Масовната пита со зелка е едноставна варијанта на прилично вкусно јадење. Суштината на готвењето е да се користи специјален тесто, кој се истура зелка полнење.
Како да се пече полнење со зелка брзо и лесно
Едноставноста на пити од овој тип, всушност, е нивна нагласка.
Користејќи различни типови и опции за подготовка на полнење, како и летот на фантазијата, можете да подготвите повеќе од десетина пити кои се разликуваат едни од други.
- Тестото, кое е важна состојка, е добро да се готви на производи како кефир, кисела павлака, јогурт и мајонез. Секој од овие производи може да даде специфичен вкус, како и да влијае на содржината на калории.
- Полнење на пити, како што веќе разбравте, е зелка. Да, подобро е да го користите само тоа, откако го солени со сол и бибер. Сепак, не за ништо што во светот има огромен број на други, разновидни зачини и зачини. Користејќи ким, рузмарин, папрака и разни видови пиперки, ќе додадете букет вкусови и ароми за полнење на зелка.
- Вкусот на полнењето може да биде и во дополнителни производи. Измешајте ја зелката со печено месо или пилешко филе. Додадете зелка со моркови, пиперки или кромид, и подобро сите горенаведени.
- Неопходно е да се пече најголемиот дел торта за само 30-40 минути, дури и ако ја користите кутијата од мешавина на зелка и некои ситно исечено месо.
Масовно зелка со кеба на Кефир
Потребни производи:
- Кефир 2% - 300 ml
- Путер - 100-120 грама
- Брашно - една и половина чаши
- сода бикарбона - кафена лажичка
- Пилешко јајца - Три парчиња
- Лимонска киселина - на врвот на нож
- Бела зелка - половина килограм
- Кромид - среден кромид
- Сушен ким - лажичка
- Зачини и сол по вкус.
Браун сецкан кромид 1/4 од вкупната количина на масло. Стави му најмногу ретко исечена зелка. Намалете го топлината, додадете уште една четвртина од маслото и загрејте ја зелката со мешање со кромидот. Кога зелката е покриена со стопен путер и омекнува, поставете го максималниот и пржете.
Не заборавајте да ја измешате зелката енергично за време на пржењето, за да не изгори и да пече рамномерно. Во исто време, додадете пиперка, ким и сол.
Желеното тесто се подготвува според принципот на "мешање и микс", што е доста едноставно и не зазема многу време.
Топете го преостанатиот путер, мелете го до температурата на која јајцата не се тркалаат. Се меша јајца и путер и се става во главната состојка - кефир.
Во мешавина, додадете сода. Кога ќе се измешате сè, можете да додадете брашно. Продолжи да го стори тоа додека тестото не ја задржува конзистентноста, како што велат, кисела павлака.
Ќе ви треба сад за печење или длабок сад. Линење со пергамент хартија, лежеше на зелка и дистрибуција на тоа еднакво. Наполнете го со тесто и израмнете со шпатула. Ако имате форма со добар нелеплив слој, може да се пече без пергамент.
Говорејќи за печење. Готвење пита зелка е потребно на 180 степени, во рок од 40 минути. Подготвеност, како што е вообичаено, проверете со чепкалка за заби. За најдобро отстранување на тортата од калапот е да се излади дното и ѕидовите. Истурете вода во мијалникот и ставете сад во него. По неколку минути, тортата ќе се оддалечи од ѕидовите, останувајќи жешко внатре.
Зелка од зелка во мајонез
Производи:
- Бела зелка - 300 грама
- Путер - 40 грама
- Брашно - 100-120 грама
- Прашок за печење - лажичка
- Пилешко јајца - 3 парчиња
- Мајонез - 160 грама
- Соли за тесто и полнење - по вкус
- Сусам - една лажица
Погоди јајца со сол, додадете средна маслена павлака, а исто така и мајонез. По мешањето на сите состојки, постепено додадете брашно и прашок за печење за тестото.
Исечете ја зелката во ленти, ставете ја во пергаментна форма и покријте со тесто. Поставете ја температурата на рерната на 180-190 степени.
И додека се загрева, истурете го сусам на сува топла тава. Печење на малку жолтеникава боја, најважно е да не се претера. Најдобрата опција би била, веднаш по пржењето, да се прелива семето од сусам во густа керамичка или стаклена чинија.
Посипете ја питата врз пржениот сусам и ставете ја во рерната. 40-45 минути ќе биде доволно
Масовна пита со зелка на кисела павлака
Павлака се користи во масата на рецепти, еден или друг начин поврзани со печење. Која е причината за таквата популарност? И причината е едноставна - кисела павлака овозможува тестото да стане побудливо. Истото не е туѓо за тестото.
