Секое рибарско јадење е високо ценето поради непроценливите придобивки на овој производ и неговата ниска калорична содржина.
Покрај тоа, рибата е совршено апсорбирана од телото, наситен, но не преоптоварува.
Филето од миризба, печено во рерна - не е само корисно, туку навистина многу вкусно.
Подготвувајте брзо, што значи дека можете да го готвите дури и со минимално време на располагање, на пример, во вечерните часови за вечера по работа.
Филети со полица во рерната: рецепти и општи принципи за готвење
Процесот на печено колапс е елементарен: рибата обработена и попрскана со зачини се става во мувла и се испраќа во рерна за 20-40 минути, во зависност од рецептот.
Тоа е одлично ако имате готов филе, брзо се размрзнува и не треба никаква обработка, освен можеби испирање во студена вода и сушење со салфетки.
Со целата труп ќе мора да нескопосник, но тоа не е многу тешко. Главната работа е во тоа што тркалезна маса не е многу одмрзнат, потешко е да се работи со таква риба. Значи исплакнете малку замрзнати труп во ладна вода, отсечени главата, перки, ако е потребно отстранете ја утробата.
Потоа ставете го полнењето на плоча за сечење и отстранете ја кожата. Нежно го отворите од страната на стомакот, и нежно одземајќи го од страна на главата, одвојте ги филетите од коските. Патем, преостанатото месо на коската не може да се одвои до крај, од таков дел можете да готвите прекрасна диетална супа.
Pollock печени главно во фолија, така што нема да се надмине рибата. Зеленчук, крем, млеко, мајонез, јајца, сирење ќе им дадат дополнителни сокови и нови вкусови за риби. Можете едноставно да ја превртете подготвената, кисела риба во брашно и печете на лист за печење.
Филе за полица во рерната: како да се избере риба за печење
Ако го купите готовиот филе замрзнат, не заборавајте да обрнете внимание на изгледот на рибата. Бојата на пупка треба да биде природна, без дамки и пожолтени места. Мразот треба да биде транспарентен и цврст, не снежен и не облачен.
Доколку земете труп за мириси, погледнете ги скалите, треба да биде сјајна, не слузлива, не пожолтена или затемнета. Стомакот на рибата треба да биде еластичен, не отечен, очи - испакнати и сјајни.
Мирисот на мирисот треба да одговара на мирисот на риба, без киселост и други непријатни мириси.
1. Полесно филе во рерната: едноставен рецепт
Состојки:
• два млечни трупови;
• еден лимон;
• голем кромид;
• моркови;
• 50 грама путер;
• растително масло;
• лисја од копра, кадрава магдонос.
Начин на подготовка
1. Pollock wash, чисти, одвојувајте ги филетите од коските.
2. Исечете го излупениот кромид на половина прстена, грубо трепете го морков на ренде.
3. Мојот лимон, поминуваме преку кожата со четка, исечете ја со кожата со најтенок прстени.
4. Ставете го кромидот на топло растително масло, сол, бибер, пржете неколку минути.
5. Додадете моркови, се промешува-пржете уште пет минути. Зеленчукот треба да добие апетитен златна боја и мекост.
6. Филето со полк посипете по вкус со сол, црн пипер.
7. Покријте со мала фолија за печење
8. Изложивме еден ист слој од зеленчук-кафеав, ставете го наносот на врвот.
9. На риба стави лимон кругови, путер, поделени на мали парчиња.
10. Покријте ја формата со вториот лист фолија, испратете ја во рерна која се загрева до 180 степени. 11. Печете 30 минути.
12. Пред сервирање, внимателно отстранете го полнењето со кромид и морков на големо рамно јадење, декорирајте ги со зелена боја.
2: Поллок филе во рерна: рецепт со компири
Состојки:
• 800 грама филе филе;
• килограм компири;
• две светилки;
• 250 грама кисела павлака;
• 280 ml млеко;
• 100 грама сирење;
• две лажици брашно;
• растително масло;
• сол, црн пипер, кечап.
