Сувите од пилешко ориз се основа на внесот во исхраната со многу нарушувања на дигестивниот систем, но тие се толку сакани во нашата земја, што ретко домаќинка чува неколку други слични рецепти во нејзината свинченка.
Многу корисно ако морате да заштедите пари и многу добро за луѓето што водат активен животен стил.
Во пилешка супа со ориз, особено ако е можно да се готви од живина и да се вкуси со домашно масло и билки, практично сите компоненти потребни за добра исхрана се доволни.
Пилешка супа со ориз - Општи принципи за готвење
• Пилешки супи со ориз се направени од пилешка супа, а оризот се додава за време на процесот на готвење. За супа, можете да користите или цела птица труп или било кој дел од неа, или дури и пилешки ќофтиња.
• Методот за готвење за такви супи е во основа ист. Во топла, подобро сува чорба лежи, во одреден редослед, варен производи, свеж или кафеав зеленчук. Редоследот зависи од времето за готвење на секоја состојка.
• Зеленчукот се сече на ленти, парчиња, коцки од различни големини или со помош на посебен нож за сечење зеленчук во прекрасни фигурирани коцки. Сето тоа зависи од типот на супа.
• Пилешко за супа да го купите или дома. Живинските бушотини се повеќе заситени, со мирисна маст и пријатна жолта боја. Подобро е да се отстрани кожата од купената пред да се готви и да се остави дома.
• Исплакнете го подготвено месо од живина темелно со течна вода неколку пати, отстранувајќи ги пердувите, белите дробови и бубрезите од трупот од кожата.
• Изборот на ориз е да остане на средно жито. Таквиот ориз не оди за гарнитури, му дава на антената непотребно вискозитет, а за таквата супа само право. Имајте на ум дека белиот ориз станува после обработката (полирање), по што веќе ги загуби речиси сите корисни компоненти. • Пред готвењето, оризот, особено кога се мери, се пребарува, отстранувајќи ја целата небелена боја - ѓубре, расипани семиња, случајно лушпи, темелно се мијат, испуштајќи вода неколку пати се додека не стане проѕирен и натопен. Исцедете по оризот отек, исплакнете и исушете го семето малку. Во процесот на натопување ориз апсорбира влага, затоа, ќе се готви побрзо, а бојата на самиот ориз, исто така, се подобрува.
Едноставна пилешка оризова супа
Главната рецепт исхрана храна. Ако ги исклучите зелените и разумен пристап кон готвењето zazharki, исто така е совршен како првата супа за бебето.
Состојки:
• 500 грама пилешко (околу 1/2 каркаса);
• половина чаша ориз со кружни зрна;
• кромид;
• Еден морков со средна големина;
• Зелените, сол по дискреција.
Метод за готвење:
1. Пилешко во рецептот е наменето за три литри вода, за готвење супа.
2. Сијалицата се формира во коцки, морков решетки на ренде со мали клетки.
3. Скршете го кромидот на транспарентност, додадете го морков и запечете го зеленчукот до килибар. Печете корените треба да бидат во растително масло.
4. Исечете ги компирите на мали парчиња.
5. Отстранете го пилешкото од тавата, подели го во делови, ако сакате, одвојте ги коските од месото и спуштете го назад.
6. Стави компири, подготвени ориз во вриење супа.
7. По петнаесет минути, додадете го топениот кромид и моркови, додадете малку сол и продолжете да готвите со малку забележливо вриење додека садот не е подготвен. Супата ќе биде подготвена кога компирот е мек.
8. заспие ситно сецкани зеленило. Покријте со капак и оставете го десет минути.
Пилешка супа со ориз, киселица и јајца
Поради киселината содржана во киселицата, го стимулира стомакот и совршено го подобрува апетитот, е богата со витамини, хранливите материи се речиси совршено избалансирани. Состојки:
• 1/2 труп од живина;
• 1/3 чаша средни ориз;
• 5 компири;
• Сијалица, средно кромид;
• Мал морков;
• Два снопови од киселица, мали;
• 4 ЕЕЗ. пилешки јајца;
Метод за готвење:
1. Во голема мера три моркови.
2. Ставете го пилешкото во едно парче во садот, истурете 2-2,5 литри ладна вода, по можност не од чешмата и ставете го на оган. Како што врие, извадете ја пената, спуштете го кромидот, покријте ја морков и покријте го со капак за да готвите супа во тивка вриење се додека не се поклонат. Живина супа готви од 2 до 3 часа.
