Секоја водителка треба да има рецепт за брзи оброци за неочекувани гости или семејна вечера. Замрзната пилешка пита - печење, која не мора да се плетка околу долго време. По половина час, вашите најблиски ќе можат да се насладуваат на вкусно и задоволувачко јадење.
Филе пилешка пита - основни принципи за готвење
Дури и неискусна водителка може да се готви таква торта. Убавината на таквите колачи е дека нема потреба да се мачи со тестото подолго време. Доволно е само да ги комбинирате сите состојки и да го измешате тестото со лажица, конзистентноста на палачинка.
Тестото се подготвува врз основа на кисела павлака, кефир или мајонез со јајца. Сите течни состојки се комбинираат во сад, солени и размачкани со шлаг. Брашно со сода или прашок за печење и постепено додавајте во течна мешавина додека не ја добиете саканата конзистентност на тестото.
За пополнување употребете пилешко филе или гради. Месото се сече на мали парчиња. Препорачливо е да се пре-marinate на пилешко, така што полнењето не излезе свежо. Можете да ги користите двете свежи и пушеле пилешко. Исто така ќе треба кромид. Се чисти и исецка на тенки половини или пердуви. За промена, полнењето може да се подготви со сирење, компири, зелка или друг зеленчук.
Колачот се формира на два начина. Во првиот случај, кутијата лежи на дното на обликот и се прелива со тесто. Во втората: половина од тестото се истури, ставете го полнењето врз неа и истурете го преостанатото тесто.
Поплавите исто така се нарекуваат пити, во кои базата е направена од тесто за сладопродажба, а полнењето се истура со сос врз основа на павлака, крем и мајонез со јајца.
Рецепт 1. Замрзнати пилешки пита
Состојки
Тесто
сол - два столба;
павлака - 50 ml;
хидрирана сода - 3 g;
кефир - 50 ml;
брашно - 300 g;
мајонез - 100 гр;
две јајца.
Полнење
700 г пилешко филе;
сол;
два големи кромид;
земјата црн пипер.
Метод на подготовка
1. Комбинирајте ги сите состојки за тесто, освен брашно во длабоки јадења. Размачкајте додека не се изедначи. Постепено додајте го брашното и продолжијте да тепате се додека не го направите тестото како фритерс.
2. Исплакнете го пилешкото филе, олупите ги филтрите и вишокот маснотии. Мешајте го месото на мали парчиња.
3. Излупете сијалиците, исплакнете ги и исушете се со тенки пердуви или полу-прстени.
4. Подмачкајте ја формата со маргарин или путер. Ја газиме трошките. Ставете ја исечената кокошка на дното. Поставете го кромидот врз месото. Лесно сол.
5. Истурете го целото тесто. Оставете половина час да го натовариме кутијата на тестото. Ставете го тортата во рерната четириесет минути. Печете на 180 ° C. Извадете го готовото печење, изладете во топла состојба и исечете ги на парчиња.
Рецепт 2. Пиле филе со пилешко и компири
Состојки
Тесто
130 гр брашно;
сол;
200 г павлака 20%;
5 мл оцет;
30 гр мајонез;
сода за печење;
четири јајца.
Полнење
300 гр пилешки филе;
свежо зелен црн пипер;
два компири;
сол;
пролетен кромид - неколку пердуви.
Метод на подготовка
1. Измешајте јајцата во длабок сад. Додај во јајце смеса мајонез, брашно, оцет експлозивен сода, павлака и брашно. Ние продолжуваме да размахваме со размачкана до хомогено тесто како на палачинки. Бидете сигурни дека нема грутки. Оставете го тестото половина час.
2. Излупете го компирот и пресечете ги на тенки парчиња со помош на специјална алатка. Измијте го пилешкото филе и исушете ги со салфетки. Исечете го месото во мали шипки. Исплакнете зелен кромид, исушете ги на хартиена крпа и ситно се исушите. 3. Долниот дел од одделната форма е покриен со пергамент. Подмачкајте ја и формирајте ја плочката со масло. Истурете половина од тестото во неа. Згора на тоа, изложи половина од компир парчиња. \
4. Ставете го исеченото пилешко филе на компирот. Посипете со половина сецкан зелен кромид.
5. Покријте го месото со останатите парчиња компири. Солете го секој слој лесно и зачинете со свежо мелен пипер.
6. Наполнете со сите останати тесто и посипете со зелен кромид. Испратено еден час во рерната. Се печеме на 180 ° C. Подготвеност проверете дрвени skewers. Извадете го готовиот колач, ставете го на сад, покријте го со чиста крпа и лади.
Рецепт 3. Пушено пилешко пита и зелка
Состојки
300 грама зелка;
10 g прашок за пециво;
120 гр пушеле пилешко;
сол;
магдонос и копра;
три јајца;
75 г мајонез;
120 гр брашно;
125 г кисела павлака;
путер за подмачкување на формата.
Метод на подготовка
1. Исечете ја зелката во тенки кратки сламки.
2. Исплакнете зеленчук, лесно суво и да се исушите.
3. Комбинирајте ја зелката со билки во сад, сол и мачете со раце додека не се појави сок.
4. Отстранете ја кожата од пушеното пиле. Исечете го месото на мали коцки. Додај во зелка и се меша.
5. Јадете јајца во длабока чинија, лесно сол и размачкајте заедно. Додадете павлака и мајонез до мешавината на јајца. Продолжете да тепате се додека не се изедначи. Истурете го брашното со прашок за пециво и измешајте го тестото како треска без грутки.
