Поллок е еден од најбараните видови морски риби. Достапната цена не е главниот показател за популарноста, нејзиното бело месо има неутрален вкус и оди добро со скоро сите производи и зеленчук, што ви овозможува да го проширите менито со риба со различни јадења.
Мајонез го фаворизира вкусот на рибата. Јадења од минометар со мајонез се секогаш сочни и хранливи. Покрај тоа, тие се лесно да се подготват, што не бара многу време. Буквално за еден час, дури и најискусната домаќинка ќе може да го нахрани семејството со негување. Кога се подготвува празнична маса, таквите јадења не само што ќе донесат разновидност во неа, туку и ќе го декорираат, бидејќи тоа не е само пржена риба.
Pollock во мајонез може да се задуши во тава, печени во рерната на сад за печење или во саксии. Постојат многу рецепти за подготовка на такви рибни јадења за мултикикари. Обидете се барем со еден, и сигурно ќе сакате да ги испробате другите.
Полок во мајонез - општи принципи за готвење
• Невозможно е да се добие таква свежа риба, вообичаено се продава замрзнат со цели трупови. Можете да купите и риба филети во ледената обвивка. Важно е правилно да се одмрзне полу-готов производ - ставете го преку ноќ во "топла" комора на фрижидерот или оставете го во чинија, на масата.
• Одмрзнатите трупови на птичокот треба да се клонираат со нож за да се отстранат скалите. Тогаш рибите се отсечени сите перки, сечење на абдоменот, ги отстрани сите внатрешни работи. Црниот филм што се наоѓа на внатрешноста, исто така, треба да се отстрани. Преработената риба се мие со студена вода и добро се исуши на хартиени крпи. Филе после одмрзнување, само исплакнете.
• Целиот мршојад на риби обично се сече на мали парчиња, широк до 5 см. Филетите се користат цели или се сечат на парчиња. Ако рибата треба да им се служи на децата, подобро е да се ослободите од гребените или да се готви било кој од садовите со филети. Рибите може да се фалотираат независно. • Мајонез може да ги преземе сите. Посебни барања за содржина на маснотии во производот не постојат, но вреди да се напомене дека јадењата со нискокалорична храна се полесни за варење и многу покорисни.
• Полското јадење може да се сервира самостојно и со помош на садовите. Обично тоа е варен ориз или пире од компири.
Засушен минолет во мајонез со кромид во тава
Состојки:
• свежо замрзнато мисирка - килограм;
• четири лажички редок мајонез;
• една и пол чаши вода;
• голем кромид;
• рафинирано масло;
• 120 гр. брашно од пченица (4 лажици л.).
Метод за готвење:
1. Исечете ги перките од труповите, изгребете ги размери, пресечете го абдоменот и исчистите внатрешност. Измијте го темелно, исечете го на ширина не повеќе од 5 см.
2. Ставете го брашното во мала пространа сад и измешајте ја со мала количина сол. Можете да додадете во мешавина малку земјата бибер или зачини "За пржена риба".
3. Исечете го кромидот во средни парчиња, шијте го во тава со растително масло и лесно испржете. Не давајте до кафеава, доведувајќи до транспарентност, отстранете го од топлина.
4. Намалете го маслото во чиста тава. Лебот кошницата парчиња во брашно и веднаш ги натопи во топла масти. Брзо испржете ја рибата од едната страна, а потоа свртете ја наопаку - малку кафеава и обратна страна.
5. Во сите погодни јадења истурете половина чаша вода. Додадете мајонез, малку сол и добро промешајте. За погодност, може да се земе на ореол, подобро е да се скршат мајонезот снегулки.
6. Без отстранување на пржената риба од тавата, покријте ја пржената риба со кафеав кромид и веднаш ставете го мајонезот на врвот. Покријте со капак, оставајќи мала празнина. Симнете на умерена топлина 20 минути, потоа спуштете ја топлината и поблиску затворете го капакот. Ние ја донесуваме рибата до подготвеност, полека истекувајќи 10 минути.
Половите филети во рерна со мајонез
Состојки:
• половина килограм филети од филе;
• едно јајце;
• мал кромид;
• лажица сок од лимон;
• два големи домати;
• лук;
• 200 грама свежо "руско" сирење;
• три лажици мајонеза;
• растително масло;
• една третина од лажичка прав од морско оревче.
Метод за готвење:
1. Отстранете ја кората од доматите. За да го направите ова, прво измијте ги доматите со врела вода, а потоа брзо се излади. Ние правиме крстовидни резби во близина на стеблото и внимателно ја отстрануваме кожата. Исечете го месото во мали коцки.
2. Излупете две мали лук заби, исечете ги со нож. Мали парчиња уништени кромид.
3. Во мала количина на масло, додека не се транспарентни, поминете го кромидот. Додадете домати на него, мешајќи, гответе на тивок оган три минути. Ние смена на печено домат од тавата во сад и кул.
4. До домашната маса со голем рентер меле околу 130 грама. сирење Додајте лук, оревче и малку сол - се меша.
5. Измијте го топениот филе со вода. Нежно исушете ја рибата, шијте ја на масата, посипете со сок од лимон. Потоа додадете малку сол и зачинете со пиперка.
6. Ние се шири на рабовите на филе малку пополнување со домат, се тркалаат ролни. Со цел да не се расплетуваме, фиксираме, пирсинг со дрвена чепкалка за заби.
7. Покријте го дното на бројлерот со тенок слој на масло и ставете ги рибите на неа.
8. Измешајте го мајонезот со јајце. Додај, триење со парична казна ренде, сирење, се меша сè темелно. Па, на врвот размачкаме мајонезски облекување.
