Рибните јадења се вкусни и здрави. На пример, тилапия е атрактивна за своите кулинарски специјалитети и прифатлива цена, има нежен вкус со минимално изразена арома на риби. Комбинирање на тилапија со компири, можете да готвите многу јадења и без да потрошите многу време и напор: рибата брзо печена, додека печењето, готвењето или замрзнувањето не се распаѓа.
Тилапия со компири - општи принципи
Секое рибарско јадење бара претходна подготовка на производи, особено чистење на риби. Проблеми со тилапија не треба да се појават, рибата нема цврсти скали, остри перки и содржат неколку коски. Но, најчесто се продава во форма на филе, и затоа мора едноставно да се одмрзне.
Компирите едноставно се излупени и се сечат според рецептот. Бидејќи рибата брзо се готви, подобро е да се изберат брзо подготвени сорти на компири за садот.
Следно, одберете дополнителни состојки, зачини. Што може да се додаде:
· Различни сосови: павлака, лимон, сенф, врз основа на крем, мајонез.
· Зелените, билки и зачини.
· Зеленчук: моркови, кромид, домати.
· Сирење.
Рецепт 1. Тилапија со компири, печени во фолија
Состојки:
· 5 слоеви на тилапија;
· 5 компири;
· 3 светилки;
· 2 домати;
· Холандски сирење - 350 g;
· Половина лимон;
· 60 гр мајонези;
· Зачини за риба, сол - по 50 гр;
· Сончогледово масло - 50 ml;
· Магдонос, копра - на половина бутик.
Метод за готвење:
1. Затопете ја тилапијата темелно, исплакнете под проточна вода.
2. Исечете ја рибата во мали коцки.
3. Додајте мајонез на рибите, стиснете сок од лимон, сол и сезона, измешајте сè темелно и нека седат половина час. 4. Исплакнете ги доматите, исечете ги на коцки, исечете го лупениот кромид во тенки плитки, компири - на тенки парчиња.
5. Земете форма за длабоко пржење, целосно ја завиткајте со фолија, ставете страни на фолијата долж страничните ѕидови, цврсто притискајте ги на рабовите.
6. Подмачкајте ја фолијата со масло и шијте го првиот слој од компири, сол.
7. Ставете го кромидот на компирот.
8. На рибата изложи домати, полека се меша и се шири од третиот слој.
9. Посипете со рендано пресечено сирење.
10. Ставете мувла во топла печка, печете 40 минути на не многу висока температура.
11. Да се сервира жешко, да се дели на мали порции, да се посипете со копар и магдонос.
Рецепт 2. Тилапия со компири и зачини
Состојки:
· 3 слоја на тилапија;
· 6 компири;
· 3 домати;
· Лук - 5 чешниња;
· Тим зелени - 5 гранчиња;
· Маслиново масло - 70 ml;
· 40 г ким;
· Море сол - 50 g;
· Црн пипер - 40 g;
· Еден куп свеж босилек.
Метод за готвење:
1. Излупете ги компирите, исечете ги во кругови.
2. Домати - парчиња, излупени лук - плочи.
3. Ставете го во сад за печење, секогаш намачкајте со маслиново масло, прво компири, посипете со пиперка и сол.
4. Распредели ги доматите со втор слој, посипете со ким и посипете со масло, ставете 2 душеци на врвот на врвот.
5. Третиот слој распаднат лук плочи.
6. Исплакнете слоеви на tilapia, ставете во длабока чаша, сол и бибер, посипете го преостанатиот ким и сецкани мајчина душица, добро се мешајте.
7. Ставете ја формата со компири, домати и лук во рерна, загрејте ги, печете 30 минути.
8. Отворете ја рерната, распајте ги слоевите на тилапия и печете уште 25 минути. 9. Стави готови плочи на печена тилапија на чинија, веднаш до компири со домати, ги украсуваме со лисја од босилек.
Рецепт 3. Тилапия со компири во млеко
Состојки:
· 3 компир клубени;
· 4 слоја на тилапија;
· Кромид - 3 глави;
· Млеко - 100 ml;
· Мајонез - 70 гр;
· 250 гр од секое сирење;
· 6 sprigs на копар;
· Маснотии - 40 g;
· 40 гр сол и црн пипер;
· Магдонос - 4 sprigs.
Метод за готвење:
1. Исечете го излупениот компир во кругови.
2. Исплакнете, лупајте и исечете ги лупите.
3. Подмачкајте го длабокото фрипот и шијте го компирот.
4. Исплакнете пулпа на тилапија и ставете го компирот.
5. Третиот слој распаднати кромид прстени.
6. Исплакнете ја копрата, исечете ја и посипете ја целата содржина на садот.
7. Од погоре исцртување на мајонез решетки.
8. Посипете со сирење и печете 40 минути во рерната.
9. По извесно време на печење отворете ја вратата од рерната, истурете го млекото и препечете го преостанатото време.
10. Организирајте по делови, декорирајте со магдонос.
Рецепт 4. Тилапия со компир и сирење и млечен сос
Состојки:
· 6 слоеви на тилапија;
· 4 компири;
· 1 кромид;
· Масло за пржење - 5 големи лажици.
За сос:
· Млеко - 300 ml;
· Јајца - 4 ЕЕЗ.
· 300 гр од секое сирење;
· Црн пипер, сол - по 45 гр;
· Копра - 1 куп.
Метод за готвење:
1. За да го започнете сосот: измешајте ги јајцата во чист контејнер користејќи размахване, истурете го млекото и победете уште неколку минути. Додај сецкан копра (2 sprigs), рендано сирење, се меша сè темелно со размахване.
