Xe - корејски јадење со неспоредлива арома и зачинет вкус.
Може да се подготви од различни производи, но една состојка останува непроменета - тоа е моркови.
Тоа го прави закуска светла, сочна и усогласува совршено со ароматични зачини.
Морков Кси е економично јадење со богат вкус што дефинитивно треба да се обиде.
Подготви се?
Морков Кек - Основни принципи за готвење
Основата на закуска - моркови. Избор на мазен, портокал и голем корен зеленчук. Тие мора да бидат сочни, и ова не е само прашање на вкус. Малите и лабавите моркови се тешко да се решат или да се исечат нежно. Обично, зеленчукот е нанесуваат во сламки на посебна ренде, поретко сецкани. Можете да користите специјални ножеви кои личат на лушпеста.
Што се додава во хех со моркови:
• Зачини. Основа на вкус и неверојатен вкус.
• Месо, риба, пилешко. По традиција, овие производи се поставени сурови. Но, некои домаќинки претпочитаат да се вари или пржени.
• Кромид и лук. Тие се додаваат во речиси сите хех закуски: со зеленчук, риба, месо.
• Оцет. Тој дава вкус и зачувува сурова риба или месо.
• Различен зеленчук: модри патлиџани, пиперки, домати.
Хекс исполнет со растително масло. Обично се загрева многу жешко, се додека чадот не се истури на врвот. Хе бара маринирање и инсистирање. Никогаш не се консумира веднаш по подготовката, треба да почекате најмалку 2 часа. Но, така што вкусот на храната и зачините се открива, ужитокот се подготвува за 12 часа.
Рецепт 1: Моркови со месо Xe
Се користи говедско месо. Бидејќи месото не се подложува на термички третман, треба да преземеме одговорен пристап кон изборот и да го купите производот во потврдените места. Состојки
• 600 грама моркови;
• 400 грама говедско месо;
• 2 лажици оцет (суштина 70%);
• 1 лажица сол;
• 25 грама шеќер;
• 1 лажичка корејски зачини;
• 90 грама нафта;
• 1 кромид;
• 0,5 литри пиперки;
• 4 чешниња лук;
• 0,5 супени лажици жешка пиперка.
Готвење
1. Исечете го лукот фино и пржете на половина од растителното масло. Додајте корејски зачини, папрака, топли пиперки и добро измешајте ја мешавината, така што го растворуваат вкусот. Следиме, за да не изгориме, постојано се промешуваме.
2. Бришење или лупење моркови со долга слама, се мешаат со содржината на садот и оставете да маринираат.
3. Месото треба да се замрзне и разредува во тенки парчиња. Додај шеќер, оцет суштина, се меша и нека говедско затоплување целосно. Марина 2 часа.
4. Исцедете ја влагата и оцет од месото, веќе го апсорбира сето она што е потребно. Комбинирајте со моркови, сол.
5. Исечете го кромидот во прстени, испржете ја во втората половина на маслото до розовата боја.
6. Истурете го топол кромидот во моркови, се мешајте со шпатула, покријте го и по 2 часа можете да земете примерок!
Рецепт 2: Морков Хек со риба
За да се подготват ваквите шеќери моркови ќе ви бидат потребни сите сурови риби. Подобро е да се користи оној со неколку коски. Тоа е вкусно со розово лосос, супа од штука, сом, иако некои домаќинки успеваат да готват дури и од коскени каракули.
Состојки
• 500 грама моркови;
• 300 грама филети;
• 5 чешниња лук;
• 3 светилки;
• 3 лажички шеќер;
• 2 супени лажици оцет 9%;
• 30 грама соја сос;
• 1 лажица сол;
• 70 грама нафта;
• бибер црна, црвена, коријандер по вкус.
Готвење 1. Малку замрзнати парчиња риба пресечени во ленти, посипете со сол, истурете со оцет и оставете 20 минути.
2. Искорирајте моркови, исечете го кромидот на тенки половинки, исечете лук и ставете го заедно.
3. Додајте зачини, сос од соја и маринирана риба, измешајте.
4. Исечете лук.
5. Топлината на маслото во тавата се додека чадот не фрли лук, не се исуши 3 секунди.
