Класичната верзија на пушачот е прилично мачна и одзема многу време. Традиционалната торта се состои од неколку слоеви на полнење и тесто - квасец, ронлив или сладкар. Но, вооружени со поедноставни рецепти, можете да ги задоволите вашите најблиски со брза опција за подеднакво вкусна кокошка кокошка.
Основни принципи на готвење мрзливи пилешко пилешко
Можеме да кажеме дека мрзливиот бројлер е подготвен по принципот на Шарлот - полнењето се истура со течно тесто. Во торта се ставаат само јаболка, а не месо, но се додава месо, најчесто пилешко, во комбинација со компири, печурки, кромид, понекогаш зелка и домати. Првично ова е пилешка пита, но денес можете да ги најдете своите различни варијанти со свинско, мелено месо, риба.
Тестото за мрзлив Курник може да се замеси на кефир или кисела павлака. Покрај тоа, мајонезот често се додава, го прави тестото многу тенко и меко. Подолу е исто така рецепт со многу едноставен и вкусен тесто со сирење. На дното на обликот, во кој тортата потоа ќе се пече, прво се истура мала количина тесто, полнењето се поставува на неа во слоеви, а остатокот се истура врз неа. Мрзлив бројлер се пече на 170-180 степени.
Ако сакате, полнењето може да биде зачинето со разни зачини, да се стави ситно сецкан коприн или зелено кромид пердуви, има рецепти со додавање рендано сирење.
Лази Корник со компири и кокошка
Пилешкото филе за оваа торта може да се земе и од градите и од нозете. Белото месо е повеќе диетално, потемно е помало.
Состојки
Полнење: килограм компир;
две пилешки бутови и 1/2 пилешки гради;
сол, зачини.
тесто:
четири лажици со слајд на кисела павлака;
четири лажици со мајонез;
чаша брашно;
малку сол;
две јајца;
половина лажичка сода.
Метод на подготовка
1. Подгответе го полнењето. Ние ги исекуваме компирите во кругови, кромид во полу-прстени. Одделете го месото од пилешкото бутовите, пресечете го и пилешкото гради во мали парчиња. Зачинете со сол и по желба зачини.
2. Сега тестото. Ставете го мајонезот и павлаката во сад, додадете ги јајцата, измешајте. Постепено го помешајте брашното во садот, измешајте го течното кремско тесто.
3. Печење таква торта може да биде во форма или погодна за употреба во садот за рерна. На дното и страни ги обложуваме со масло. Пополнете го долниот дел од тестот. Стави слоеви на полнење на тоа: компири, кромид, пилешко, компири повторно. Можете да додадете дополнителни слоеви компири.
4. На крајот, истурете го целото тесто. И испрати го мрзливиот Курник во рерната. Температурата е 180, времето е околу 45 минути.
Лази Курник на кефир
Тестото, измешано со кефир, дава бујна печење. Во пополнување - традиционалните за оваа пита пилешко и варени јајца.
Состојки
Полнење:
килограм пилешко филе;
голем кромид;
три јајца;
сол;
растително масло;
земјата црн пипер;
овошје мајчина душичка.
Тесто:
половина пакет кефир;
200 грама мајонез;
едно и пол чаша брашно
три јајца.
Метод на подготовка
1. Прво, за полнење на тортата неопходно е да се вари јајца. Наполнете со ладна вода, запалете ја, вријте десет минути по вриење. Јадените јајца го ладиме со ладна вода, ги отстрануваме школките, се сече на мали коцки.
2. Излупете го кромидот, ситно исечете го.
3. Измијте го пилешкото месо, исушете го со салфетка, исечете ги на парчиња. 4. Скршен кромид и филе во растително масло до златни. На крајот сезона со зачини, сол.
5. Дојде крајот на тестот. Победете ги јајцата, мајонезот и кефирот заедно. Постепено просејувајте брашно, продолжете да се мешате сé што е целосно. Тестото на крајот не треба да биде премногу тенка, како кисела павлака.
6. Истурете малку тесто на дното во форма на масло. Ставете слој од пржен филе со кромид, потоа јајца, истурете го главниот дел од тестото на врвот.
7. Нашата торта ќе се пече до златно кафеава: четириесет минути, температура -180.
Мрзено пилешко месо со печурки и рендан компир
Друга победа-победа комбинација - пилешко, печурки, компири. Можете да земете печурки за оваа пита, исто така, печурки од остриги, а во есенската печурка сезона - бели пепелници од пеперутка, печурки со болен.
Состојки
Полнење:
350 грама пилешки филе;
две светилки;
еден голем компир;
200 грама печурки;
половина лажичка мелен пипер;
една лажичка италијански билки;
сол
Тесто:
чаша вода;
450 грама брашно;
сол;
половина чаша кисела павлака и мајонез;
три јајца.
Метод на подготовка
1. Користејќи го размахването, победи јајцата. Додадете мајонез и павлака во садот. Ги комбинираме состојките. Додадете вода, треба да биде на собна температура. Се меша сè додека не се изедначи.
2. Сега додадете брашно на тестото: квасец по делови преку сито, веднаш промешајте добро, инаку ќе има грутки во тестото. Додајте малку сол. Како резултат на тоа, добиваме мешавина од приближно иста конзистентност како и за правење палачинки.
3. Ние сме ангажирани во полнење. Излупениот кромид се сече на тенки прстени. Печурките не се пресекуваат премногу мали, на пример, шампињите може да се исечат на плочи.