3. Отстранете го пилешкото и расклопите на делови, вратете го во тавата.
4. Црево за сортирање, отстранување на остатоци и вишок трева, отстранување на стебла. На киселица подготвени на овој начин, исплакнете под чешма, се шират на крпа и нека се исуши.
5. Исечете ја киселата лисја исечете ги "сламките".
6. Излупете ги јајцата. Исплакнете го секое јајце под проточна вода за да ги отстраните малите честички од eggshell.
7. Јајцата може да се исечат на големи парчиња или да се поделат на два дела.
8. Исечете компири во мали коцки и заспијте во тенџере со жешка супа. Кога врие, заспие ориз. Се меша добро, се готви на бавно топлина се до моментот кога компирот е тендер.
9. Сол, да заспие киселица и јајца, ако тие се сечат на парчиња. Исечете јајца во две половини се препорачува да се постават на плочи при сервирање.
10. Се вари пет минути и се лади на прифатлива температура.
Пилешка супа со ориз и сушени печурки
Се смета дека е рецепт за кинеска кујна, нашите домаќинки донесоа само омилена павлака во неа.
Состојки:
• 400-500 грама ладни пилешки или свежи филе;
• половина чаша ориз;
• Пет компири со средна големина;
• 100 грама сушени, подобро од големи, печурки;
• Средно морков;
• Малиот кромид;
• Сол, кисела павлака. Метод за готвење:
1. Сушено, подобро шумарство, темелно ги мие печурките, ставете го во мал сад и истурете вода така што целосно ги покрива печурките, за половина час. Печурките не можат да впие, но потоа тие треба да се варат однапред во текот на 20 минути во вода, така што ќе ги омекнат.
2. Исечете го компирот во коцки, морков во мали сламки и кромид во мали коцки.
3. Нежно притиснете ги натопените или варени ладни печурки рачно и мелете со нож. Ако се движите низ печурките во мелница за месо, супата ќе испадне повеќе мирисна.
4. Подгответе печење на моркови и кромид со пржење на сецкан корен зеленчук во путер или рафинирано растително масло. Кога морковот и кромидот ќе станат килибар, додадете сецкани печурки, чорба со капакот затворена за петнаесет минути, сеќавајќи се да се промешува.
5. Исечете го филето во мали делови, истурете во вода во тенџере и ставете го на вклучената плоча. До вриење, ние отстраниме од површината добиената вар (пена).
6. Во тенџере со варена вода заспиваме, компир клинови, подготвен ориз. Сол, добро се промешајте со содржината на садот, така што оризот не се држи до дното, и варете додека компирите не се подготвени на најниско вриење.
7. Додадете zazharku со печени печурки во неа, се вари супата уште 10 минути.
8. Супата која се истури на делови плочи е исполнета со кисела павлака, по можност не многу мрсна.
Пилешка супа со ориз и ќофтиња
Особеноста на овој рецепт е дека не е подготвена во пилешка супа, нејзината основа е супа од зеленчук во која се поставени сочни пилешко мелни топчиња. За да ги направат ќофтерите понежни и трошни, тие додаваат варен ориз.
Состојки:
• 600-700 грама пилешки трим за ќофтиња (може да се филе на градите);
• 0,5 чаши неполиран ориз со кружни зрна;
• 5-6 компири;
• Две мали светилки;
• Средно, слатко сортиран морков; • млеко за натопување на леб;
• Едно парче бел, сушен леб;
• Едно пилешко јајце;
• Солт и бибер-грашок се додаваат во дискреција.
Метод за готвење:
1. Ставете го лебот во мала чинија, пресечете ги кората однапред, покријте го со млеко. По десет минути, извадете го лебот и извадете го вишокот млеко.
2. Пилешко месо, пресилен леб, мали кромидчиња скролувајте во мелница за месо.
3. Стави кутии во посебен сад, победи сурова јајце и мачкам, dosalivaya и стискање за да се добие саканиот вкус и мазна конзистентност.
4. Навлажнете ги рацете со ладна вода и формирајте мали, со дијаметар од 3-4 см со лажичка.
5. Исечете ги компирите на мали коцки, мерејќи ги во сантиметри.
6. Ситно исецкајте го кромидот, исечете го морковот во мали ленти или некакво да го решите.