6. Наполнете ја морковната маса со жешка смеса. Веднаш покријте, оставете да стојат 2 часа. Потоа можете да се мешате и испраќате во фрижидер преку ноќ.
Рецепт 3: Морков Кси со Херинг
За да се подготви моркови со херинга, се користат свежа риба или замрзнати риби. Мариниран или солени харинга нема да работи. Посебна карактеристика на оваа риба закуска е додавање на доматен кечап. Можете да го користите сосот од било кој зачин, ако е потребно, само додадете повеќе пиперка.
Состојки
• 3 моркови;
• 1 харинга;
• 2 кромидни кромид;
• 1/3 чаша масло;
• 1.5 лажици шеќер;
• сол, бибер;
• лажица оцет;
• 1 лист залив;
• 2 лажички кечап.
Готвење
1. Го ослободуваме харингот од главата, гребенот и големите коски. Се сечевме во тенки парчиња од продолжена форма. Ако рибата е мека, можете малку да замрзнете.
2. Измешајте оцет со сецкани прстени и подготви харинга. Оставете во марината додека готвите остатокот од состојките.
3. Уништи моркови со слама, се мешаат со кромид и харинга. Сол, бибер, додадете кечап и искинато ловоров лист.
4. Ние се мешаме сето целосно со рацете, обидувајќи се да не ги оштетиме парчињата харинга.
5. Загрејте го маслото и излеете за закуска. Готово! Останува да чекате најмалку еден час и можете да се обидете. Но, подобро е да го издржиме денот на студ.
Рецепт 4: Херо моркови со печурки
За ова јадење ќе ви бидат потребни свежи шампињони, подобро е да не се користат теретни печурки. Добиваме оранжерии. Понекогаш истата закуска е направена со кисела печурка, зошто да не.
Состојки
• 4 моркови;
• 150 грама шампињони;
• 2 светилки;
• сол, црвен пипер;
• 2 лажици оцет;
• 5 лажички путер;
• 2 чешниња лук.
Готвење
1. Строу три мијат и излупени моркови, ставете во чаша.
2. Кромидот треба да се исечи на половина прстени и да се меша со моркови.
3. Додадете оцет, сол, малку шеќер и се меша. Посипете со црвена пиперка и мелено лук.
4. Исечете шампињони во ленти. Идеално, тие се додаваат сурови, но малку се пржиме за да го дадеме слаткото поизразено вкус на печурки.
5. Топлина масло, постави максимална топлина и пржете печурки за една минута.
6. Се шири на зеленчук, покријте и давајте снек натопете во вкусовите на зачини.
7. По половина час, отворете го, измешајте, залепете и испратете да вметнете најмалку 5 часа.
Рецепт 5: Морков Хек со пилешки гради
За подготовка на оваа закуска, во прилог на моркови, ќе ви треба пилешко филе и бибер пипер. Препорачливо е да се користат мешунките од црвена боја, со тоа што хех морков излегува повеќе апетитот и светлината.
Состојки
• 500 грама моркови;
• 200 грама пилешко;
• 2 пиперки;
• 1 кромид;
• 2 лажици оцет;
• 100 грама нафта;
• 0,5 лажиче. црвена пиперка;
• сол, шеќер;
• да вкусите лук.
Готвење
1. Ги миеме филетите, ги исушиме и ги пресечиме во убави сламки.
2. Измешајте оцет со малку сол, додадете малку шеќер и испратете го до пилешкото. Измешајте, оставете го на еден час. 3. Бришење морков, додадете сол, додадете сецкан лук, црвен пипер.
4. Пипер бугарски чиста и се сече на многу тенки прстени. Се меша со моркови.
5. Додадете маринирано пилешко во зеленчук.
6. Кромид се сече на било кој парчиња, може да биде коцки, полу-прстени или прстени.
7. Истурете го маслото во садот, испржете го кромидот.
8. Наполнете ја салатата со маслена смеса, измешајте.
9. Ние сме во затворен сад и испрати инсистираме. Колку подолго се маринира, толку е вкусно закуската.
Рецепт 6: На пример, од моркови со модри патлиџани
Летна верзија на зачинета закуска. За ова му требаат свеж модар патлиџан. Подобро е да се користи млад зеленчук со мали семиња и деликатна кожа. Ако модри патлиџани со горчина, тогаш ги натопиме во солена вода однапред.
