресекуваме на парчиња и може да се даде!
Рецепт 2: Мелење месо во печка со сланина
За подготовка на вакви месарчиња ви треба долга правоаголна форма или заоблени. Како и тенки ленти од сланина, кои ќе ги покрие садот од сите страни.
Состојки
• 250 грама мелено свинско месо;
• 250 грама мелено говедско месо;
• 1 јајце;
• 250 грама сланина;
• зачини;
• 1 бугарска пиперка;
• 1 кромид (мал);
• чеснок каранфилче.
Готвење
1. Измешајте го мелено месо со ситно исечен кромид, лук, додадете јајце и зачини.
2. Ослободете ја бурската пиперка од утробата и, исто така, исецкајте ситно, испратете ја на кутијата.
3. Поставете долги и тенки ленти од сланина во обликот, така што рабовите висат надолу.
4. На сланина изложете ја варената кутија и покријте ги со горните рабови, кои се обесени на страните на формата. Ние ги ставаме ќелавите точки со нови парчиња сланина.
5. Печете ја ролната околу 45 минути во рерната. Температура 190 ° C
Рецепт 3: Мелење месо со јајца
Посебна карактеристика на ова месо од мелено месо со јајце е прекрасен пресек. Таквото јадење ќе изгледа спектакуларно дури и на празнична маса. И дополнителен дел од протеините не се меша со било кој организам.
Состојки
• 500 грама мелено месо;
• 3 парчиња леб;
• 6 јајца;
• 1 чаша млеко;
• 100 грама сирење;
• 1 кромид;
• 0,5 гроздови на магдонос;
• зачини; • 2 лажици оцет.
Готвење
1. Потопнуваме пет јајца во вода, оставаме еден. Се вари до стрмни 10 минути, додадете оцет во водата. Ова ќе го спречи пукањето на школка.
2. Парчиња на леб се прелива млеко, даде отече. Потоа стискајте и испратете во кутии.
3. Таму, исто така, го ставиме исечен кромид и преостанатото јајце, не заборавајте за сол, бибер, ставете ги другите зачини на вашиот вкус. Додадете сецкан магдонос. Добро се меша.
4. Исчистете ги ладените јајца, истурете го сирењето. Тоа ќе служи како конектор во ролната и нема да дозволи да се распадне.
5. Вклучете ја рерната на 200 степени, нека се загрее.
6. Земеме парче фолија, маснотии со масло и квадрат, изложете го мелено месо. Посипете со рендано сирење.
7. На работ најблиску до вас, ние изложиме ред на варени јајца.
8. Преклопете ја ролната, направете ја уредно и цврсто.
9. Ние вртење на рабовите на фолија, така што во внатрешноста на ролна сите сокови се зачувани и пакетот не губи форма. Се печеме во рерна околу еден час. На крајот треба да ја отворите фолијата и пржете.
10. Пред сервирање, сече на попречни парчиња, служи со зеленчук и зеленчук.
Рецепт 4: Мелење на месо со тестенини
Уморни од тестенини во флота? Овој рецепт е за вас! Многу срдечна и сочна верзија на ролна од месо направена од мелено месо, за која ќе служат макарони. Подобро е да се користат шпагети или други издолжени производи.
Состојки
• килограм месо;
• 150 грама тестенини;
• 2 топки од лебници;
• зачини;
• растително масло;
• 1 јајце;
• 120 грама сирење;
• 1 мала глава на кромид.
Готвење
1. Варете тестенини во вода според упатствата, не можете малку Dovar, така што тие се посилни.
2. За мелено месо ние пресврт на месото со кромид, додадете зачини и јајце. Месете.
3. Во тестенините додадете рендано сирење, можете да ставите било зеленило. 4. Земете парче памучна крпа и натопете со вода, се шири и ширете слој мелено месо на неа.
5. Сега полнење тестенини со сирење.
6. Извртувајте го ролната и префрлете го во форма, извадете ја крпа.
7. Попрскајте го ролчето на врвот и на страна со лебници, а потоа полека посипете со масло.
8. Ставете го во рерната и печете на 180 степени додека не се готви, обично половина час е доволно.
Рецепт 5: Мелење месо во печка со сливи
Сливи и месо - ова е речиси класична комбинација. Има толку многу рецепти врз основа на овој ансамбл! Па зошто да не се готви мелено месо?
Состојки
• 1 кг мешано месо (говедско месо, свинско месо);
• 100 грама сирење;
• 1 јајце;
• 2 парчиња леб;
• зачини;
• 300 грама суви сливи.
За подмачкување на една лажица: сок од лимон, мед, папрака, масло.
Готвење
1. Наполнете го лебот со млеко, супа, или само вода и оставете го да виси. Потоа стискајте и испратете во кутии.
2. Ставете ги зачините со јајце, промешајте.
3. Ние се шири на ширење и подмачкана лист на пергамент во рамномерно слој од околу 7 милиметри.
4. Исечете исушени и суви сливи во коцки, посипете ги на врвот.
5. Бришење сирење со големи чипови и посипете го на врвот.
6. Извртување на ролна, нежно притискање на лист на пергамент. Но, ние не го отстрануваме. Покријте ја ролната на врвот и печете 20 минути во рерната.
7. Додека се тркалаат, се мешаат состојките за подмачкување. Или подобро, за глазура.
8. Земеме ролна, извадете ја пергамент или едноставно ја одземеме, земиме четка и четкајте го на сите страни со подготвеното замрзнување.
9. СРЈ до руменило боја. Благодарение на мед, убава кора ќе се појави многу брзо.