4. Измијте го и исушете го месото. Исечете го на мали парчиња. Зачинете со сол, билки и бибер. 5. Излупете ги компирите и решетки ги. Ние ја оставаме оваа состојка на крајот, во спротивно компирот брзо станува темно.
6. Формирајте добро подмачкано со масло. На дното - околу една третина од тестот. Следно, пополнување: пилешкото ќе оди прво, а потоа нежно и рамномерно ќе ги дистрибуира кромидните прстени. Потоа оди печурки, кои треба да бидат малку солени. Завршуваме со слој рендан компир, сол и малку пипер. Полека за да ги задржите слоевите, истурете го тестото.
7. Останува да се стави мрзлив курник со печурки околу еден час во рерната. Кога тортата добро се зацврстува, можете да ја проверите подготвеноста со чепкалка за заби: коковите оставаат сува - подготвена е. Пред да исечете и сервирајте, нека малку се лади тортата.
Мрзено пилешко месо со сирење и пилешко
Печење со сирење секогаш е задоволен од вкусот. Сортирањето е подобро да се избере солен и оние кои се стопат добро.
Состојки
Полнење:
пилешки гради;
200 грама рендано сирење;
три кромид;
две јајца;
75 ml пилешка супа.
Тесто:
половина пакет путер;
лажичка сода и сол;
чаша кисела павлака;
брашно;
пет јајца.
Метод на подготовка
1. Гответе ја пилешки гради. Останете малку да се излади и исечете на коцки. Оставете ја супата, и за нас е корисна.
2. Скршен кромид. Измешајте го со парчиња пилешки, сезони со пиперка, сол.
3. Пет јајца да се победи. За нив додадете мек путер, павлака, сода и сол. Сега истурете го брашното - онолку колку што е потребно за мелење на тестото крем конзистентност.
4. Покријте го дното на мувла со околу половина тесто. Следно, слоеви на полнење: пилешко и кромид, рендано сирење. Победи две јајца, се меша со пилешки супа. Истурете ја оваа мешавина на врвот на полнењето. И потоа истурете го тестото. 5. Во рерната на 180 степени, тортата ќе помине околу половина час.
Мрзено пилешко месо со мелено месо
За пополнување на мрзлив курник, можете да направите свинско месо или мелено говедско месо и да го мачете тестото во овој рецепт на кефир.
Состојки
Полнење:
350-400 грама мелено месо;
три кромид;
сол и бибер.
Тесто:
чаша кефир;
две јајца;
чаша брашно;
лажичка сода;
половина лажичка сол.
Метод на подготовка
1. Истурете ја сода во кефир, оставете за пет до седум минути. Потоа скрши јајцата и се меша со кефир. Додадете го брашното и сол, измешајте го, исплакнете го тестото.
2. Уништи кромид многу, многу ситно. Се меша со сурово мелено месо, кое исто така е зачинето со пиперка и солта
3. Формирајте масло за испитување. Истурете на дното на тестото. Се шири кутии. Останува да се прелива со тесто и да се испрати во рерна - 170 степени, 40 минути.
Мрзливи пилешки тиквички на тесто од сирење
Од ова тесто се добиваат многу деликатни колачи, најдобро е да се изедат од оладените состојки. Вознемиреноста на готовиот производ ќе помогне да се даде прашок за пециво.
Состојки
Полнење:
Седум компири;
600 грама пилешки филе;
фунта кромид;
зеленчук и путер;
100 грама рендано сирење;
два домати.
Тесто:
600 грама сирење;
1,5 чаши брашно;
tbsp сол;
четири јајца;
60 мл растително масло;
торба за прашок за печење.
Метод на подготовка
1. Варете компирот во униформа, лади и кора. Ние го пресекуваме со кругови.
2. Варете пилешко месо. Исечете го на мали коцки.
3. Луковици чисти, исечени во четвртини, уништени. Потоа пржете во растително масло. На самиот крај, додадете малку путер на тавата со кромид.
4. Исечете ги доматите во парчиња. 5. Полнењето е подготвено. Сега земи го подготовката на тестото. Прво, победи јајцата. Додај во нив урда, сол, растително масло. Промешајте.
6. Започнете да додадете брашно. Малку по малку, пресечете го низ сито директно во садот со идниот тест. Потоа праќаме прашок за пециво на истото место. Сето ова е збунувачко. Тестото е подготвено.
7. Ние земаме соодветна форма, шириме пергамент, го подмачкуваме со масло. На дното поставуваме дел од тестото, дупка со скапула.
8. Се шири слоеви на полнење: пилешко, компири, кромид, рендано сирење, парчиња домати. Пренесете го преостанатото тесто нагоре, покријте го целото полнење добро.
9. Сега во рерна - 40 минути, 170 степени. Извади сирење, нека стои во форма на уште десет минути, а потоа со пергамент хартија го префрламе на садот. Можете да исецкате и да служите.
Lazy Kurnik - тајни и трикови
· Тестото за мрзеливото пилешко може да се користи и за други пити за пиле со разни додатоци: месо, зеленчук или дури и слатко.
· Гаранција за успешно тесто за курник е пченично брашно од највисоко одделение, и подобро е ако мелењето е добро.
· Ако користите силиконски мувла или одвојувана, пергаменска облога, нежно мрзливи Курник ќе биде полесно да се отстрани од него.
