Полок, по својата природа, е сува риба и со цел да се пече влага во рибино месо кога се пече во рерната и да се додаде сочноста на вареното јадење на различни методи. Еден од нив е да се направи колачи со зеленчук, во овој случај моркови.
Поллакот со морков во рерната се готви на различни начини. Рибата се сече на парчиња, става во форма на цела риба филе. Моркови се комбинирани со разновиден зеленчук, но најчесто со кромид. Дополнителни вкусови на садовите ги даваат сирењата, и тврди и стопени.
Според професионалните кулинарски специјалисти, мајонезот е најдобриот додаток на таквите рибини садови. Полок со моркови и мајонез се готви во рерната максимум четириесет минути. Садовите секогаш се вкусни, сочни и нежни.
Полок со моркови и мајонез во рерната - општите принципи за готвење
• Најпрвин, треба правилно да се загрее рибата. За да го направите ова, оставете го на собна температура неколку часа или ставете во текот на ноќта во фрижидер. По одмрзнувањето, трупот се намалува, перките се отсечени со ножици и отпадни, отстранувајќи го црниот филм од стомакот. По миењето во ладна вода, миризбата се сече на парчиња или се сече на филети, кои се сечат по делови.
• Морките се сечат на тенки ленти или се нанесуваат на голем ренде. Често за оваа намена употребувајте специјална рендери за корејски јадења. Моркови се мешаат со друг зеленчук, често со кромид и се преместуваат со слоеви на риби, а понекогаш се мешаат со неа.
• Сезона риба со земјата црна или бела пиперка или готови зачини, кои може да се купат во асортиман. • Мајонеза е пожелно да се земе со највисок индикатор за содржина на маснотии, можете да го користите дома. Сосот, како по правило, е обложен со слоеви од зеленчук.
• Производите се ставаат на подмачкан лист или во длабока рефрактерна форма. Ставете го обликуваното јадење во загреана печка, обично печена на 190 степени. Времето за готвење и температурата секогаш се наведени во рецептот.
Засушен минолет со моркови и мајонез во рерна со сос од домати на крем
Состојки:
• морков - 300 гр;
• 700 гр. млеко за миење на млеко;
• пет големи кромид;
• 400 гр. свежи црвени домати;
• лажичка шеќер;
• пченично брашно;
• 200 ml крем од 20%;
• високо квалитетно рафинирано масло;
• 75 гр. мајонез;
• голем лист залив.
Метод за готвење:
1. Откако ќе ги исчистите скалите и да ги исчистите, трупите ги миете со ладна проточна вода, исушете ги и исечете ги на 2 см широк.
2. Истурете малку брашно во широк сад, посипете сол и измешајте темелно. Препорачливо е да се земе солена сол. Мешање - не заборавајте да го пробате вкусот, ако е потребно, досолит.
3. Загрејте ја тавата со растително масло на интензивен оган. Наизменично, ние парчиња риби во брашно, го натопиме во топло масло. Брзо испржете ги двете страни се додека не униформам.
4. Излупениот кромид се сече по должината на четири парчиња, проследено со тенок дел. Ние ги истрикуваме морковите што е можно поголеми. СРЈ зеленчук во растително масло додека не омекне. Почнуваме со кромид, а кога неговите ленти стануваат меки, додадете моркови.
5. Ние ги миеме доматите, на стеблото ја пресекуваме кожата со инцизија во форма на крст. Испуштете една минута во вода што врие, а потоа брзо се лади и отстранете ги од кора. Исечете го месото на мали коцки или трепете на ренде. Можете да го убиете до хомогена мешалка. 6. Покријте го дното и ѕидовите на длабоката рефрактерна форма со масло, шијте ја пржената риба во уште густ слој. Згора на тоа - морков пржени со кромид и мајонез.
7. Во крем ние го делиме шеќерот и ги мешаме со домат. Ставете ја варената мешавина во форма на риба и ставете ја во рерната.
8. Измешајте минијатури со моркови во сос од домати на 200 степени, најмалку половина час. Пет минути пред целосна подготвеност изобилува со ситно сецкан копра.
