Салата со црвен грав и пилешко - хранлива, вкусна и лесна за подготовка. Тоа може да се направи од конзервирана црвен грав, но претпочитам да се вари сува грав. Прво, тоа е вкусно, второ, без конзерванси, трето, може да се готви малку повеќе, ќе остане полу-готово за други закуски. Готвење грав не предизвикува никакви посебни проблеми - впие во текот на ноќта, следниот ден, се вари во изобилство на вода, не заборавајте да сол.
Салатите имаат античка историја. Римјаните исто така мешаа свежи лиснати салати со градинарски растенија и ги зачиниле со оцет и маслиново масло. Во средниот век, во Франција се појавија лесни салати од зеленчук и билки, кои биле послужени со месо. Со текот на времето почнаа да додаваат свеж зеленчук - краставици, зелка, артичоци, потоа кисела, варена и солена зеленчук, а потоа само месо, јајца, живина и риба.
Негувачките додатоци донесоа салати на квалитативно ново ниво - во нашето време тие се претворија во посебно јадење, а овој рецепт е јасна потврда за ова.
- Време на готвење: 20 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за салата со црвен грав и кокошка
- 250 гр црвен грав;
- 100 грама пченка;
- 300 гр варено пилешко;
- 1 под црвен пипер;
- 1 под жолт пипер;
- 1 голем кромид;
- 2 моркови;
- 1 \ 2 лимон;
- вински оцет, шеќер, сол, црн пипер и мајонез по вкус.
начин на готвење салата со црвен грав и пилешко
Ги чистиме парчињата црвена и жолта слатка пиперка од семиња, исечете го месото во ленти. Загрејте го рафинирано масло за готвење во тава, фрлете ги сечканите пиперки во садот, пржете на средна топлина 4-5 минути. Не можете да го пржете пиперката и да се печете целина во рерната или на отворен оган, кора и да ги исечете на ленти.
Изладете го варениот грав на собна температура, ставете ги во чаша салата. Ако користите конзервиран зеленчук, ве советувам да ги свиткате во сито и исплакнете со варена вода.
Исечете го пареа, варени или пушеле пилешко во коцки, додајте во чинија салата. Вареното пиле треба да се излупи од кожата, а пушењето не е потребно - тоа ќе им даде вкусен пушеле вкус на готовиот сад.
Исечете кромид фино, исечете моркови во тенки ленти. Фрај моркови со кромид до меки, посипете со сол и шеќер, на крајот се прелива во лажица вински оцет. Ние испаруваме оцет, отстранете ја тавата од топлина, изладете го зеленчукот.
Додај во салата сад печени пиперки и морков со кромид.
Додадете конзервирана или варена пченка до останатите состојки и можете да го зачинете садот.
Стиснете го сокот од половина лимон. На лимон јама не падне во салата сад, сок треба да се исцеди. Следно, додадете мајонез и свежо зелен црн пипер.
Темелно измешајте ги состојките и отстранете ги на ладно место, така што зеленчукот се натопува во сосот.
Пред сервирање, декорација на салата со пилешко и црвен грав со свежи билки, пипер.
Оваа салата испарува толку многу што еден дел е доволен за возрасен за ручек - не сакаш да јадеш до вечерта, сам си го провериш!