7. Спржете го кромидот, по можност во путер. Кога краевите на кромидот почнуваат да се претвораат во црвена боја, добивајќи јарбова сенка, се става во морков и продолжува, мешајќи, промржете ги првите уште десет минути. Главната работа не е да изгори зажарка.
8. Поставете тенџере со 2,5 литри ладна, филтрирана вода на оган.
9. Кога водата во садот се врие, додадете коцки од компири, отстранете ја пената и вријте над мала топлина дваесет минути.
10. Во вриење на компир супа, додадете ориз, промешајте и вријте 10 минути на тивок оган.
11. Поставете ги ќофтињата, солта, гответе додека компирот не е подготвен, со пена или со пченка ќе ја отстраните пената.
12. Ставете го зеленчукот, измешан во путер, во тенџере, промешајте десет минути со минимална температура, при што капакот е затворен.
Пилешка супа со ориз и кнедли
Врв на оваа супа е компир кнедли. Тие можат да се стават во пилешка супа и со и без компири. Обидете се да не ја отстраните солта во која е солена од маснотиите, но намалете ја нејзината количина во супата - ќе го добиете оригиналното јадење.
Состојки:
• 800 грама кокошка или супа; • фунта компир;
• Мал морков;
• Кромид - главата за 80-100 грама;
• Измиен ориз - 5 суп.л-патки. лажици;
• Едно сурово јајце;
• Пченично брашно од највисоко или прво одделение - 5 суп.л-патки. лажици;
• Две лажици гриз;
• еден куп копра;
• Зачини, зачини не остри, не премногу зачинети.
Метод за готвење:
1. Варено супа од варен пилешко, истурајте месо со два литри вода.
2. Два компири се сече на коцки со големина на ребро од еден и пол сантиметри.
3. Во топлиот пилешки супа се истура компирот, подготвениот ориз, доведуваат до вриење, ја намалуваат топлината и продолжуваат да готват додека компирот не се напои.
4. Отстранете го тенџерето од шпоретот со варени компири одделно. Истурете ја супата, кашајте со масир од компир за да формирате хомогена маса, возиме во јајце. Додадовме сол и малку бибер.
5. Додадете го пресеченото брашно, гризот, сецканиот копар (половина куп) и го мачете тестото за кнедлите.
6. Користете специјален фигуран нож за зеленчук, исечете моркови во мали коцки, исечете го кромидот на мали парчиња со обичен нож.
7. Сржете ги зеленчуците три минути во рафинирано растително масло и истурете ги во тенџере со полу-варен компир.
8. Откако ќе ги мокриме рацете со вода, ќе формираме топчиња со големина од цреша слива од тесто од компири и ќе ги исфрлиме во супа со супа. Во секоја кнедла може да се стави мало парче солени сланина.
9. Доведете се до вриење и варете над ниска топлина. Супата е подготвена кога сите кнедли се зголемуваат.
10. Послужете пилешка супа со ориз секогаш посеан со ситно сецкан копра.
Пилешка супа со ориз и кнедли "Полтавчанка"
Рецептот стилизиран за украинската кујна е вкусен, но калоричен.
Состојки:
• 1/2 труп на домашно пилешко;
• половина чаша ориз;
• 1 пилешко јајце;
• 5 супени лажици брашно;
• Лук бел кромид;
• Просечен морков;
• Свежи зеленчуци. Метод за готвење:
1. Исечете го пилешкото на мали парчиња. Свит во тенџере и се вари супа во половина литар вода.
2. Истурете го готвениот ориз во тенџере со подготвената топла пилешка супа, додајте сол, нека вари и варете 10 минути на тивок оган.
3. Исечете ги морковите и кромидот на мали парчиња и да ги зацврстите на жолта боја.
4. Јавете го јајцето со размахване или вилушка, спречувајќи формирање на пена. Сол, постојано размачкана во брашно во мали порции. Треба да испаднат тенки, а не премногу тенки тесто.
5. Ставете го тестото во тенџере со ориз и лажичка за да формирате кнедли (натопете лажица во вода, земете малку тесто и нежно отстранете го тестото во суд со лажичка).
6. Се вари кнедли за 5-8 минути на тивок оган.
7. Хранење на масата можете да декорирате зеленчук на магдонос кој се расклопува на листовите.
