Гнезда од мелено месо со јајца во рерна - алтернатива на ќофтиња. Рецепти гнезда од мелено месо со јајце во рерна со разни пломби

Намотните гнезда се претставени, вкусни и задоволувачки садови. Може да се готви за вечера или празничен оброк.

гнезда од мелено месо со јајца во рерната - основни принципи на готвење

Јајцата при готвење гнезда се додаваат во кутии или кутии. Мелено месо може да биде говедско месо, свинско, пилешко или мешано. Пожелно е само да се готви од свежо месо. Така ќе бидете сигурни во квалитетот на производот. За да го направите месо сочно, додадете ситно исечен кромид или сланина. Јајца, скроб или брашно се користат како врска. Во кутия, исто така, додаваат ролна натопена во млеко или бел леб. Зачинете се со сол и зачини.

Масата на месото е поделена на идентични парчиња, од нив формираат кружни паштети и се шират на лист за печење покриен со пергамент. Во центарот тие прават вдлабнување и ги испраќаат до загреана рерна неколку минути. Потоа ја ставаат јајцата во секоја бунар и се печат уште пет минути, додека протеинот не го зграпчи. На крајот, посипете сè со сирење и варете уште неколку минути.

Полнењето за гнезда од мелено месо со јајца во рерната може да биде различно. Изготвен е од зеленчук, печурки, сирење, итн.

Рецепт 1. Зеленчук со јајце во рерна

Состојки

600 грама свинско месо;

70 грама тврдо сирење;

1 кромид;

4 пилешки јајца;

2 парчиња бел леб;

5 грама сол;

3 g свежо зелен црн пипер.

Метод на подготовка

Измијте го свинското, суво и отстранувајте ги вените и филмовите. Исечете го месото во мали парчиња. Излупете го кромидот и исечете го на четири дела. Свиткајте свинско месо со кромид во мелница за месо. Ставете јајце во мелено свинско месо, зачинете со сол и бибер. Промешајте добро. Парчиња бел леб впие во вода, потоа стискајте ги и раздвојте ги рацете во мелено месо. Измачкајте, тепате добро на сад додека масата не стане пластична и хомогена.

Поставете го листот за печење со пергамент. Разделете го мелено месо на три еднакви делови и формирајте кружни пити. Ставете ги на деко и направете мала депресија во центарот.

Ставете го садот за печење во рерната 20 минути, загрејте го до 180 ° C. Забијте јајце во секоја бунар и испратете го назад во рерната пет минути. Посипете ги гнездата со рендано сирење и оставете го во рерната додека не се покрие со апетитна кора. Послужете со гарнир или свеж зеленчук.

Рецепт 2. Гнезда на нивното полнење со јајце во рерна со зеленчук и сирење

Состојки

Половина килограм мелено говедско месо;

зачини;

80 ml кефир;

маса сол;

пет јајца за перепели;

60 ml нафта растат.

крушка сијалица;

пет парчиња бел застоен леб;

50 грама сирење;

свеж зеленчук.

Метод на подготовка

Излупете го кромидот и извалкајте го. Кршен кромид во растително масло до златно кафеава боја. Исплакнете зеленчук и фино се распаѓа. Парчиња бел леб се полни со зовриена вода и оставете да впие. Потоа стискајте и извртувајте мелница за месо. Додај во мелено месо, пржени кромид, леб и зеленчук. Зачинете со сол, зачинете со зачини и темелно измесете со рацете, лесно тепате на чинија. Истурете кефир во крилетот и промешајте повторно.

Подмачкајте ја длабоката мувла со силиконски четка. Поделете ја кутијата во пет еднакви делови. Секој се тркалаат во топка и го ставаат во форма. Направи чад со лажичка, оставајќи доволно густа страница. Грубо трепете го сирењето и рамномерно се шири во жлебовите. Свртете ја рерната на 180C. Чекан јајца за плаша во секоја дупка. Ставете го мувлата во рерната и печете четириесет минути. Послужете со салата од зеленчук или кисела зеленчук.

Рецепт 3. Меленото месо гнездо со јајце во рерна со овесна каша

Состојки

Половина килограм мелено говедско месо;

нафтата расте.

150 ml кефир;

60 грама тврдо сирење;

две чешниња лук;

свежо зелен црн пипер;

четири препечено јајца;

маса сол;

кромид;

100 гр фино мелено овесна каша.

Метод на подготовка

За подготовка на основите користиме мешано мелено месо. Се меша овесна каша во мелница за кафе, ставете ја во сад и се прелива малку загреан кефир. Се меша и остава половина час, така што овесот е отечен.

