Нутриционистите препорачуваат јадење риба најмалку двапати неделно.
Пинк лосос е црвена риба што сите ќе ја сакаат.
Некои луѓе сметаат дека е малку сува, но ако е правилно подготвена, излегува не само сочно, туку и неверојатно вкусна.
Пинк лосос во мајонез - основни принципи за готвење
Пинк лосос во мајонез се готви на различни начини. Тоа може да се пече во рерна, задушени, варен во тава или во керамички садови.
Без оглед на начинот на кој што ќе одберете, розовиот лосос мора да се маринира некое време, и дури потоа да продолжи да готви.
Пинк лососот се готви цели, се сече во стекови, или само филети се користат.
Рибата е лушпеста, стомна и сече како што се бара од рецептот. Потоа маринираше. Печете розова лосос сами по себе или на растително перниче.
Ако рибата се планира да се задуши, тогаш е претходно пржена да ги задржи сите сокови внатре во рибата.
Рецепт 1. Пинк лосос во мајонез, печен во рерна
Состојки
филе лосос лосос - половина килограм;
раст. масло;
150 грама сирење;
сол и бибер;
мајонез.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го филето од розово лосос под чешма, исушете ги со салфетки и исечете ги на делови. Посипете го со сол и бибер, и оставете го тоа за некое време.
2. Решетки го сирењето на големи парчиња.
3. Загрејте ја рерната на 180C. Отпорна на топлина се мазна маст. Ставете ги парчињата риби во неа и маснотии со мајонез. Посипете ги со чипс и поставете го во рерна 35 минути. Послужете ја рибата со лесна салата од зеленчук.
Рецепт 2. Пинк лосос, печен со мајонез
Состојки
килограм розова лосос;
лимон;
мајонез - 150 гр;
зачини и сол;
голем морков;
раст. масло - 50 ml;
сирење - 150 гр
Метод на подготовка
1. Ние ги чистиме скалите од розовиот лосос, го пресекуваме абдоменот и ги отстрануваме внатрешноста. Измијте го трупот под славината и исечете ги на мали стекови.
2. Кромид чисти и исечете ги прстените. Се префрлуваме во стаклен сад, истурете вода што врие и додадете 10 мл оцет. Остави да маринираат за неколку часа.
3. Исчистете го и измијте го морков. Грубо трепете го.
4. Попрскувајте ги парчињата со сок од лимон и се шири на плехот за печење, претходно намалени. На секој стек изложуваме мариниран кромид и рендан морков. Ние маснотии со мајонез.
5. Ставете ја тавата во рерната половина час. Потоа извадиме риба, ја скршиме со сирење и се печеме уште пет минути. Послужете розово лосос со секое зеленото јадење од зеленчук.
Рецепт 3. Пинк лосос во мајонез, со моркови и кромид
Состојки
500 г розово лосос;
растително масло;
морков - 2 парчиња;
кромид - 3 глави;
црн пипер и сол;
мајонез;
Лимон е половина.
Метод на подготовка
1. Исчистете ја розова лосова карпа од скалите и цревата. Измијте ги рибите под чешмата и исечете ги во стек, дебели три сантиметри. Отстранете ги коските од рибата. Потоа сол и ги пиперте парчињата од сите страни.
2. Истурете го путерот во сад за печење и ставете ги филетите во неа. Стиснете го сокот од половина лимон во риба.
3. Кромид и моркови чистат и мијат. Исечете го сијалиците во половина прстени, и решетки на морков. Земете го зеленчукот во сад и ставете ги на врвот на рибата.
4. Разредете мајонез со вода во еднакви пропорции и со оваа мешавина истурете зеленчук и риба. 5. Стави мувла во загреана печка за 20 минути. Потоа, намалете ја температурата и печете го истото време. Послужете пире од компири како гарнир.
Рецепт 4. Пинк лосос во мајонез, задушени со кромид
Состојки
килограм розова лосос;
60 гр брашно;
2 кромид;
сол;
мајонез;
црн пипер;
Посно масло.
Метод на подготовка
1. Исчистете го замрзнатиот розово лосос од скалите и ушите, исечете ги на парчиња и оставете да се затоплувате на собна температура.