Крем за супа од пилешко ориз
Преработеното сирење кое се топи во супата му дава чувствителен крем вкус. Оваа супа не е потребна за сезона со кисела павлака, доволно е кога служи за украсување на плочите со ситно сецкан зеленчук.
Состојки:
• 700 грама пилешки трим или филе;
• 5-6 мали компири;
• 1/2 чаша круг круг ориз;
• Преработено сирење "Пријателство";
• Еден мал морков;
• Бела кромид главата;
Метод за готвење:
1. Ставете го пилешкото месо во тенџере со две литри, истурете, по можност со филтрирана вода и варете околу половина час по вриење.
2. Исечете го моркови во мали ленти од компири во сантиметри. Исечете го кромидот на мали парчиња.
3. Додадете го зелениот зеленчук на садот со чилката што врие на ниско вари и оставете да зоврие.
4. Истурете го оризот и повремено мешајте додека не се готват компирот.
5. Од тавата за да го добиете вареното месо, пресечете го на мали парчиња или ленти и вратете се.
6. По вриење за 7-8 минути, ставете го преработеното сирење и растворете го во супа, мешајќи со лажица. 7. Истурете во чинии, служи за маса, покриена со зелена боја.
Пилешка супа со ориз и тиква
Убава и необична супа, многу корисна за оние кои се залагаат за правилна исхрана. Изберете пилешко со малку маснотии или отстранете ја маснотијата од труп пред да готвите. Комбинацијата на состојки добро ги стимулира дигестивните и метаболичките процеси на телото.
Состојки:
• Целосно пилешко;
• 1 мал кромид;
• Фунта од тиква;
• Две моркови;
• Две стебла од целер;
• 5 зрна мирисна црн пипер;
• путер и растително масло;
• Две стебла на праз, бело;
• Половина литар млеко;
• 1/3 чаша ориз;
• кардамон;
• црн пипер, свежо земја;
Метод за готвење:
1. Исечете го пилешкото во четири дела и истурете еден и пол литри вода.
2. Моркови и целер се рушат во многу мали коцки, ги отстрануваат лушпите од кромидот и оставаат целина. Ставете го целиот зеленчук подготвен на овој начин до пилешкото и варете ја супата. Готвење време супа и пол часа.
3. Отстранете го пилешкото од тавата, извадете ја кожата, одделете го месото од коските и пресечете го во ленти.
4. Нанесете ја супата преку сито за да ги отстраните зачините и зеленчукот додадени додека готвите.
5. Излупете тиква од семе и внатрешни влакна, исечете ги на коцки со големина на ребро од два сантиметри.
6. Исечете го празниот прстен во ширина од два инчи.
7. Во тенџере, добро загрејте го мешаното путер и растително масло, додадете праз и тиква. СРЈ на средно топлина за 5-6 минути, покријте и вриете, на ниски температури, додека тиквата не почне да омекнува.
8. Во тенџере со тиква истурете 900 ml варен супа. Донесете до вриење, намалете ја температурата и вриете околу десет минути со затворање на капакот.
9. Земете контејнер за мерење, истурете ја преостанатата супа, додајте вода така што во садот има половина литар течност.
10. Земете во посебна чинија до вриење, додадете го подготвениот ориз и варете петнаесет минути. 11. Blender или удобен за вас на друг начин исечкајте ја супата и истурете ја во садот.
12. Додадете го пилешкото месо, млекото, нечистениот варен ориз, измешајте и нека вари јадежот.
13. Супата е подготвена, истурете во чинии и служи за масата.
Супа од пилешки ориз - трикови и совети
• За да го подобрите вкусот и да дадете богата арома на пилешка супа, можете да ставите пилешки коски, наздравени со масло од врело, при готвење супа.
• Ако супа се готви во помал контејнер, ќе излезе многу подобро.
• Пилешкото месо во супата ќе стане многу помек ако, по вриење дваесет минути, отстранете го од супа и спуштете го пет минути во ладна, зовриена вода. Потоа повторно ставете ја вриечката супа.
• Неопходно е веднаш да се пресмета количината на ориз во супа, бидејќи фрлањето и истурањето на течноста ќе доведе до влошување на вкусот на супата.
• Во едно време се препорачува супа од готвење со ориз, бидејќи оризот, кој е долг во течноста, го отекува и го менува вкусот на садот.
• Супа од ориз ќе биде транспарентна ако оризот пред вриење се наполни со врела вода пет минути и се нанесува на сито за да се исцеди вишокот вода.