За пита од зелка со зелка ќе ви треба:
- Павлака - 250 грама
- Брашно - 200 грама
- 4 пилешки јајца
- Прашок за печење - 2 лажици
- Кромид - голем кромид
- Еден и пол килограми зелка
- Моркови - 150 грама
- Зачини и сол - по вкус
Исечете го кромидот и морковот во ленти и пржете. За нив, ставете ретко исечена зелка, сол и сезона. Истурете зеленчук околу дваесет минути. Не заборавајте да се промешува од време на време. Продолжете со тестот. Во голема сад, микс на кисела павлака со јајца. Штом се постигне хомогена конзистентност, смело се става брашно. Препорачливо е да го помешате, или веднаш да го истурете преку рачна машина. Промешајте го тестото и сол, доколку е потребно.
Истурете го тестото во две фази, ставајќи го полнењето помеѓу слоевите. Печете пита на сто осумдесет степени четириесет минути.
Пита со зелка во мајонез со кисела павлака во рерната
Пилешка пита со тесто, врз основа на соединувањето на кисела павлака и мајонез, е совршена за рецепти со солени пломби.
Состојки:
- Брашно - 250 грама
- Мајонез - 75 грама
- Павлака - 100-120 грама
- сода бикарбона - една и пол лажички
- Зелка - 500 грама
- Путер - 50 грама
- Растително масло - половина лажица
- Шеќер - една лажица без рид
- Кромид - среден кромид
Да почнеме со полнење. Парче зелка и кромид. Последно испрати на СРЈ во путер. Кога станува повеќе или помалку транспарентна, намалување на топлина, се стави зелка и путер во тава. Загрејте го зелката со путер, додадете шеќер, чорбајте ги зачините со капакот затворени за 15-20 минути.
Запушената зелка мора да се меша еднаш на секои 3-4 минути, додека во преостанатото време е можно да се направи подготовка на тестото.
Се меша мајонез, павлака и сода, се меша брашно во целиот бизнис. Сол не е достоен за тоа, затоа што има доволно сол во мајонез.
Истурете парче тесто во форма, ставете ја зелката и покријте го со остатокот од тестото.
За печење таков торта треба да биде не повеќе од 25 минути, на сто осумдесет степени.
Зелка од зелка во микробранова печка
Микробрановите се навикнати многу добро во нашите кујни, многумина веќе не го замислуваат животот без овој уред, кој има прилично силен ефект врз удобноста. Меѓутоа, во 90% од случаите се користи само за греење на храна, и покрај тоа што е можно да се готват доста вкусни јадења, па дури и многу брзо. Состојки:
- Бела зелка - 300 грама
- Маслени павлака - 3-4 лажици
- Пилешко јајца - 4 парчиња
- брашно - 100 грама
- Прашок за печење или сода - половина кафена лажичка
- Тешко сирење со висока содржина на масти - 40-50 грама
- Зачини и сол по вкус.
Дозволете ни да се занимаваме со подготовка на зелка. Исечете го во ленти, ставете го во керамичко јадење или во сад за микробранова печка. Солта, и, поплавување на зелка со вода, испрати "чорба" на микробранова за 13-15 минути. По извесно време, извадете ја зелката и преклопете го во сито, и вишокот течност не е добро.
Во текот на времето кога зелката поминува во микробранова печка успеваме да го готвиме тестото. Се подготвува, како и секогаш, на принципот на "мешани и мешани". Месете јајцата, павлаката, прашокот за пециво и брашното во чинијата.
Ставете ја зелката во форма погодна за микробранова печка, додадете сол и бибер, по потреба, истурете го тестото и испратете го во микробранова печка за 10-12 минути на 800-850 вати.
Отстранете ја практично завршената торта од микробранова печка, посипете со парче рендано сирење и испратете ја тортата назад неколку минути. Ако вашата микробранова печка има режим на скара, тогаш користете го. Поради овој режим, сирењето ќе биде покриено со лесна кора.
Конечно, би сакал да кажам дека не треба да се плашите да готвите во микробранова печка. Нема штетно зрачење и други глупости, измислени, блиски во технологијата, луѓето во микробрановата таму. Процесот на греење се јавува поради фактот што брановите на микробранова радијација минуваат низ храна и предизвикуваат осцилации на молекулите на вода. И побрзо молекуларните вибрации, толку повисока температурата се зголемува. Па, на температура, типична, за секој процес на готвење, почнуваат да се појавуваат процеси.
Масовна пита со зелка и мелено месо
Комбинацијата на зелка со месо никогаш не дозволувала готвачите да се спуштат. Па, за нашата верзија на садот е најдобро да се користи мелено месо, како што е доста брзо во готвењето.