Метод за готвење:
1. Измијте го компирот, не лупајте, суво. Се шириме на решетката, се печеме на ниска температура (140-160 степени) додека не завршиме. Кул, кора.
2. Исечете го кромидот во мали, мали коцки и пржете во растително масло додека не омекнете. Додај брашно, се меша добро, издржи, мешајќи, на шпоретот за неколку минути.
3. Ставете кисела павлака и кечап во кромид, вриејте 2 минути. Додадете сол, бибер, истурете го млекото со млеко, извадете го сосот на вриење, намалете ја топлината на ниско ниво и вриете до густа.
4. Исечете го компирот во парчиња, се шири на подмачкан сад за печење.
5. Ние се шириме на врвот на филето од минтарец, пресечете го на парчиња.
6. Наполнете ја рибата со компири и сос од крем-кромид.
7. Се печеме на 220 степени за 30 минути.
8. Отстранете го листот за печење, посипете го со сирење со сирење со рендано сирење, испратете ги уште 10 минути.
3. Полесно филе во рерната: рецепт со зеленчук
Состојки:
• две загадувачи;
• 400 грама бело зелка;
• две моркови;
• две лакови;
• слатка пиперка;
• голем домат;
• половина лимон;
• две преработени сирења;
• мајонез, сол, зачини, зеленчук.
Метод за готвење:
1. Излупете моркови, пиперки и кромид, отстранете ги горните листови од зелката. 2. Зелена зелка со тенки ленти, кромид - со четвртини прстени, Бришење моркови на парична казна ренде, намалување на бибер во ленти.
3. Стави зеленчук во тенџере, истурете малку растително масло, пржете.
4. Додадете сол, зачини, истурете во половина чаша вода, покријте го тенџере со капак. Запејте додека не се подготви 10 минути.
5. Исечете го филето на мирисот на парчиња, солете го, маснотии со мајонез.
6. Ние маст лист за печење или форма, го шириме првиот слој половина од задушен зеленчук. Ставете го миризбата на врвот, посипете ја со сок од лимон.
7. Ставете го доматниот домат, исечете ги на тенки парчиња, затворете го преостанатиот парен зеленчук.
8. Направете мрежа од мајонез, испратете го филето на мирисот со зеленчук во рерната, загреана до 180 степени за 10 минути.
9. Додека рибата се подготвува, изтријте го преработеното сирење. Полесно е да се направи ова, ако е малку замрзнато.
10. Извадиме форма, посипете со сирење, ставете ја рерната уште 10 минути.
11. Послужете, украсени со зелена боја.
4: Полнење на филе во рерна: рецепт со лимон и сенф
Состојки:
• килограм филети од филе;
• кромид;
• 60 грама синап;
• лисја од магдонос;
• голем домашен домат;
• лимон;
• сол, црн пипер.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го филето и избришете со хартиена крпа. Бришење со сол, синап и бибер, оставете ги настрана 10 минути.
2. Измијте го доматот и исто така исушете го. Исечете ги во најтешките лобули.
3. Излупете го кромидот, исечете ги на тенки половини.
4. Измијте го мојот лимон, пресечете го на половина, исечете половина во тенки кругови.
5. Ние ја покриваме формата за печење со фолија.
6. Го шириме филето од миризба, посипете го со сок од половина лимон. 7. Најпрвин кромид, ставете го на хаотичен начин кругови од лимон и домати.
8. Исплакнете ги лисјата од магдонос, се шири на домати.
9. Покријте ја рибата со фолија, испратете ја во рерната загреана до 200 степени за 20 минути.
10. 2-3 минути пред подготвеноста, фолијата се отвара малку, така што колкот ќе исчезне.
5. Полесно филе во рерната: рецепт под зеленчук и кора од сирење
Состојки:
• 1.2 кг филе филети;
• четири моркови;
• две светилки;
• 200 грама сирење;
• 100 грама мајонез;
• растително масло;
• зачини за риба и сол.