Рецепт 6: Измешајте месо со јајца, морков и ореви
Друга варијација на многу вкусно мелено месо се тркала со јајца. Полнењето е поставено смачкано. Се користат ореви. Фолија се користи за формирање на ролна. Состојки
• 0,7 кг мелено месо;
• 2 парчиња леб;
• 150 ml млеко;
• 1 морков;
• 2 чешниња лук;
• 2 супени лажици сенф;
• 3 јајца;
• 30 мл кисела павлака;
• 1 кромид;
• 100 грама сирење;
• некое масло;
• зачини;
• 120 грама ореви.
Готвење
1. Направете кутии. За да го направите ова, натопете го лебот, се мешајте со мелено месо и кромид, ставајте зачини, едно јајце и оставете го настрана.
2. Се вари јајцата, се комбинираат со рендано сирење и сецкан лук.
3. Свијте ги оревите во тава. Се исекуваме и испраќаме до пополнување.
4. Исто така, во тавата пржете рендан морков, но не многу, лесно. Испратено до пополнување. Сол, бибер, добро промешајте.
5. Се шириме кутијата на подмачкана фолија, а на неа лежеше кутијата, повлекувајќи се од блискиот и подалечен раб од 2-3 сантиметри.
6. Извртување на ролна, готви во фолија за 30 минути на 190 степени. Потоа ја отвараме фолијата, ја подмачкуваме површината со кисела павлака и пржете уште 20 минути додека не ја подготвите.
Рецепт 7: ролни месо од месо, полнети со кисела печурка и сирење
Варијанта на прекрасен мелен рол направен од мелено месо со полнење на печурки. Може да се користат маринирани шампињони, диви печурки, лисички или други печурки.
Состојки
• 0,5 кг мелено месо;
• 0,1 кг сирење;
• 0,2 кг печурки (со исклучок на марината);
• 1 кромид;
• 1 јајце;
• сол и бибер;
• неколку магдоносчиња;
• масло.
Готвење
1. Исечете кромид кромид, пржете во тенџере додека не се транспарентни.
2. Додајте сецкани печурки. Ако се користат мед печурки, тогаш фрламе целосно. Скршете се до целосно испарување на течноста, тоа не е потребно во полнењето. Ладење надолу.
3. Додајте мелни јајца, зачини и мешајте.
4. Само протријте го сирењето, ставете го во печурки, додадете сецкан магдонос.
5. Се шири мелено месо на подмачкано парче алуминиумска фолија. Во центарот се изложуваат на печурка пополнување во форма на ролери по должината на целата должина. 6. Свртете ги рабовите навнатре на двете страни, формирајте ролна, Притиснете надолу со рацете, за да се испостави дека е доста густа.
7. Извртете ги врвовите на фолијата.
8. Печете половина час во фолија, а потоа исечете и исечете некое време.
Рецепт 8: ролни месо од месо полнети со домат и сирење
За полнење се користи не само сирење со домати, туку и колбаси. Може да се менува колбас или колбас.
Состојки
• 500 грама мелено месо;
• 100 грама колбаси;
• 1 домат;
• 100 грама сирење;
• зачини;
• некои лебници;
• 2 лажички мајонези.
Готвење
1. Внимателно мачете мелено месо со зачини и мајонез. Не треба да додавате ништо друго.
2. За полнење, ги исекуваме колбасите и доматите во тенки парчиња, исечете сирење и разделувајте го на два дела.
3. Стави слој на мелено месо на фолија, на него полнење, од колбаси со домати и половина од сирењето. Форма ролна.
4. Измешајте ги лебниците со преостанатото сирење, посипете ги горните и страничните. За подобро стап, можете да ја подмачкувате површината со јајца, вода, кисела павлака или ист мајонез.
5. СРЈ додека целосно не се вари на 190 степени.
Рецепт 9: Мелење месо во рерна со пециво јајца
Плодовите јајца се превртуваат внимателно. Тоа е полесно да се намали и изгледа поинтересно.
Состојки
• 1 кг говедско месо;
• црн пипер;
• 1 парче леб;
• млеко за натопување;
• сол;
• 2 пилешки јајца;
• масло;
• 10 јајца за перепели;
• 1 кромид;
• зеленчук;
• 1 морков.
Готвење
1. Веднаш стави готвеното јајце. 5 минути по вриење е доволно за нив. Потоа ладно, чисто.
2. Ние пресврт на говедско месо во крилети, додадете леб, потопено во млеко, јајца и зачини, се промешува.
3. Исечете го кромидот и трите моркови, испржете ги со путер со путер неколку минути. Испратено во кутии.
4. Ставете парче пергамент на лист за печење, подмачкајте го. 5. Ставете ја кутијата во форма на леб, околу 2/3 од вкупната маса.
6. Ние се држиме во преплетки јајца, ние се обидуваме да се организира рамномерно.
7. Намалете го преостанатото мелено месо на врвот, даде убава форма, притиснете го со рацете така што ролната е погуста.
8. Завртете ги рабовите на пергаментот внатре едни со други, ги врзуваме краевите со конец.
9. Печете околу 50 минути на 200 степени. Доколку сакате, на крајот го отстрануваме пергаментот, маслото со путер и пржете додека не се кора.
Месото од мелено месо - совети и трикови
• Наместо леб или леб, може да се додадат лебници за мелено месо. Но, во овој случај, треба да се прелива во млеко или крем. Ова е направено за сокот, бидејќи крекерите апсорбираат многу влага.
• Секоја зачини, зеленчук, зелена боја може да се додаде во основата на месото за ролна. Од ова јадење само подобро. Но, ако планирате добро да го исушите добро, тогаш запомнете дека зелените можат да запалат малку пред време, а црните парчиња ќе го расипат изгледот.
• Roll нема да работи надвор од водени или многу маснотии мелено месо. Пилешко месо, кое често се дополнува со многу кожа, исто така не е соодветно. Подобро е да се користи само месо, изопачено независно или во продавница, но со вас.
