Зелка и моркови се најчестиот зеленчук меѓу словенските народи.
Од нив се подготвуваат првите и вторите курсеви, како и закуски.
Морка и зелка салати се безбројни и повеќето содржат оцет.
Ова не е само одличен конзерванс, туку и пријатен додаток кој му дава свеж зеленчук зачинета киселина.
Уживајте во салати од зелка со моркови ?
Салата од зелка и оцет со оцет - општите принципи за готвење
Закуски во повеќето случаи не се подложени на термички третман. Затоа, за салати треба да користите само сочни и непроменети зеленчук. Ако зелка или морков е слаба, тогаш е подобро да се одложат овие производи за други јадења. На пример, изгасне или готви супа. Исто така, зелка со горчина, која е чудна за старите глави на зелка, нема да работи.
Зеленчук за салата уништен или омекнат. Потоа се меша со зачини, преливи. Оцет може да се користи обична маса. Или додадете видови на овошје. Но, не сите закуски можат да се заменат. Следете го рецептот.
Во прилог на главните состојки, цвекло, пиперки, кромид и лук често се додаваат во салати. Постои слично правило: на Новак, juicer и повеќе ароматични на производот, толку подобро резултат.
Рецепт 1: Салата од зелка и морков со "Витамин" оцет
Еден од најпопуларните рецепти за салата од зелка. Многу луѓе знаат и прават слична закуска. Оцет може да се земе маса 3% или јаболко. Состојки
• 400 грама зелка;
• 1 лажица шеќер;
• 1-2 моркови;
• 1 лажица оцет;
• 0,5 лажиче. соли;
• 2-3 лажици масло.
Дополнително, додадете магдонос, копра, лук пердуви.
Готвење
1. Зелена зелка. Можете да користите посебен нож или ренде.
2. Три моркови, подобри сламки или големи чипови.
3. Додадете сол, шеќер и оцет. Добро мелење раце.
4. Облечете ја салатата со масло и ќе завршите! Украсете со зеленчук или се сече и додадете во салатата. Иако, закуската е вкусна без неа.
Рецепт 2: Салата од зелка и морков со оцет и мајонез
Посебна карактеристика на оваа морковска салата со зелка и оцет е мирисна облекување, варен со мајонез и црн пипер. Исто така, додаде соја сос, но ако тоа не е, тогаш ставете сол.
Состојки
• 300 грама зелка;
• 1 кревет од јаболков оцет;
• 1-2 моркови;
• 50 грама мајонез;
• црн пипер;
• измет на шеќер;
• чеснок лук;
• 1 лажица сос од соја.
Готвење
1. Веднаш подгответе го сосот за да има време да киснат. Измешајте сецкан лук со сос од соја, црн пипер и мајонез. Сол не е потребно.
2. Зелена зелка и морков, се комбинираат.
3. Додадете шеќер во зеленчукот и додека не се појави сок.
4. Ставање облекување од мајонез, микс и подготвеност! Солта не е потребна.
Рецепт 3: Зачинета зелка и морков салата со оцет
За да ја направите оваа зачинета закуска, ви треба еден чили, подобро е да користите црвен пипер. Излезе поостри и поубави отколку со зелен под. Состојки
• 500 грама зелка;
• 300 грама моркови;
• 1 чили;
• 30 грама нафта;
• 1 чешне лук;
• зачини, оцет;
• 1 sprig од босилек;
• 1 бугарска пиперка.
Готвење
1. Уништете го целиот зеленчук во ленти.
2. Комбинирајте го морковот и зелката, додадете сол, малку оцет и шеќер. Ние ги преземаме рацете за да се намали обемот на зеленчук. Ние издвоивме.
3. Ставете го маслото во садот, загрејте го.
4. На чили под, отстранете ја опашката и исечете ја пиперката на неколку парчиња. Исто така, исечете лук.
5. Стави пиперка и лук во путер, пржете на една минута. Изладете ја смесата.
6. Додадете го базилинот и исечете го сосот во мешан мешалка
7. Наполнете ја салатата со зачинета смеса и може да ја ставите на масата!
Рецепт 4: Салата од зелка и морков со оцет за зима
Прекрасна жетва на зелка со моркови и оцет, која едноставно помага во зима, кога треба брзо да се стави нешто на маса или само да додадете вечера. Тоа е подобро да се задржи таква салата во фрижидер, но тоа е исто така можно во добра подрумот.
Состојки
• 1,2 кг моркови;
• 0,8 кг пиперка;
• 1 кг кромид;
• 5 кг зелка.
За маринадата:
• 500 грама нафта;
• 300 грама шеќер;
• 4 супени лажици сол;
• 0,5 литри оцет 9%.
Готвење
1. Исчистете го зеленчукот. Три моркови, се сече на половина прстени кромид и бибер. Зелка отпадна. Сите состојки се наредени во голема чинија или тава.
