- Пица со домати, колбаси и сирење - општите принципи за готвење
- Рецепт 1: Пица со домати, колбаси и квасец
- Рецепт 2: Пица со домати, колбаси и зачинета сирење
- Рецепт 3: Пица со домати, колбаси и сирење
- Рецепт 4: Сочна пица со домати, колбаси и сирење
- Рецепт 5: Пица со домати, колбаси и мрзливи сирења
- Рецепт 6: Пица со домати, колбаси и бесквасен сирење
- Рецепт 7: Пица со домати, колбаси и сирења од тестото
- Рецепт 8: Пица со домати, колбаси и трослоен сирење
- Пица со домати, колбаси и сирење - трикови и корисни совети
Пица одамна престана да биде традиционално италијанско јадење.
Отворени пити со разни пломби се популарни во целиот свет. Но, особено секој сака пица со домати, колбаси и сирење.
Еве ги најдобрите рецепти и трикови за готвење на ова прекрасно јадење.
Пица со домати, колбаси и сирење - општите принципи за готвење
Пица рецепти со домати, колбаси и сирење се огромни, но тие секогаш имаат две состојки:
• тесто;
• полнење.
Тесто. Можете сами да се готвите или да купите готови, изборот зависи од достапноста на слободното време, можности и способности на домаќинот. За пица користете свежи, квасец, лиснати тесто. Од него се формира торта круг, квадрат или правоаголна форма. Во мрзливи верзии на пица со колбаси, домати и сирење користат леб, пиле леб, парчиња леб.
Сос за подмачкување. Се користи за покривање на парче од тесто, така што не го апсорбира сокот што се излачува со зеленчук, не се втешува, а исто така добива вкусна и апетитивна кора околу рабовите. Во зависност од рецептот, можете да ја размрдате тортата со кечап, доматен сос, мајонез или само растително масло. Колбас. За пица со домати, колбаси и сирења, можете да користите варени и пушени производи, како и нивната мешавина. Понекогаш се додава месо за сечење, шунка. Ако рецептот не ја специфицира формата на сечење, тогаш можете да го направите произволно: мали или големи коцки, кругови, сламки.
Домати. Обично, тие се сечат во кругови и изложени на пица на врвот на колбас. Важно е дека тие не се премногу зрели, добро ја задржуваат својата форма и подлегнуваат на сечење на парчиња не повеќе од 4-5 мм дебели.
Сирење. Обично се користи за завршна облекување, но, во зависност од рецептот, може да се додаде на слоевите на полнењето. Сирењето може да се користи поинаку, по ваша желба. Најчесто, тврдиот леб се зема за облекување, меките сорти можат да се додадат внатре.
Пица може да се направи на 2 начини:
• исперете ја базата додека половина не се готви, ставете го полнењето и печете на висока температура;
• Ставете го кутијата на сурово тесто и заедно гответе го.
Втората опција се користи почесто, бидејќи печењето на сите состојки на пица со домати, колбаси и сирење во исто време ја прави посудата вкусна.
Рецепт 1: Пица со домати, колбаси и квасец
Класичниот рецепт за домашна пица базиран на тесто од квасец, варен директно.
Состојки задолжителни
Тесто:
• вода или млеко 1 чаша;
• 20 гр. суровини квасец;
• 0,5 чаши растително масло;
• 0,5 лажиче. соли;
• 4 лажици. брашно;
• 2 лажици. л шеќер
Полнење:
• кечап 2 лажици. л .;
• мајонез 2 лажици. л .;
• колбаси;
• сирење;
• домати.
Метод на подготовка
За да го подготвите тестото, можете да го користите и млекото и водата. Загрејте ја течноста во топла состојба, додадете шеќер, сол, квасец. Се остава настрана неколку минути за да се раствори, во тоа време го кваси брашното. Додајте растително масло и брашно, месете. Тестото треба да биде меко, да остане во чекор со вашите раце. Можеби брашното ќе отиде помалку или повеќе, сето тоа зависи од неговата влажност. Отстранете го тестото на топло место, веднаш штом нејзиниот волумен се зголемува за 2 пати, треба да се мегнете и да се подигнете повторно. Извадете го тестото тесто од произволно облик од тесто, размачкајте со кечап, измешан со мајонез. Наместете го полнењето: колбаси, домати, сирење. Се пече во рерната додека не се готви.
