Една од најпознатите и саканите јадења од грузиската кујна е кахапури. Речиси во секоја продавница каде што има пециво, можете да ја купите оваа торта со сирење, и со задоволство уживајте во неговиот вкус. Но, ние ќе ви кажеме дека можете да готвите кахапури со сирење и зеленчук или без, можете лесно да готвите дома во тава или во рерна. Тоа воопшто не е тешко и не е скапо во времето и производите.
Постојат многу опции за рецепти Khachapuri, главно разликата се однесува на пополнување. Во оригиналниот рецепт го користам сулугуни сирење и сирење. Но, во услови на градот, таквите сирења не се секогаш достапни. Но, урда и секое тврдо сирење може да се купи во продавницата најблиску до вашиот дом. Тестото ќе се готви на кефир.
Состојки:
Кефир - 1 суп.л-патки.
Брашно - 2,5 - 3 лажици.
Сол - 1/2 лажица
Варено сирење - 400 g
Тешко сирење - 150 g
Путер - 100 g
Сода - 1 лажиче.
Рецепт:
Прво на сите, кефир излезе од фрижидерот. Мора да се загрее на собна температура. Додај во кефир сода и сол. Добро се меша. Во овој случај, нема потреба да се изгасне сода.
Се топи половина од путерот и додадете го на јогуртот.
Постепено додајте брашно и месете го тестото.
Оставете го тестото да се одмори додека го подготвувате полнењето.
Во сад, се меша урда, рендан тврд сирење и путер. Се меша темелно, така што масата станува хомогена.
Подели го тестото на 6-8 дела. Секое парче се валани во тенка торта.
Стави го пополнувањето во центарот на тортата.
Ги иглаваме рабовите што ги собираме во центарот, по принципот на торба.
Сега ја вртиме торбата во колач дебел 5-7 мм.
Фрај кахапури во тава за 5 минути на секоја страна на тивок оган.
Највкусни хачапури кога е топло.
Време за готвење - 30 мин
порции - 5
на 100 g
B - 7,71
F - 11,09
Y - 1,24
Kcal - 137.24