Комбинирајте овесна каша со мелено месо. Исчистете го, исплакнете и исечете го кромидот. Испратени во мешавина од овесна каша и мелено месо. Тука поминуваме лук преку печат. Сол и сезона со зачини. Измешајте сè со рацете до хомогена маса.

Истурете го листот за печење. Ние ја делиме масата за основата на еднакви делови, превртете ја во топката и поставете ја на лист за печење. Направете одмор во центарот. Сирење големи три. Го дистрибуираме до "гнезда". Возаме во едно препечено јајце одозгора.

Ние праќаме сад за печење за четириесет минути во рерната загреана до 180C. Антена служеше на маса жешко.

Рецепт 4. Зеленчук со јајце во рерна со компири

Состојки

1/2 кг мелено пилешко;

5 g сол;

магацинот брашно од пченица;

магдонос;

половина килограм пире од компири;

5 г Прованса билки; пилешко јајце;

40 мл нафта расте.

кромид главата.

Метод на подготовка

Започнуваме со готвење на основите. Пилешко мелено се шири во длабока чаша. Додадете брашно и возете јајце. Зачинете со билки и малку сол. Темелно мешајте ја мешавината со рацете.

Ние ја чистиме главата на кромидот, ситно го распаѓаме и поминуваме во загреан растително масло за да ја осветлиме црвената боја.

Пире од компири каша во длабоки јадења. Ние се шири во неа стопи сирење од када. Овде, исто така, испратиме и ладен кромид. Промешајте добро.

Масло од растително масло. Поделбата ја делиме на седум еднакви делови. Од секоја форма уредно "гнездо" и ги положи на сад за печење. Секој пополнува со полнење компири. Рерната е вклучена на 180 ° C. Ставете го садот за половина час. Украсете го јадењето со магдонос.

Рецепт 5. Меленото месо со јајца во печка со печурки

Состојки

600 грама мелено месо;

зачини;

големо пилешко јајце;

маса сол;

100 грама задржан леб;

50 ml рафинирано масло од растително потекло;

200 гр печурки;

80 г кисела павлака;

100 г кромид;

70 г холандски сирење.

Метод на подготовка

Ги чистиме шумските печурки, темелно ги миеме од нечистотија и песок. Се сече на мали парчиња и се вари во лесно солена вода. Се наведнува назад во сито и се лади.

Кромид главата чисти, исплакнете и ситно се урнат. Фрај до златно кафеава во растително масло. Додај варени печурки и испржете ги сите заедно, мешајќи со шпатула, околу седум минути. Сега додадете павлака, измешајте и отстранете ја тавата од топлината. Ја победи јајцата во мелено месо. Зачинете го со зачини и сол. Парчиња бел леб натопен во топла вода. Стиснете го и додадете во кутијата. Темелно изгори сè, малку тепајќи додека не добиеш хомогена пластична маса.

Намали ја садот со путер. Ние правиме големи тркалезни заготовки од крилеста и ставете ги на сад за печење. Во секој не продлабочување со лажица или стакло.

Во секоја пауза лежеше полнење на печурки. Ние праќаме сад за печење за половина час во рерната, загревајќи го на 180 степени. Попрскувајте ги сите "гнездо" со сирење и повторно испраќајте седум минути во рерната. Служат со свежа зеленчукова салата или гарнир.

Рецепт 6. Меленото месо гнездо со јајце во рерна со сочно полнење

Состојки

800 г свинско месо;

маса сол;

два кромид;

зачини за месо;

Руски сирење - 200 гр;

трошки од леб - 150 гр

Полнење:

три свежи домати;

нафтата расте.

магдонос;

кујна сол;

павлака - 30 g;

сирење - 100 гр

Метод на подготовка

Измијте го свинското месо под проточна вода, суво со салфетки, излупете ги сите вишоци и исечете ги на парчиња. Кромид чисти, исплакнете и грубо се исецка. Мешајте месо со кромид во мелница за месо. Во резултат критикувам, додадете трошки од леб. Сирење меленко Бришење и испратете до останатите состојки.

Во посебен сад, победи јајцата, лесно сол. Внесете ги претепаните јајца во месо и промешајте. Подмачкајте ја тавата за печење со силиконски четка. Поделете ја масата на месото на еднакви делови. Од секоја форма тркалезна "гнездо". Ставете ги на листот за печење. Измијте ги доматите, избришете ги со крпа и исечете ги на мали парчиња. Грубо решетки сирење. Исплакнете зеленчук, исушете и се исушите. Комбинирајте се во длабоко јадење. Додадете павлака, сол и промешајте.

Ставете го пополнувањето во секоја бунар. Топлина печка до 200C. Покријте ја тавата за печење со лист од фолија и печете половина час. Потоа отстранете ја фолијата и впие во рерната уште десет минути.