Рецепт 2: Пица со домати, колбаси и зачинета сирење
Составот на пополнување за оваа пица со домати, колбаси и сирење вклучува два производи кои даваат зачинет вкус до готовиот сад: маслинки и кисели краставички.
Состојки задолжителни
• тесто од квасец 500 гр;
Салама 0,2 кг;
• 4 домати;
• 25 ЕЕЗ. зелени маслинки;
• 3 кисела краставичка;
• сос од домати 3 лажици;
• 150 гр. сирење
Метод на подготовка
Тестото може да се купи или подготви самиот, на пример, според рецептот опишан погоре. Слично на тоа, тортата е формирана. Маслинки се сечат во мали прстени, кисела краставици во тенки сламки, останатите производи се произволни.
Низата слоеви:
1. тесто;
2. сос од домати;
3. кисели краставички;
4. маслинки;
5. колбаси;
6. домати;
7. рендано сирење.
Пица се испраќа во рерната додека не се целосно готви. Во овој рецепт, важно е подеднакво да се шират краставиците и маслиниците, така што нема солени делови. Затоа, тие се сечат ситно и на еднакви делови.
Рецепт 3: Пица со домати, колбаси и сирење
Вкусот на пица со домати, колбаси и сирење на лиснато тесто е малку поинакво од класиката. Но, неговата главна предност е едноставноста и брзината. Во замрзнувачот секогаш можете да имате готов тесто, што ќе ви помогне во секое време.
Состојки задолжителни
• 0,5 кг лиснато тесто;
• колбаси;
• сирење;
• домати;
• кромид;
• кечап.
Метод на подготовка
Одмрзнете го готовото тесто, посипете ја масата со брашно, превртете го во тенок слој и ставете го на сад за печење. Четка со кечап. Сите производи се сечат и слоевит: кромид, колбаси, домати, сирење. Пица може да се пече и во рерната и во микробранова печка. Тоа е важно! Подобро да се користи тесто со сланина од квасец. Со него, пицата ќе биде нежна и воздушна. Бесквасната згусна тесто може да биде тешка после печењето.
Рецепт 4: Сочна пица со домати, колбаси и сирење
Пица излегува многу нежна и сочна, и сите благодарение на полнењето, спречување испарување на влага во производите за време на печењето.
Состојки задолжителни
• тесто од квасец 0,5 кг;
• сирење 0,2 кг;
• колбаси 0,25 кг;
• домати 0,3 кг;
• сос од домати 0,05 кг.
За да се пополни:
• 3 јајца;
• 150 гр. мајонез;
• сол, црн пипер.
Метод на подготовка
Намалете го тестото како што е вообичаено, четкајте со сос, органирајте ја колбасот со домати. Избегнете ги јајцата со мешавина, сол и бибер ако сакате. Додај мајонез и повторно победи. Еднакво, со помош на лажица, истурете ја пицата подготвена од каша. Поспан со сирење.
Ставете го во рерната на 210-220 ° C, печете 15 минути. Во пица со домати, колбаси и сирење, истури мешавина од јајца, полнењето е многу добро меѓусебно, па можете да го ставите многу, да направите голема отворена пита. И така што ништо не испадна, од тестото се формираат мали страни.
Рецепт 5: Пица со домати, колбаси и мрзливи сирење
Ако не постои можност да се направи или да се купи тесто, тогаш ќе се спаси мрзливата пица со домати, колбаси и сирење на леб. Брзо се готви и се јаде уште побрзо.
Состојки задолжителни
• 1 тост леб леб;
• колбаси;
• било кој сос за подмачкување;
• домати;
• сирење.
Метод на подготовка
Изработка на таква пица е многу лесно. Неопходно е да се размазат парчињата леб со сос, да се изложи на полнење и тоа е тоа! Ќе се пече само во рерна, микробранова печка или варете под капакот во тава. Некои домаќинки успеваат да направат таква пица дури и во бавен шпорет.
Рецепт 6: Пица со домати, колбаси и бесквасен сирење
Ова е рецепт за пица со домати, колбаси и сирење, кои може да се купат во пицерија. Тоа е, варен на тенок, класичен тесто без квасец.
Состојки задолжителни
За тестот:
• млеко 300 ml;
• сол 1,5 лажиче;
• масло 2 лажици. л .;
• јајца 2 парчиња;
• брашно 4 чаши.
Полнење:
• колбаси;
• сирење;
• кечап;
• домати.