Состојки
• 4 моркови;
• 2 модри патлиџани;
• 1 лажиче. соли;
• 20 грама оцет;
• 2 лажички шеќер;
• 2 лажички сос од соја;
• 3 чешниња лук;
• 70 грама нафта;
• црвена пиперка, коријандер.
Готвење
1. Украсете моркови, се комбинираат со сецкан кромид, сол зеленчук и оставете на масата. По половина час, истурете го одделениот сок.
2. Моите патлиџани за готвење. Отстрани опашки и совети, се сече на големи стапови. Доколку е потребно, се впие во горчина.
3. Сега треба да се подготват модри патлиџани. За хех тие може да се пржат. Понекогаш парчињата се само варени на пареа или во вода. Изберете ја соодветната опција. Но, тоа е многу важно да не се донесе на зеленчук на мекост, парчиња треба да остане обликувана и густа.
4. Кул модри патлиџани, се меша со друг зеленчук.
5. Додај пиперка, смачкан коријандер, истурете во сос од соја и ставете го лукот. Сите овие зачини не можат да се мешаат, туку рамномерно се дистрибуираат преку зеленчук. 6. Оцет измешан со шеќер, истурете ја закуската.
7. Го загреваме маслото во многу жешка состојба, истурете ја закуската и подгответе го! Останува само да се измеша и да се отстрани марината во наредните неколку часа. Подобро е да се направи heh наутро, така што ќе биде подготвен во вечерните часови. Или во вечерните часови да уживате во закуска следниот ден.
Рецепт 7: Свинско морковец xe
Уште една зачинета закуска со месо. Свинското месо е многу помечено и понежливо од говедско месо, оди добро со моркови. Подготовката на оваа опција, хех бара долго маринирање, но конечниот вкус на јадењето ќе изненади.
Состојки
• фунта моркови;
• 300 грама свинско месо;
• 2 лажици оцет;
• 200 грама кромид;
• 150 грама нафта;
• црвен, црн пипер, сол, малку шеќер.
Готвење
1. Готвење свинско месо. Отстрани од парче сите филмови и маснотии, не ни треба. Избришете го месото суво и исечете ги на тенки и долги сламки. За да ја задржи својата форма, треба да го направите со влакна.
2. Истурете оцет во месото, измешајте и отстранете во садот. Неопходно е да го издржите свинското месо во оцет најмалку 4 часа, подобро 12. Извадете го садот со месото во студ.
3. По ова време, додадете сол, бибер, малку шеќер во месото и измешајте. Да останеме уште еден час.
4. Ние го чистиме кромидот, исечете ги на половина прстена и поставете ги на месото.
5. Чиста и решетка моркови. Се шири слој на врвот на кромидот. Лесно притиснете надолу.
6. Стави ја тавата на огнот. Истурете го маслото и доведете до вриење.
7. Лажица моркови моркови со топло масло, обидете се да го направи тоа рамномерно. Тоа ќе се појави и ќе пени малку.
8. Месете го свинското месо со зеленчук, префрлете го во херметички сад и отстранете уште 4 часа.
Моркови Xe - Совети и трикови
• Хех ќе биде вкусен ако е подготвен од сочни моркови. Но, ако во куќата немало такво, ние го протриваме оној што го правиме, ставаме во голем сито и во неа преливаме вода што врие. Неколку секунди. Потоа се префрлиме на чашата, веднаш можете да додадете зачини, оцет. Топла моркови ги апсорбираат побрзо.
• Најлесен начин за употреба на обични зачини за корејски моркови. Но, многу tastier и повеќе ароматични се добива ако се мешаат самите зачини и мелете ги во малтер. За да го направите ова, се постават на коријандер, различни видови на пиперки, можете да додадете ѕвезда од каранфилче, некои сушени билки и добар мелење толчник. Патем, се препорачува и лук да се нанесуваат, така што есенцијалните масла се издвојуваат од него, закуската станува миризлива и вкусна.
• Сомневате го квалитетот на сурово месо или риба? Маринирајте ги однапред, додајте оцет, сол и фрижидер најмалку 24 часа.
• Иако heh и се смета за зачинета закуска, не можете да додадете голема количина пиперка. Добијте светлина и свежа салата.