Pollock со моркови и мајонез во рерната под капачето на мешавина на сирење
Состојки:
• фунта морков;
• 350 гр. горчлив кромид;
• голем лимон;
• 750 гр. минијатури;
• "Кострома" и "Холандски" сирење - вкупно 200 грама;
• 100 ml маслен мајонез;
• рафинирано масло;
• збир на зачини "За риба садови".
Метод за готвење:
1. Откако ги исчистивме скалите и по отстранувањето на трупот, го засековме филот во филети. Исплакнете со проточна вода, суво. Бришење на рибите со зачини, ставете во сад.
2. Лимонот изгори со врела вода, го притиска сокот и измерете две лажици.
3. Мал корен излупени кромид, сецкани моркови на голем ренде. Лесно испржете зеленчук со минимум масло. Не пребарувајте, мешајте, варете додека не омекне.
4. Дел од зеленчук печено еднакво лежеше на дното на формата. Простри го филето од филе, го посипете со сок од лимон, го премачкувате преостанатиот зеленчук со следниот слој и размачкајте ги со мајонез.
5. Мелење на сирењето со парична казна ренде, истурете го слојот од мајонез во струготини и поставете ја рерната. Се печеме додека врвот, соркан, слој се сфати со румени кора, околу 30 минути.
Ненадмината класика - тиква со моркови и мајонез во рерна: печена риба под зеленчук
Состојки:
• птица, филе - 350 гр;
• голем сочен морков;
• глава на кромид;
• сладок пипер овошје;
• две лажици брашно;
• лук;
• 50 гр. Сирење "Кострома";
• два месести домати;
• 50 грама 72% мајонез;
• сончогледово масло;
• половина лажица шеќер;
• лажичка оцет.
Метод за готвење:
1. Исечете морков во долга тенка слама, ако постои корејски морков ренде, подобро е да го користите. Пулпата на пиперката се сече во тесни ленти, кромидот се сече на тенки половини. Ние чистиме голем чешне лук и ситно се исецкаме.
2. Стави сè во сад, додадете шеќер, бибер малку. Истурете во оцет и измешајте се што е целосно, истурете го зеленчукот со три лажици масло што врие, се меша, оставете да маринираат еден час.
3. Исечете го филето на филето на парчиња до 6 см. Посипете со мешавина на сол и свежо пипер. Се тркалаат од сите страни во брашно и пржете брзо, натопијќи во врело масло.
4. Домати режим во мали коцки, додадете на мариниран зеленчук, се меша.
5. Подмачкајте го листот за печење или обликот со памучна подлога, потопете го во масло, шијте ја пржената риба. Распредели го зеленчукот на врвот.
6. Нанесете ретка мрежа од мајонез до растителниот слој, измерете ја и пополнете ја со грубо рендано сирење.
7. Гответе на 180 степени со поставување на тавата во рерната. Време за готвење 30 минути.
Полок со моркови и мајонез во рерната со крем за сирење
Состојки:
• големи трупови на исечени птици - половина килограм;
• шест кромид;
• морков - 300 грама;
• 200 гр. крем сирење;
• висококвалитетно растително масло;
• зачини "За риба";
• масни мајонези.
Метод за готвење: 1. Риба исчистена, измиена и исечена на парчиња. Можете да ги исечете филетите од труп.
2. Светилки се сечат во две и тенки парчиња. Моркови три големи, може да се сече на тенки ленти.
3. Измешајте морков и кромид, изложете го делот во форма, на дното и ѕидовите од кои претходно се применуваше растително масло. Посипете го зеленчукот со сол, зачинете со зачини, истурете со мајонез и раширете го рамномерно.
4. На растителната перница распореди дел од риба, исто така го зачинуваме со зачини. Ние шириме крем сирење на мирисот, го израмнуваме и го наполнуваме со преостанатиот зеленчук, применуваме мајонез со дебел слој.
5. По поставување на топлина во рерната на 180 степени, ставете во форма со риба. Гответе околу 20 минути, а потоа драматично ја намалите температурата за речиси половина и оставете ја садот уште една четвртина од еден час.