Метод на подготовка
Млекото малку се загрева до температурата на телото. Избегајте јајца со размачкана сол, додајте топло млеко и путер. Тоа е подобро да се земе маслиново, но ако не е, тогаш може да се сончоглед или сенф. Истурете го брашното и месете го тестото. Важно е да го направите ова најмалку 15 минути. Масата ќе стане еластична, мазна. Неопходно е да се одложи тестото 20 минути за да се одмори, а глутенот отекува.
Оваа количина тесто е доволна за 3 големи пици. Ако е добро измешано, ќе биде лесно да се тркалаат кругови со иста дебелина. Следната пица се подготвува според стандардната верзија. Подготовката е подмачкана со сос, се поставени производи, печени во рерната. Пица направена од такво тесто не му треба многу полнење. Во завршена форма, треба лесно да се тркалаат во ролна, како роднина на пицеријата.
Рецепт 7: Пица со домати, колбаси и сирење од тесто
Друг брз рецепт за готвење пица со домати, колбаси и сирење, кој е направен врз основа на течно тесто.
Состојки задолжителни
За тестот:
• 100 гр. вода;
• јајце;
• сол;
• брашно 1 чаша;
• 1 лажица путер.
Полнење стандард на колбаси, домати и сирење. За подмачкување на кечап или мајонез, можете да ја земете мешавината.
Метод на подготовка
Вклучете ја рерната и подгответе го тестото. Тоа е направено брзо. Треба да се тресат јајцето со сол, се става во вода и масло. Додадете брашно и мачкам со лажица. Треба да се добие конзистентност на дебел крем. Тогаш тестото треба да се истури на сад за печење, да се шири со лажица, дебелина, да се направи мрежа од сосот на врвот. Колбас за полнење е подобро да се сече на мали коцки. Домати како и обично кругови. Посипете со колбаси, нежно ги шијте парчињата домати и посипете ги со сирење. Испрати во рерна за 15-20 минути. За оваа пица не треба да земате многу додатоци за да не падне под нејзината тежина во тестото.
Рецепт 8: Пица со домати, колбаси и трислојни сирења
Некои домаќинки не сакаат да го користат лебот од пита како база, бидејќи станува сува во рерната. Но, тие едноставно не го знаат овој рецепт. Оригиналната пица со домати, колбаси и сирење има 3 слоја леб од пита, кои се меѓусебно поврзани со маса на сирење.
Состојки задолжителни
• 3 тенки пита леб;
• сирење 0,3 кг;
• домати 0,3 кг;
• салама 0,15 кг;
• кечап 0.05 кг;
• мајонез 0,15 кг.
Метод на подготовка
Земете го првиот пито леб и се шири на лист за печење, четкајте со тенок слој мајонез, посипете со рендано сирење. Покријте со втората рамна торта и сторете исто така. Третиот пито леб ќе биде финиш, пополнувањето ќе се постави според стандардната шема: кечап, колбас (во овој случај, салами), парчиња домати и сите попрскувани со рендано сирење. Треба да ја исперете оваа пица 10 минути на 220 ° C во рерната. Но, исто така одлично функционира во микробранова печка.
Другите производи може да се додадат на слојот на сирење и мајонез, на пример, печурки, каперси, ситно сецкани кисели краставички. Во овој случај, да добијат срдечна торта.
Пица со домати, колбаси и сирење - трикови и корисни совети
• Дали после празник имало месо или сирење? Добра домаќинка не губи ништо! Можете да ги ставите парчињата во торба, да ги замрзнете и да ги користите во секое време како пополнување на пица.
• Пица ќе биде особено вкусна ако го положите тестото со меко сирење пред да го положите полнењето.
• Не преоптоварувајте ја основата со полнењето. Тоа треба да биде умерено. Инаку, дебелиот слој на полнењето нема да може да се држи заедно со сирење, парчињата ќе се распаднат за време на сечење и јадење. • Ако не постои остри нож за сечење домати, можете да користите нож-датотека за леб. Со тоа можете да направите тенки кругови. Поточно, "датотека".
• Подобро е да се пече пица на температура не помала од 220 степени, тогаш таа ќе остане сочна и ќе добие руди кора.
• Нема што да се подмачкува тестото? Можете да измешате доматна паста со ароматични зачини, на пример, хмел-сунели, босилек, оригано. Слично на тоа, можете да го користите мајонез.
Но, главната тајна на пицата со домати, колбаси и сирење е свежи и квалитетни производи. Само во овој случај, можете да добиете навистина вкусно јадење.
