Ако сакате да ги почитувате вашите најблиски со вкусен оброк со првиот оброк за ручек, направете супа со ќофтиња и ориз.
Негување и мирисна супа ќе уживаат сите.
Рецепти за ова јадење се многу.
Може да се готви со домати, сирење, зеленчук, итн.
Супа со ќофтиња и ориз - основни принципи на готвење
Месото за супа направено од мелено месо или рибино месо. Избегнувајте зачини со зачини и сол, додадете јајце и ситно исечен кромид. Сите добро измешани, малку тепани. Потоа, мали ќофтиња се направени од подготвено мелено млеко и се шират на сечкање.
Зеленчук се излупени и измиени. Компири крши во мали парчиња. Морко фино протрива. Кромид се исецка што е можно помала.
Ставете ги компирите во врела вода за пиење и вриејте до меки. Додека компирот се готви, испржете го кромидот и морковот. Потоа испратете го по компирот. Рајс се мие и се става во супата кога компирот стигнува до половина. Супата е зачинета со зачини, сол и на крајот се поставени ќофтиња. Кук додека не дојдат.
Сецкан зеленчук се стави во супа, го исклучите топлината и оставете го да кисна за половина час.
За да се прошири вкусот на супата, можете да додадете карфиол, печурки, тестенини или сирење. Послужете ја супата со ќофтиња и ориз со кисела павлака.
Рецепт 1. Метабол и супа од ориз
Состојки
растително масло;
чаша ориз;
сол;
два литра филтрирана вода;
600 грама мелено месо;
црн пипер;
четири компири;
свеж зеленчук;
морков;
две светилки;
нотка на куркума.
Метод на подготовка
1. Солен мелено месо и сезона со зачини. Измешајте добро и направете мали ќофтиња. 2. Излупете ги компирите и исечете ги на мали коцки. Измијте ориз под проточна вода.
3. Ставете го садот со вода на огнот. Ставете компири и измијте ориз во врела вода. Се меша добро и се готви за една четвртина од еден час.
4. Солена супа, зачинете со кари и зачини. Додајте ги ќофтињата во супата и продолжете да готвите на средна топлина.
5. Излупете и исечете ги моркови и светилки колку што е можно помали. Поминете го зеленчукот во врело масло до златно кафеава боја. Ставете го пржениот зеленчук во супата, се меша и варете уште пет минути. Ставете ја супата со ќофтиња на плочи, посипете ги со билки и сервирајте со кисела павлака.
Рецепт 2. Супа со ќофтиња, ориз и јајца
Состојки
шест компири;
растително масло;
300 гр мелено свинско месо и говедско месо;
свеж копра и магдонос;
кромид главата;
сол;
мал морков;
земјата црн пипер;
две јајца.
Метод на подготовка
1. Излупете ги и измијте ги компирите. Исечете го зеленчукот на мали парчиња.
2. Ставете го сецкан компир во тенџере со вода и ставете го на оган. Извртувајте го огнот штом водата врие и сол.
3. Кора и решетки на моркови. Исечете ситно излупен компир.
4. Ставете го кромидот во врело масло и пржете го до златно. Додај моркови на кромид и продолжи да пржење, мешајќи, за уште две минути.
5. Додајте мелено јајце, сол и бибер. Месете многу темелно. Ако кутијата е водена, можете да додадете малку гриз. Направи мелни ќофтиња со големина на орев.
6. Исплакнете ги зелените и ситно исечете го. Победи јајце во посебна чинија.
7. Кога компирот е подготвен, додајте ги топлата топка на тавата и гответе ја супата уште 10 минути. Како мелни топки плови до површината, истурете ја истеченото јајце во тенок проток, постојано мешајќи ја супата. Додај сецкани билки и зеленчук пржени. Промешајте и гответе ја супата уште неколку минути. Послужете ја супата со ќофтиња и ориз со кисела павлака.
Рецепт 3. Супа со ќофтиња, ориз и зелен грашок
Состојки
200 г замрзнат зелен грашок;
свеж зеленчук;
половина килограм свинско месо;
80 мл растително масло;
три кромид;
земјата црн пипер;
шест компири;
сол;
морков;
три литри филтрирана вода;
трета чаша ориз;
два заливи лисја.
Метод на подготовка
1. Клубни компири излупени, измиени и исечени на коцки. Измијте ориз во неколку води.
2. Исечете ја исчистената морков во тенки, кратки ленти. Половина од кромидот се исецка на мали парчиња.