2. Во пластична кеса истурете брашно, додадете сол и бибер. Ставете ги парчињата риби во пакетот, пресврти и енергични движења кои ја мешаат содржината.
3. Поставете го леано железото во оган. Вклучете го маслото во него. Спржете го секој стек од двете страни се додека не се појави аппетитна кора.
4. Излупете ги сијалиците и пресечете ги на половина прстени. Скршете го со жешко масло додека не дојде до руди и додадете мајонез на неа. Варете го сосот неколку минути и ставете ја рибата во неа. Покријте и чорба за околу седум минути, истурајте го сосот врз врвот. Ставете го варен компир на широк сад и раширете ги рибите на врвот. Истурете сос и служете на масата.
Рецепт 5. Пинк лосос во мајонез, задушени во саксии
Состојки
3 кромид;
бибер, сол и ловоров лист;
500 г розово лосос;
80 мл мајонез;
2 големи моркови;
50 мл кисела павлака;
200 ml млеко;
4 см ѓумбир корен;
50 мл растително масло.
Метод на подготовка
1. Одмрзнете розово лосос, одделете ја опашката и главата. Исчистете го од скали и стомакот. Исплакнете го трупот под чешмата и пресечете го на парчиња.
2. Измешајте мајонез со кисела павлака, сол и црн пипер. Лесно размахване. Ние стави парчиња од розово лосос во сос и испратете го до фрижидер два часа, за да може рибата да се маринира. 3. Излупени моркови и мојот кромид. Ситно исецка кромид. Доволно големи моркови. Ѓумбир чист и ситно три.
4. Миризлив розев лосос пржени на двете страни на интензивен оган.
5. Поставете го слојот од риба во глинен сад, посипете го со рендан ѓумбир. Следниот слој лежеше моркови и кромид, посипете повторно со ѓумбир и извадете ја рибата. Слоеви сол и бибер. Варете го млекото и пополнете го со риба и зеленчук до "закачалка за капут".
6. Ставете ги садовите во топла рерна. Кук за половина час, на температура од 200C. Посипете ги со ситно сецкан зеленчук и сервирајте директно во саксии или поставете на чинија.
Рецепт 6. Пинк лосос во мајонез со сос од лук
Состојки
3 чешниња лук;
75 гр брашно;
сол;
60 мл мајонез;
црна и бела бибер;
три парчиња розова филе лосос;
25 ml rast. масла.
Метод на подготовка
1. Одмрзнете го филето со розова лосос. Пинцери ги отстрани преостанатите мали коски. Исечете ги на делови.
2. Во мајонезот притиснете лук, сол, сезона со два вида бибер и се меша. Ставете риба во сад, истурете луксузен сос, се мешајте и оставете да маринираат 20 минути.
3. Секое парче филе се валани во брашно и се изложени на деко, претходно подмачкано путер. Ставете го во рерната. Печете розова лосос околу еден час, на 180C. Ние ги красат готовите риби со зеленчук и билки.
Рецепт 7. Пинк лосос во морков и кромид
Состојки
свежо замрзнат розов труп;
120 гр путер;
120 g rast. масла;
5 моркови;
црн пипер;
3 кромид;
сол;
3 чешниња лук;
половина чаша мајонез.
Метод на подготовка
1. Во лук, излупете го излупениот лук и измешајте.
2. Одмрзнете го трупот од розово лосос, отстранете ги перките, главата и опашката. Ние го чистиме од скали, со тегли и направиме парчиња низ целиот труп, а не ги завршуваме. 3. Подмачкајте ја рибата внатре и надвор со мешавина од мајонез и лук. Оставете го да маринираат за неколку часа.
4. Исчистете го кромидот и исечете го на половина прстенот. Излупени моркови три рендан.
5. Земете форма со големи страни. Истурете малку масло во неа, и ширете го на дното на мувла. Се шири половина од сецкани моркови и кромид.
6. Стави го розевиот лосос на зеленчук. Во секоја инцизија ставаме парче путер. Покријте ја рибата со преостанатите сецкани кромид и моркови. Посипете со растително масло. На дното се става во вода.
7. Формата се става во рерна која се загрева до 180 ° C околу четириесет минути. Од време на време ја истураме рибата со сок.