Печена минијатура со моркови и мајонез во рерна под крзното
Состојки:
• голем кромид;
• полнеж или филе - 500 гр;
• голем морков;
• две лажички мајонези;
• 40 ml млеко;
• тврдо сирење - 150 гр;
• сос од соја.
Метод за готвење:
1. Ставете ги парковите на мислата во чинија. Додај риба, се меша и истурете соја сос. Оставете да остане најмалку 20 минути.
2. Подгответе зеленчук. Кромид се сече на половина прстени, три големи моркови.
3. Ископајте го дното и страничните страни на масло за печење со масло и одвртете ја рибата исушете ја од маринадата. Од погоре, рамномерно го изложувате кромидот и моркови на неа.
4. Држете голем ренде над садот и исечете го сирењето. Додај мајонез, истурете млеко. Мешајте добро, истурете ја смесата во зеленчук.
5. Покријте лист фолија, ставете ја формата во рерната, која се загрева до 190 степени. Готвење филети за полјоти за половина час, ако тие се парчиња со 'рбетна коска, а потоа 40 минути. 6. За златно-кафена кора, отстранете ја фолијата од мувла десет минути пред подготвеноста.
Полок со моркови и мајонез во рерната под јајцата
Состојки:
• три млечни трупови;
• голем морков - 1 ЕЕЗ;
• два кромидчиња со средна големина;
• лажица дебел домат;
• 75 гр. мајонез од која било содржина на маснотии;
• шест јајца;
• четвртина кафена лажичка куркума;
• зачини "За рибите во рерната".
Метод за готвење:
1. Здроби моркови во големи чипови. Преработена риба се сече на парчиња, ширина од два сантиметри. Ние плитки тенки кромид, во форма на полу-прстени.
2. Ставете го миризбата во сад, се мешајте со зеленчук. Пополнете сè со мешавина од домати и мајонез, зачинете со зачини и малку сол, оставете го на половина час.
3. Ставете ја содржината на чинијата во форма, измерете ја и ставете ја рерната 20 минути.
4. Јадете јајца со додавање куркума, истурете ја малку печена риба и повторно ставете ја во рерната. Донесуваме подготвеност во рок од 20 минути.
Pollock со моркови и мајонез во рерната со ориз
Состојки:
• три килограми птица;
• една и пол чаши цела тркалезна зрна ориз;
• два големи кромид;
• 200 гр. тикви;
• голем морков;
• 100 гр. "Холандски", свежо сирење;
• домашна мајонеза.
Метод за готвење:
1. Оштетена, исчистена од скали, рибата се сече по гребенот и нежно го отстранува. Ние ги миеме филетите, ги исушиме со крпи.
2. Морков и тиква одделно се нанесуваат во големи парчиња со лупење на кромидот, прво исечете заедно, а потоа со тенок дел.
3. Измијте го оризот, зовријте до половина варен, солејќи ја водата. Ние се наметнуваме на сито, повторно исплакнете и оставиме во сито за да ја отстраниме вишокот на влага. 4. Покријте ги ѕидовите и дното на длабоката форма со масло, извадете ја рибата, го израмнете исушениот ориз на врвот.
5. Се шири кромидот на лук и морков на оризовиот слој, на врвот на тиквата. Солете го зеленчукот слој, посипете со пиперка истурете во малтер, истурете една четвртина чаша вода.
6. Измешајте мајонез со сирење со чипс, го сочинувате сосот со пиперка, можете да користите некои готови зачини за пржена риба.
7. Ширење на облекување на сирење за зеленчук, ниво и ставете ја рибата во рерната. Готвење 40 минути, проверете го подготвеноста. Ова јадење може да се солени на самиот крај на готвењето, се разбира, земајќи примерок.
Трикови за готвење на тиква со моркови и мајонез во рерна - корисни совети и трикови
• Користете квалитетна риба! Нејзиното месо треба да биде светло, без модринки и сите видови на подмножества.
• Не земајте коцки покриени со дебел слој мраз! Во најдобар случај, значителен дел од парите ќе бидат платени за вода, во најлош случај - за производи со низок квалитет.
• Не треба да купувате риба, обично откриена со најмалку тенок слој од мразна глазура. Нејзиното месо може да биде замрзнато, а садот ќе излезе сува.