Метод за готвење:
1. Одмрзнете го филето на мирисот, измијте го, исушете го и маслото со пиперка и сол. Остави го настрана неколку минути, оставајќи ја рибата да потоне.
2. Излупете го кромидот и морковот, исечете ги колку што е можно помали.
3. Загрејте го маслото во тава, ставете го кромидот, пржете додека не се проѕирни.
4. Додадете морков, малку сол, пржете додека не омекне. Ладење надолу.
5. Направете за секој филе на плочки од фосилни плочи со високи страни, извадете ја рибата, положијте печено на рамниот слој, измешајте го со мајонез.
6. Посипете поллак со зеленчук со рендано сирење.
7. Печете риба за 35 минути на 175 степени, служеше директно во импровизирана фолија плоча.
6. Полок филок во рерна: рецепт во кисела павлака-соја маринада
Состојки:
• 350 грама филе филети;
• 50 грама кисела павлака;
• 50 грама сос од соја;
• 30 мл маслиново масло;
• лажичка рендан ѓумбир;
• две чешниња лук;
• црвена пиперка, сол, ким.
Метод за готвење:
1. Намалете го измиениот филок на минофрлакот во мали парчиња. 2. Во сад, измешајте ја павлаката со сецкан лук и ситно рендан ѓумбир. Додај бибер, семки од ким, истурете во маслиново масло и сос од соја. Промешајте добро.
3. Пополнете миризба со крем-соја маринада, оставете го да се впие најмалку 30 минути.
4. Покријте го листот за печење со фолија, извадете ги киселите парчиња риба, затворете го врвот со фолија.
5. Печете на 200 степени за 20 минути.
6. Отстранете го филот на филе на плочата, посипете ги со билки, послужете со вашето омилено гарнирче.
7. Полесно филе во рерната: рецепт со омлет
Состојки:
• фунта минијатури;
• сол, бибер;
• растително масло;
• три јајца;
• сецкани зелени;
• 200 ml млеко.
Метод за готвење:
1. Измие и исушен минтарец се сече на парчиња, сол и бибер.
2. Стави риба во тавата со топло масло, пржете до златно кафеава боја. Не заборавајте да се промешува, така што тркалезна маса не е изгорена и рамномерно печена од сите страни.
3. Во длабок сад, лесно ја победи јајцата со сол, истурете во млеко, ставете ја зелената боја и добро се мешајте.
4. Ние шириме печени колачи во подмачкана форма, истурете јајца со млеко.
5. Изложба во рерната, каде што однапред зададената температура е 180 степени. Готвење за 10-12 минути.
6. Полло филе во рерна, варен според овој рецепт, вкусен и топол и ладен.
Полесно филе во печка - тајни и суптилностите
Pollock ќе биде навистина корисно и вкусно, ако одговорно пристап не само изборот на риба и дополнителни состојки, но исто така и изборот на јадења.
• Исперете ги филетите од мирисот во стакло, емајлирани, леано железо или керамички садови. Алуминиумските и металните контејнери категорично не се погодни за готвење риба: јадењето ги губи корисни својства и вкусови, а самата риба станува непроблематична со сива боја. • Изберете јадења според големината. Ова значи дека кога печењето не треба да има празнини, рибите и другите состојки треба целосно да го полнат садот, па садот ќе излезе пониско и ќе биде понизок.
• Ако го покриете листот за печење со фолија, тој нема да го апсорбира рибивиот мирис. Пред да готвите со сок од лимон или оцет, може да го конзумирате контејнерот, а потоа исплакнете со ладна вода.
• Ако не сакате да се збркате со миење садови по готвењето и јадењето, можете да го подготвите филето на минофрлакот во рерната во импровизираните делови на фолиевите плочи и да служат риба на масата.
• Не заборавајте дека мирисот на рибата е добро отстранет од садовите и рацете, ако ги миете со ладна вода со сок од лимон. Покрај тоа, рацете можат да се фаќаат на кафето.