Рецепт 8. Пинк лосос во мајонез, печени во фолија
Состојки
лимон;
розова труп;
зачини за риби;
три домати;
свежа сол и кујна сол;
50 ml rast. масла;
60 мл мајонез.
Метод на подготовка
1. Измешајте ги рибите со тегли и одделете ги филетите од коската. Ние извадиме мали коски со пинцети и ги исекуваме филетите на парчиња. Летај под чешмата. Сол, посипете со пиперка и оставете половина час.
2. Исечете лимон и домати во широк круг.
3. Исечете ја фолијата на парчиња, преклопете ја на половина и подмачкајте со масло. Ставете круг на лимон на фолија. На неа положивме парче розово лосос. Ние ги покриваме рибите со кругот на домати и парче сирење. Завршете ја фолијата и се шири на лист за печење. Така, ги подготвуваме сите парчиња риба.
4. Поставете го садот за печење со риба во загреана рерна и печете половина час на 180 ° C. Откријте ја фолијата, отстранете ја рибата од лимонот и поставете ја на чинија.
Рецепт 9. Пинк лосос во мајонез со печурки
Состојки
филе на розово лосос;
домат;
замрзнати печурки - 250 g; сирење - 200 g;
кромид главата;
зачини за риби;
мајонез;
лимон
Метод на подготовка
1. Филето на розово лосос се мие и се сече на делови. Бришење нив со зачини, посипете со исцеден сок од лимон и маринираат за половина час.
2. Во врело масло, пржете исецкан кромид и печурки во ружа состојба.
3. Ширење на рибата однапред подмачкана форма и маснотии со мајонез. На секое парче изложете ја мешаната мешана кромид и круг од домати. Посипете со сирење и печете во загреана рерна 20 минути.
Рецепт 10. Пинк лосос во мајонез со домати и компири
Состојки
розова труп;
растително масло;
2 кромид;
35 гр путер;
морков;
риби зачини и сол;
150 мл мајонез;
домати;
150 грама сирење;
8 компири;
половина лимон;
75 ml кисела павлака;
лук - 2 заби.
Метод на подготовка
1. Исчистете ја рибата од скалите, измијте и суво со крпа за еднократна употреба. Отстранете ги перките, опашката и главата. Исечете го трупот во парчиња од шипки од два инчи.
2. Ставете го стекови во сад, посипете ги со зачини, сол и ставете исцеден сок од лимон. Оставете ја рибата да маринираат неколку часа.
3. Зеленчук се чистат и мијат. Кромид уништува половина прстени. Мржи моркови груби чипови.
4. Скршен кромид се додека не се проѕира во врело масло. Додадете ја моркови и продолжете со пржење уште три минути, за да може зеленчукот да биде мек. Исечете компири во тенки кругови.
5. Формата е покриена со фолија свиткана на половина. Подмачкајте го со масло. Шири риба стекови на кратко растојание едни од други. Околу рибата изложи половина од компирот во тенок слој. Сол и покријте со мајонез. Свиткајте го зеленчукот и остатокот од компирот на врвот. Ставете ги доматните чаеви на стекови. 6. Во длабок сад, скрши јајцата, сол и поставете ги кисела павлака. Победи до мазни. Овде, исто така, изложуваме и сирење и смачкан лук. Промешајте. Антена се прелива како резултат на сос. Покријте го обликот со слој од фолија.
7. Печете го розовиот лосос во печка загреана до 200 ° C за 20 минути. Потоа отстранете го горниот слој од фолија, посипете ги со билки и продолжете да печете додека компирите не се подготвени.
Пинк лосос во мајонез - совети и трикови од професионални готвачи
- Пред да ја испратите рибата во рерната, задолжително ја загревајте до температурата наведена во рецептот.
- Послужете ја рибата со гарнир од ориз или зеленчук.
- Значи, розовиот лосос, печен во рерната, не излезе сув, не треба целосно да го одмрзнувате. Доволно е да се одмрзне до местото каде што лесно може да ги отстраните коските.
- Ќе биде подобро ако користите мајонез за домашно розова лосос.
- Варен ориз или компир ќе одговара како гарнир.