6. Подмачкајте ја формата со путер. Истурете парче тесто во неа. Топ еднакво распределете го полнењето и истурете го преостанатото тесто.
7. Печете 35 минути на 180 ° C. Извадете го готовиот колач од рерната, малку се лади и ставете го на садот. Се сече на парчиња и служи со млеко или безалкохолни пијалоци.
Рецепт 4. Пилешка филе со пилешко и тиквички
Состојки
мал сквош;
зачини;
300 гр пилешки филе;
зеленчук;
50 гр брашно;
јодирана сол;
две јајца;
прашок за печење;
150 ml млеко;
сирење - мало парче.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото филе под чешмата, исплакнете и исечете ситно.
2. Премачкајте јајца со млеко и сол. Ставете го брашното со прашок за пециво. Додадете сецкан зеленчук и месете го тестото, конзистентноста како палачинка.
3. Измијте тиквички, избришете со хартиена крпа и кора. Отсекување на зеленчук пулпа ситно се исецка. Сирење сирење на груб ренде.
4. Ставете го пилешкото парче, тиквички и рендано сирење во тестото. Измешајте добро, така што полнењето се шири рамномерно низ тестото.
5. Пренесете ја добиената маса во намалена форма. Се пече на 200 ° C четириесет минути до златно кафеава боја. Подготвеност да се провери дрвениот камен. Земете ја питата од рерната. Исечете топло колачи на парчиња и сервирајте со пијалоци.
Рецепт 5. Пиле со филе со пилешко и печурки
Состојки
две чаши брашно;
400 г кромид;
300 гр шампињони;
три јајца;
100 г маргарин;
400 гр пилешки филе;
10 g прашок за пециво;
200 гр мајонез;
75 ml ладна вода.
Метод на подготовка
1. Излупете го кромидот. Се лизга во тенки четвртини прстени.
2. Исчистете ги печурките и избришете ги со влажен пешкир. Измијте печурки не се препорачува, бидејќи тие апсорбираат многу вода. Исечете шампињони во чинии.
3. Исплакнете го пилешкото под чешмата, исплакнете и исечете ги на мали парчиња.
4. Прочистете го брашното со прашок за пециво. Маргарин се сече на мали парчиња, додадете во брашно и мелете ги рацете во трошка. Додајте јајце и вода. Месете го тестото, собирајте го во сад и ставете го во фрижидерот, завиткајте го со филм за држење. 5. Залепете го кромидот во растително масло до руди, лесно сол и ставете го чинија.
6. Истурете малку масло во садот и пржете ги печурките додека не испари целата течност. Пипер и сол. Ставете ја во чинија.
7. Сплеткајте го пилешкото додека не е лесно руменило. Месото само пиперка и сол. Ставете го во чинија и додадете сецкан копар и магдонос.
8. Извадете го тестото и ставете го во форма, формирајќи високи страни. Пирс на неколку места со вилушка и ставете ја рерната десетина минути. Печете на 200C.
9. Извадете го од рачката на рерната. Ставете го месото на дното, ставете печурки на неа. Се шири кромидот на врвот.
10. Премачкајте 200 мл мајонез со две јајца и лажичка прашок за пециво во длабок сад. Истурете околу половина чаша брашно и месете ја конзистенцијата на тестото како палачинки.
11. Истурете го полнењето со тестото и испратете го во рерната половина час. Печете на 180 ° C. Изладете го подготвеното торта лесно во калапот, потоа отстранете го и парче.
Рецепт 6. Кромид пиле со пилешко
Состојки
50 г маргарин;
зачини;
чаша брашно;
80 мл крем;
100 ml кефир;
две јајца;
сода за печење;
75 ml сос од Tkemali;
кг пилешки гради;
две моркови;
четири кромид;
сирење;
четири пердуви на зелен кромид;
сусам.
Метод на подготовка
1. Се шири брашно со меки маргарин во трошка. Лесно сол, додадете кефир и го мачкате тестото. Завршете го во филмот за држење и ставете го во фрижидер.
2. Излупете го морков чист. Излупете и исечете го кромидот на мали коцки. Измијте го пилешкото филе под чешмата, потопете го во салфетки и исечете ги на мали парчиња.
3. Сплеткајте го пилешкото на висока топлина, така што останува влажна внатре и покрива вкусна кора на врвот. 4. Во посебна тава, поминете го кромидот на транспарентност. Додај рендан морков и готви уште десет минути. Комбинирајте го пилешкото со зеленчук и изладете го. Сезде со сос од Tkemali и се меша.
5. Нанесете го тестото во слој, ставете го во мувла и формирајте високи страни. Пирс со вилушка на неколку места.
6. Претепајте јајца со кисела павлака. Зачинете со зачини и сол. Ставете го куферот во тестото, великодушно посипете со ситно исечен зелен кромид. Пополнете го полнењето со кисела павлака, стуткано со јајца. Посипете ги со сирење и сусам.
7. Ставете ја мувла во рерната. Во првите десет минути, се пече на 200C, потоа пресвртувајте ја температурата до 170 ° C и варете уште четириесет минути.
Филе пилешка пита - совети и трикови
Тестото за колачот за полнење треба да биде малку потенки отколку на палачинки, така што ќе ги пополни празнините во полнењето.
За да го направите на пополнување посебен вкус, пржете го кромидот со зачини.
Тестото ќе биде проветрено ако белците се стуткаат посебно во силна пена и само тогаш се мешаат со другите состојки.
Сода е подобро да се задоволи со сок од лимон.