2. Додајте сол и измешајте сè со рака, така што масата се намалува во волуменот и истура сок.
3. Додај оцет, се меша.
4. Стави шеќер и путер. Сите избришани раце. 5. Се шири подготвената салата на стерилни тегли. Остатоците од сок од дното на карлицата треба да се стават во контејнери. Ние ги затвораме конзервите со стерилни капи и чувајте ги во ладилници.
6. По една недела можете да се обидете, но подобро е да се чека зима, така што зеленчукот е добро мариниран.
Рецепт 5: Салата од зелка и морков со оцет во саламура
Друга опција палка, но се разликува во брзината на маринирање. Примерок од таква салата од зелка и моркови со оцет може да се направи по 4 часа. Но, подобро е да се даде снек да стои барем еден ден. И таквата подготовка се чува не повеќе од 2 недели во фрижидер.
Состојки
• 3 моркови;
• 2,5 кг зелка;
• 150 грама шеќер;
• 200 грама нафта;
• 1 литар вода;
• 3 супени лажици сол;
• 150 грама 6% оцет;
• 5 чешниња лук.
Земете оцет: јаболко или маса.
Готвење
1. Како и во останатите рецепти, исечете и исечете го целиот зеленчук. Повеќе внимателен е да се направи тоа, толку поубаво ќе биде празно.
2. Ние мелење зеленчук за да се направи маса помалку кршливи и гломазна.
3. Лукот се чисти, го исечуваме секој чешне на 4 дела и го фрламе во веќе зелен зеленчук. Со него да мачкам не треба ништо.
4. Варете вода со шеќер и сол. Се вари за момент и се излади.
5. Додајте оцет, масло за ладна саламура.
6. Го поместуваме зеленчукот во тава во големина, истурајте саламура и ставете го печатот. Ако ненадејно течноста не се покрива, тогаш не грижете се. По неколку часа, зеленчукот ќе се смести и ќе потоне во маринадата.
7. По неколку часа можете да се обидете. По еден ден ние ги отстраниме стоките и добро се мешаме. Сето ова време го чуваме на ладно место.
Рецепт 6: Салата од зелка и морков со оцет на корејски
Друга верзија на зачинета салата со зелка и моркови. Неверојатно се складира неколку дена, но само во фрижидер. Особено вкусен е мезето на вториот ден.
Состојки
• 300 грама зелка;
• 300 грама моркови;
• 4 чешниња лук;
• 0,3 лажиче. црн пипер и коријандер;
• 1 лажиче. соли;
• 1 лажица оцет;
• 50 грама нафта;
• 3 кромид;
• црвен пипер за зачин.
Готвење
1. Отстранете ги горните лисја од главата на зелката и исечете ја зелката на квадрати со 3 * 3 см.
2. Исчистете го морковот, три долги сламки.
3. Комбинирајте го овој зеленчук, ставете сол, истурете коријандер и бибер. За острината додадете црвен пипер, добро се мешајте, истурете во оцет и оставете да маринирате.
4. Намалете го маслото во тавата и испржете го кромидот, исечете ги на мали коцки. Парчиња треба да бидат добро печени. Ладење надолу.
5. Сега земи сито или парче газа и филтрирајте масло од кромид. Дебела треба да се притисне добро, да се излезе од парчиња сите сок.
6. Додадете мирисна масло во салатата, ставете ги луксузните лукчиња од лук, измешајте и испратете ги за да киснам.
Рецепт 7: Салата од зелка, цвекло и морков со оцет
Рецептот е многу светла и сочна закуска на суров зеленчук, што особено ќе им се допадне на луѓето кои ја следат сликата.
Состојки
• 300 грама зелка;
• 150 грама моркови;
• 150 грама цвекло;
• 1 лажиче. оцет;
• 20 грама нафта;
• сол, шеќер, пипер.
Готвење 1. Кора зеленчук, три долги сламки.
2. Додадете рендан зелка.
3. Истурете сол, шеќер, истурете ја една лажица оцет и додадете малку црн пипер (можете без него).
4. Сите избришани рачки, истурете во масло и можете да си помогнете!
Салата од зелка и морков со оцет - совети и трикови
• Салати со моркови се особено убави ако користите ренде со сламена млазница. Таа е погодна за цвекло, корен и друг зеленчук. Затоа, тоа нема да биде излишно во кујната.
• Во многу рецепти за закуски со оцет, различни проценти од оваа состојка. Со цел да не се збуни, подобро е да се користи суштината од 70%, што е многу лесно да се разреди до саканата концентрација. Обично сите информации се наоѓаат на задниот дел од шишето.
• Целото парче цвекло, додадено во салатата, ќе му даде убава и светла розова боја. Колку подолго трае палтото, толку посветла ќе биде сенката. Ако не сакате да ја додадете самата цвеќа, тогаш можете да додадете сок од оваа коренска култура до маринадата.
