Палачинки со кефир - вкусни палачинки со печурки, маслинки и мортадела, кои лесно се подготвуваат за помалку од половина час. Не секогаш има време да се готви квасец и да се вклучи рерната, но понекогаш ќе сака да јаде парче пица без да ја напушти куќата. За да не одат до најблиската пицерија, мудрите домаќинки го изнесоа овој рецепт. Fritters како пица е одлична идеја за брза вечера или појадок.
Ние ги користиме готовите производи како полнење: варена колбас или шунка, сирење, маслинки, сушени домати и пржени печурки. Пополнувањето може да се менува. Од моето искуство - не жалам за состојките, толку повеќе и повеќе разновиден, толку вкусен. Сепак, разумни граници во количината треба да бидат, процентот на полнење на тестото треба да се набљудува барем приближно, така што палачинки не се распаѓаат.
- Време на готвење: 30 минути
- Сервиси: 4-5
Состојки за kefir fritters-pizza
- 2 пилешки јајца;
- 200 мл кефир;
- 250 гр пченично брашно;
- 30 гр путер;
- 1/2 лажиче сода;
- 1/2 лажички прашок за пециво;
- 30 грама зелени маслинки;
- 60 гр сирење;
- 300 гр "Мортела" варена колбас;
- 100 г кромид;
- 50 g праз;
- 200 гр шампињони;
- оригано, лук, слатка папрака, маслиново масло, сол.
Начинот на правење на пици на кефир
Прво, подготовка на печурки - во загреан маслиново или растително масло, пржете ситно исецкани кромид и праз, потоа ставете го исечете печурки, пржете додека не се направи, додадете сол, се лади.
Неопходно е да се изладат печурките - додајте состојки на собна температура на тестото.
Изработка на тестото. Во овој рецепт, наједноставното тесто за кефир, од кое палачинки обично се печат.
Значи, истурете кефир во сад, скрши две свежи пилешки јајца.
Потоа, истурете го пченичното брашно, прелијте го со прашок за пециво и сода, додадете малку сол. Месете го хомогеното тесто без грутки.
Се топи путер во тенџере, се лади, истурете во чинија со тесто.
Путер може да се замени со маслиново масло (околу 2 супени лажици).
Mortadella се сече на коцки малку помали од еден сантиметар во големина. Ставете ја исечена колбаса во тестото.
Намалете ги зелените маслинки во тенки прстени, испратете ги на тестото по колбас.
Потоа ставете печурки пржени во кромид во чинија.
Тршнеме сирење на ситен ренде. Изберете различни сирења според вашиот вкус и паричник.
Сега ги истураме зачините - оригано, мелено слатко папрака, бибер по вкус. Темелно измешајте состојки - тестото за фриттерите е подготвено.
Скршете ги палачињата во добро загреан сад со маслиново или растително масло додека не се златно кафеава неколку минути на секоја страна. Бидејќи сите состојки на полнењето се подготвени, потребно е малку време за пржење.
Пред сервирање, посипете со рендано сирење, можете исто така да се прелива со кечап или мајонез - како некој што сака. Бон апетит!
Патем, пицериите на кефир може да се печат класично - мали, и може да исплакнете мини пица од ова тесто.