9. Загрејте ја рерната до 180 степени. На средно ниво, ние инсталираме пилешко со ролни. Готвење дваесет минути.
Печена минијатура во рерна со мајонез и зеленчук и сирење
Состојки:
• млечни трупови - два, големи;
• еден голем морков;
• "холандски" или слично сирење - 50 грама; • две светилки;
• мајонез - 150 гр;
• 100 гр. замрзнат зеленчук.
Метод за готвење:
1. Подгответе ги рибите. Ние ги чистиме труповите од скалите, ги отсекувавме перките, вклучувајќи ја и опашката. Исечете го стомакот, извадете внатре, измијте. Исечете ги на делови и додајте ги малку.
2. Подмачкана форма од растително масло. Ние се шириме во неа парчиња минијатури, оставајќи мали празнини. Заспијам на рибата одмрзнат зеленчук мешавина.
3. На големи рендери три моркови и испрати на риба. На врв со ситно исечен кромид.
4. Во мајонез се меша со малку црн пипер. Може да се замени со мирис или да користи специјален збир на зачини. Ние го шириме мајонезот за зеленчук, нежно ја израмнуваме површината.
5. Посипете мајонез слој со мали сирење чипови и ставете риба во рерна. Печете околу половина час, додека не златно кафеава.
Pollock во рерна со мајонез и печурки, под капа за сирење
Состојки:
• шумски агарни печурки или свежи мали шампињони - 250 гр;
• Горки кромид - две глави;
• три големи домати;
• 100 грама тврдо сирење;
• редок мајонез.
Метод за готвење:
1. Одмрзнете ја рибата. Извадете го ножот со нож, исечете ги перките. Добра волја и филе. По миењето, се сече на парчиња, широк до пет сантиметри.
2. Превиткајте парчиња минијатури во чинија, додадете малку сол. Измешајте, оставете го настрана некое време чинија од риба на страна.
3. Кршите кромид, исечете ги печурките во мали парчиња или сламки. Ставете го кромидот во тава што е загреан со растително масло. Мешајте, испржете се до светлосното кафеање. Додадете ги печурките и продолжете да пржете додека не завршите. На крајот лесно додаваме сол, го печиме печењето со пепер.
4. Отстранете ја кората од доматите. Намалување на доматите на половина и парче на тенки парчиња. Сирење сирење на голем ренде. 5. Покријте го дното на тавата за печење со пергамент, цврсто спојте ги парчињата риби. Топ еднакво дистрибуирање печурки печење. Ние ги дистрибуираме доматните плочи на неа и ги подмачкуваме со мајонез.
6. Ние испраќаме лист за печење со риба во топла печка (190 степени). Десет минути подоцна стигнеме, посипете со чипс и вратете ги уште 10 минути.
Pollock во рерна со мајонез, моркови и кромид во саксии
Состојки:
• голем труп на птица;
• еден голем морков;
• 20 гр. путер, високо маслено масло;
• голем кромид;
• 50 гр. секој мајонез;
• "Руско" сирење - 120 грама;
• четири лажици вода што врие.
Метод за готвење:
1. За оваа количина на храна ќе бидат потребни две мали керамички садови.
2. Измијте ги резервоарите со топла вода. Избришете го сувото со крпа, маслото внатре со путер.
3. Исечете го кромидот во тенки половини. Рашири го рамномерно, ставете го во саксии. Затворете го кромидот со голема стара морков.
4. Чиста, триење риба. Исечете ги перките и отсечете ги опашките, исечете го миризбата на парчиња. Нежно додадете малку сол, посипете го со зелен пипер, измешајте. Внимателно ставете парчиња минијатури на растителна перница.
5. Истурете две лажици топла вода во секој сад, додадете мајонез и цврсто затворајте со фолија.
6. Стави ги садовите на плехот за печење, поставен на просечно ниво на рерна која се загрева до 200 степени. Кук за половина час, а потоа извадиме, внимателно отстранете ја фолијата и пополнете ја со сирење. Донесуваме риба до подготвеност, печејќи уште половина час, но без фолија.
Полок рецепт со мајонез и домати за мултикипечи
Состојки:
• одмрзнати филети од птици - 600 гр;
• три месести свежи домати;
• 50 гр. мајонез;
• две лажички од 20% кисела павлака;
• рафинирано масло;
• 200 грама руско сирење. Метод за готвење:
1. Измијте го филето и исплакнете. Исцедете се од вишокот на влага со крпа, протријте со сол измешана со пиперка. По препуштајќи им се на 10 минути, се сече на парчиња.
2. Исечете го сирењето во тенки парчиња и домати во прстени, дебели 3 mm. Сирењето може да се ренда во големи чипови. Во мал сад, се меша кисела павлака со мајонез.
3. Подмачкајте ја садот со растително масло, извадете ги парчињата од филе филе во него. Смешајте ја рибата со сос од мајонез, врвот со домати и сирење.
4. На multicooker, активирајте ја програмата "Baking", поставете го тајмерот 20 минути. Готвење со капакот затворен до крајот на дадена програма.
Полок во мајонез - трикови за готвење и корисни совети
• При изборот на птица, обрнете посебно внимание на бојата. Тоа треба да биде чисто бело, без никакви пупки, жолтеникави или розеви дамки.
• Филети покриени со дебел слој мраз не треба да се стекнат. Преку својата дебелина тешко е да се одреди квалитетот на рибата, како по правило, тој веќе е одмрзнат. Риба филети треба да бидат покриени со тенок, транспарентен слој од мраз "глазура".
• За да се зачува богатството на рибите е многу важно за одмрзнување. Не го наполните трупот со вода или користете микробранова печка. Само постепено одмрзнување во воздух или во фрижидер ќе помогне да ги задржите сите сокови во рибино месо.