2. Земете длабок сад, четкајте ги со масло и ставете го компирот, излупете и исечете однапред.
3. Исплакнете tilapia, се сече на коцки и се стави на компири, сол и бибер. 4. Исечете го излупениот кромид во прстени и се шири во третиот слој.
5. Истурете ја целата содржина на садот со сос од млечен сирење, ставете ја во претходно загреана рерна и печете 40 минути на средна температура.
6. Служат гарнирани со коприви.
Рецепт 5. Тилапия со компири и печурки
Состојки:
· Тилапия - 800 гр;
· Шампињони - 7 ЕЕЗ.
· Кромид - 3 глави;
· 6 мали клубени од компири;
· Растително масло - 40 ml;
· Тешко сирење - 350 g;
· Подот на еден куп разновиден зеленчук;
· Половина лимон;
· 20 гр сол и црн пипер;
· Василиј, оригано, сунјантно суво - по 20 гр;
· Мајонез - 50 гр
Метод за готвење:
1. Па одмрзна tilapia стави во длабок чаша, истурете сок од лимон.
2. Посипете ја рибата со сол, бибер, босилек, оригано, цилинтро, покријте го со крпа и оставете да се нахрани некое време.
3. Исечете го излупениот компир во кругови.
4. Исечете ги и измијте печурки во мали коцки.
5. Исечете го излупените глави на кромид и истурете во садот во маслото, испржете се на малку руменило, додадете печурки и пржете уште 10 минути.
6. Покријте го длабокото пржење со фолија и ставете ги тилаписките листови еден до друг.
7. Топ печени печурки со кромид.
8. Исплакнете го копра со магдонос, исечете го, додадете во мала чаша. Оставете неколку лисја од магдонос и копра за декорација.
9. Додадете ситно сирење во зеленилото, ставете го мајонезот, сол и измешајте се што е добро.
10. Печурки шири компири, размачкајте го целиот сос од сирење.
11. Печете во топла рерна 40 минути со просечна температура.
12. Наредете се на плочи, декорирајте со копра и магдонос.
Рецепт 6. Тилапија со компири "два во еден"
Состојки: · Тилапия - 8 слоја;
· 600 гр компири;
· Морков - 1 ЕЕЗ.
· 1 јајце;
· На подот од десертната лажица црвени и црн пипер;
· Сол - 40 g;
· Тим, босилек, коријандер - 15 g;
· Растително масло - 60 ml;
· 2 лажички балгарски оцет;
· Павлака - 150 гр;
· 200 гр од секое сирење;
· Секое зеленило - букет кат;
· Домати - 2 парчиња.
Метод за готвење:
1. Измијте го компирот со моркови и, без чистењето, ставете ги во тенџере со вода, додајте сол и варете додека не се меки.
2. Отстранете го зеленчукот, нека се лади, кора, решетки, се меша во длабок сад.
3. Одмрзнатите слоеви на тилапија темелно се тријат со сол, црвена и црн пипер, мајчина душица, коријандер, босилек. Ако сакате, можете да земете и други зачини. Ставете ја рибата во чаша, истурете во балсамински оцет, измешајте, оставете да се впие половина час под капакот.
4. Во мала чаша, победи јајцето, додадете кисела павлака, додадете сол, бибер, добро се мешајте и истурете во компири и моркови, измешајте се со еднаква конзистентност.
5. Нафта на длабок сад, стави тенок слој од зеленчук гарнир.
6. Поставете тилапия слој на страничната чинија и покријте го со остатокот од гарнитурата
7. Посипете со сирење, печете во топла рерна за половина час.
8. Служат во плочи, посипете ги со зеленчук, веднаш ставете парчиња свежи домати.
Рецепт 7. Тилапия со компири во бавен шпорет
Состојки:
· 4 слоја на тилапија;
· 4 компири;
· Глава на кромид;
· 3 мали домати;
· Секое зеленчук - 4 гранки;
· 15 гр црн пипер и сол;
· Зачини за риби - 40 g;
· Половина лимон;
· Сончогледово масло - 20 ml;
· Павлака со маснотии - 150 g;
Метод за готвење:
1. Добро измијте ја измиената тилапија со сол, црн пипер, зачиниште, ставете го во чаша, додадете сецкан копар, посипете со сок од лимон, нека седи неколку минути. 2. Исечете го излупениот компир во парчиња.
3. Исечете ги измитите домати во кругови.
4. Исечете го излупениот кромид во ленти.
5. Подмачкување на капацитетот на multicooker, ставете ги производите во следниот редослед: компири, риба, кромид.
6. Подмачкајте ја целата павлака, шијте ги круговите на доматите, истурете во мала количина филтрирана вода, по малку посипете со сол.
7. Наместете го уредот во режим "гаснење", време 35 минути.
8. Запејте тилапија со компири се шири на плочи, гарнитури со лисја од магдонос.
Тилапия со компири - тајни и трикови
· Тилапија нема изразен вкус, па затоа користењето на зачини ќе треба да биде внимателно, важно е да не се претера. Стави малку од сè. Рибата оди добро со магдонос, пиперка (бела, црна, розова), ѓумбир, лимон, лук, коријандер.
· Тилапијата може да ја пре-marinate неколку минути, на пример, во мешавина од билки и сок од лимон.
· Печење тилапија со компири во рерната може да ја надмине храната, па затоа е препорачливо да се користи фолија или посебен ракав за печење.