Состојки:
- Бела зелка - 500 грама
- Путер - 50 грама
- Кромид - 30-40 грама
- Масло од сусам - една и пол лажици
- Говедско рамо, мелено месо - 300 грама
- Пола чакана сланина, за мелено месо - 30-40 грама
- Сушен морско оревче - една третина од кафена лажичка
- Сушена мајчина душичка - половина кафена лажичка
- Пилешко јајца - 4 парчиња
- павлака 10% - 200 ml
- Сода - половина кафена лажичка
- Брашно - 200 грама
- Соли и бибер - да вкусат
Исечете го зелката и испратете ја на длабок тавче, додавајќи путер. Загрејте го и лесно испржете го, а потоа затворете го со капак и чорба за 15 минути.
Месо од свинско рамо и сланина сецка во состојба на мелено месо. Ставете ја мешавината од месо и сланина во чаша, додадете мускат, мајчина душица, сол и бибер, измешајте се додека не се изедначи.
Истурете го маслото од сусам на садот и ставете го мелено месо. Скршете го до златна и јасна. Измешајте зелка и мелено месо и вашето полнење е подготвено.
Тестото е најкомплицирана состојка. Во длабоки јадења, измешајте кисела павлака, јајца, сода и прелиена брашно.
Ставањето на кутијата во форма, истурете го со тесто и испратете го во рерната. Да се пече пиперката чини околу 30-40 минути.
На пита, со додавање на зачини и пржени во масло од сусам, се покажа како исклучително вкусна. Комбинацијата од мека зелка и крцкави парчиња мелено месо создава одличен контраст со структурата на тортата.
Вкусна колба со зелка со зелка и јајца
Пита со јајца и зелка, всушност, од истата кулинарска опера како patties со зелен кромид и јајца. Уште вкусно, има забавна структура во полнењето и се јаде еднаш или двапати.
Состојки:
- Павлака 20% - 4 супени лажици
- Брашно / и - 150 грама
- Тесто за печење тесто - ж / л
- Пилешко јајца - 8 парчиња
- Зелка - 350 грама
- Кромид - 50 грама
- Растително масло - лажица
- Путер - 30-40 грама
Варете 5 јајца цврсто и се вари на зелка и кромид додека се врие. Последно пржени до златни во растително масло, намалете ја топлината и ставете ја зелката во неа. Нежно испржете го додека тавчето не стане жешко, со сол и покријте го со капак 15-18 минути за да го изгадите. Не заборавајте да се промешува. Во текот на подготовката на зелка и нејзините калење јајца ќе има време да се вари и лади под ладна вода.
Ставете ја задушената зелка во чинија и додајте варени јајца, исечете ги на средни коцки.
Во посебен длабок сад, скрши ги преостанатите четири јајца и ги измачкајте со сол. Истурете ја киселата павлака над претепаните јајца и измешајте ги додека не се изедначи. Ставете една лажичка прашок за пециво во смесата и помешајте го брашното додека ја мешате мешавината, за да не се формираат грутки.
Пополнете ја кутијата, подмачкана форма, пополнете го со тесто и испратете ја за печење триесет минути, на сто осумдесет степени.
Брзо пополнување на торта со јогурт
Млекото што е млеко е прилично корисен и сосема вкусен производ, добро влијае на организмот. И тоа е добро пригоден за оброци. Па, и лесно топење на торта на јогурт е одлично за оваа улога.
Состојки:
- Зелка b / c - 300 грама
- Путер - 50 грама
- Кромид - 40 грама
- Растително масло - лажица
- Кисело млеко - 300 ml
- Брашно - 150 грама
- Прашок за пециво - половина кафена лажичка
- Пилешко јајца - 3 парчиња
- Соли, зачини и зачини по вкус
Исечете го кромидот со пердув или слама и пржете. За него лежеше, сецкани слама, зелка и го стави путер. Нека пупне путерот и рамномерно ја покрива целата зелка, нека се загрее. Овој метод ќе им овозможи на зелка брзо да стане мека.
Кога зелка рамномерно се загрева, намалете ја топлината, додајте сол и зачини и затворете го капакот 13-15 минути. Овој пат е доволно за да се влече зелка.
Измешајте ги јајцата во чинијата со сол и изматете ги. Истурете во јогурт, добро се мешајте и мешајте брашно во мешавината, не заборавајте за прашок за пециво. .
Ставете ја кутијата во форма и пополнете ја со тесто. Така торта се пече околу 20 минути, во рерната, со температура под 180 степени.
Не се ограничувајте на предложените рецепти, покажете имагинација. Бон апетит!