3. Ставете го тенџерето од вода на оган и доведете го до вриење. Во врела вода, спуштете го оризот и компирот. Готви сите заедно, мешајќи повремено, за десет минути.
4. Свинско миење сапун, суво со салфетки и исечете ги на парчиња, со средна големина. Прескокнете го месото со мелница за месо со втората половина од кромидот. Како резултат на тоа полнење пиперка и сол. Ние формираме мали ќофтиња со влажни раце.
5. Загрејте ја тавата, ставете го растителното масло во неа и ставете го морков и кромид во неа. Фрај, мешајќи, на тивок оган три минути.
6. Фрај стави во тавата. Овде испраќаме грашок.
7. Солете ја супата што врие, пиперка и шијте ги ќофтињата. Стави лист заливот. Веднаш штом супата ќе врие, го свртуваме огнот до минимум и продолжуваме да готвиме уште десет минути.
8. Зелените измиени и сецкани. Истурете ја во супа, промешајте и варете уште две минути.
Рецепт 4. Супа со ќофтиња, ориз и карфиол
Состојки
три литри пилешки супа;
свеж зеленчук;
три компири;
сол;
300 гр мелено пилешко;
црн пипер;
300 гр карфиол;
јајце;
кромид главата;
50 мл растително масло;
морков;
80 грама оризови житни култури.
Метод на подготовка 1. Излупени и измиени компири исечени на мали коцки.
2. Истурете пилешка супа во садот и запалете го.
3. Ние ги чистиме морковите, ги миеме и грубо ги нанесуваме. Сијалица исчистете и исечете ги коцките.
4. Во вриената пилешка супа додадете кромид и половина рендан морков.
5. Измијте го оризот во неколку води.
6. Топлотно растително масло во тава и испржете го остатокот морков во него, мешајќи околу три минути.
7. Натопете го оризот во супа. Се меша и додава задушени моркови.
8. Ставете јајце и брашно во мелено пиле. Бибер и сол го. Измешајте добро полнење. Месото ќе се вари посебно. Во длабок тенџере, извадете ја водата и исфрлете го мелено месо во врела вода со лажичка. Веднаш штом кејот ќе се појави, гответе ги уште десет минути.
9. Карфиол расклопени во inflorescences и мој. Ние фрламе ќофтиња во сито и ставете ги во супата, а потоа испратете ја карфиолот. Супа за готвење уште десет минути. Истурете ја супата во чинии и посипете со сецкани билки.
Рецепт 5. Супа од домати со мијални кеси и ориз
Состојки
250 гр свинско и мелено говедско месо;
павлака;
свеж магдонос - половина куп;
две чешниња лук;
јајце;
земјата црн пипер;
растително масло;
сол;
прочистена вода - два литра;
голем кромид;
80 грама овошје со зрно;
Седум месести домати.
Метод на подготовка
1. Излупете го кромидот од лушпата и исечете ги на мали парчиња.
2. Исплакнете магдонос, се ослободи од вишокот на влага и се исецка фино.
3. Измијте ги доматите и ставете ги во врела вода. Blanch на домати за пет минути. Нежно допирајте ги доматите со скромен и изладен. Отстрани со нож тенка кожа. Ставете ја пулпата во контејнер за блендер и победете ги доматите во пире од компири.
4. Отстранете ги лушпите од каранфилките на лукот и исечете ги преку лукот. 5. Исплакнете го оризот додека водата не е чиста.
6. Во кутия додадете сецкан зеленчук и јајце. Пипер и сол. Месете и обликувајте топчиња како големи како орев. Ставете ги на таблата.
7. Скршен кромид во врело масло до златно кафеава боја.
8. Ставете го садот на вода на оган, покријте и вриејте. Сол и ставете го ќофтиња во вода. Веднаш штом ќе дојдат, отстранете ги со лажичка лажица во посебно јадење.
9. Филтрирајте ја супата и повторно испратете ја на оган. Ставете го оризот во супа и варете додека не го подготвите. Додај печени кромид и доматно пире. Промешајте и доведете ја супата во вриење. Сега додадете во супа од месо и мелени лук. Се вари супа од домати за седум минути.
Супа со ќофтиња и ориз - совети и трикови
- За да ја направите супата поароматична, додадете сецкан свеж зеленчук до крај.
- Додај компири во супа, супата ќе биде задоволувачка со неа.
- Ставете рендано сирење во супа или истурете во кремот, тоа ќе го направи вкусен крем.
- Месото може да се изработува не само од свинско и говедско месо, туку и од пилешко или мисирско месо.
- Пред да додадете ќофтиња во супата, можете лесно да ги пржете во путер.
