Поради својот богато вкус и вкус, бугарскиот пипер се користи за готвење.
Се додава и на топла прва и втората курсеви, и на салати, закуски: има многу рецепти. Една од најпознатите апетитни комбинации е свинско месо со пиперки и денес ќе зборуваме за јадења со овие две главни состојки.
свинско месо со бугарска пиперка - општи принципи за готвење
Бугарскиот пипер има пријатен вкус со сладок белешки, а совршено го надополнува вкусот на свинското месо. Ова е прекрасно лесна гарнитура која не само што го прави месото потешко, туку и ја намалува содржината на калории.
За многумина, првото нешто што ми доаѓа на ум со зборовите "свинско месо и пиперка" е полнето пиперки. Се разбира, ова јадење е вкусно, но тоа не е единственото нешто што може да се подготви од овие два производи, па бугарскиот пипер е добар затоа што може да биде подложен на термичка обработка: пржење, печење, вриење и во тандем со свинско месо вкусот на готов сад ќе биде навистина вкусен .
1. Свинско месо со пиперка: рецепт за печење
Состојки:
• 200 грама свинско месо;
• кромид;
• 3 компири;
• моркови;
• бугарска пиперка;
• 150 милилитри сос од домати;
• пар од заливни лисја;
• Прованса за билки;
• сос од домати;
• сол;
• црн пипер;
• сончогледово масло.
Готвење:
1. Истурете растително масло во тава и запалете го.
2. Свинско месо се сече и се шири во топло растително масло. Фрај до златно кафеава боја.
3. Кромидот и морковот се чистат, се сечат. Промешајте пржете со свинско месо. 4. Додадете сецкан компир.
5. Пипер, сол. Додајте зачинети зачини, ловоров лист.
6. Покријте со капак. Готви околу петнаесет минути.
7. Бугарскиот бибер се мие, се чисти, се сече и се меша со други состојки. Гответе 15 минути.
8. Сос од домати се истура во печење, се меша добро.
9. По неколку минути огнот се исклучува, подготвениот сад е нацртан 5-6 минути пред сервирањето под капакот.
2. Бразино свинско месо со пиперки
Состојки:
• 800 грама свинско месо;
• 800 грама домати во сопствениот сок;
• 500 грама сладок пипер;
• кромид;
• сол;
• црн пипер.
Готвење:
1. Месо, кромид, бугарска пиперка внимателно се сече.
2. Топлина растително масло во тенџере на висока температура. Во него печено свинско месо до златно-кафена кора буквално во рок од 2-3 минути.
3. Печете месо во тоа време се префрли на чинија, намалување на огнот.
4. Ставете го кромидот во истиот сад во исто масло. Печете го околу пет минути.
5. Додај бугарскиот бибер, измешајте СРЈ, мешајќи уште пет минути.
6. Во тавата додадете свинско месо, пире од домати со сок. Бибер, сол.
7. Истурете 250 милилитри топла вода.
8. Доведете ја висока топлина во вриење.
9. Пламенот се сведува на минимум. Покријте ја тавата со капак. Средете свинско месо со бугарска пиперка во мека состојба околу еден час.
3. Свинско месо со пиперка во печката
Состојки:
• 300 грама свинско месо;
• 50 грама сирење;
• бугарска пиперка;
• половина кафена кафена лажичка сол;
• една четвртина од лажичка црн пипер;
• Кромид.
Готвење:
1. Да се подготви земе парчиња свинско, земајќи го предвид бројот на порции. Тежината на секое парче треба да биде околу 100 грама. Свинско месо се мие, нека се исуши, победи со чекан. 2. Слатка бибер изми, избришан сува.
3. Мал кромид се сече на половина прстени.
4. Бугарскиот пипер се сече на тенки парчиња.
5. Топлината на садот се загрева со висока топлина. Свинското парче се пржи на неа неколку минути на секоја страна. Месо сол, бибер.
6. Се шири кромид на сад за печење, на неа - пржени парчиња свинско месо. Месото е ставен бугарски бибер, сол. Последниот слој е чинија со тврдо сирење.
7. Свинското месо се пече во рерната на средна топлина за малку повеќе од половина час.
4. Свинско месо со бугарска пиперка во бавен шпорет
Состојки:
• 500 грама свинско месо;
• 250 грама бугарска слатка пиперка;
• 100 грама тврдо сирење;
• кромид;
• 25 грама путер;
• сол;
• бибер;
• магдонос.
Готвење:
1. Кромид лук, измиен и ситно сецкан.
2. Во multicooker вклучете го режимот "Frying". Во путер од стаклен сад. Сецкани кромид се пржени 5-10 минути.
3. Бугарскиот бибер се чисти, се мие, се сече на тенки ленти.
4. Тврд сирење сирење на груб ренде.
5. Свинско месо се мие, суши, се сече на парчиња. Месото се става во сад со мултипликатор на врвот на печен кромид, солени и пипер. За да го додадете бугарскиот пипер, рендан сирење.
6. Поставете го режимот "Печење". За подготовка, тие земаат 45-50 минути.
7. Пред сервирање, свинско месо посеан со свеж магдонос.
5. Свинско месо со пиперки и ореви во соја сос
Состојки:
• 300 грама свински врат;
• 150 грама филе на пилешки гради;
• 150 грама темно пилешко месо (шин или бедро);
• две големи црвени пиперки;
• еден голем жолт бибер;
• 3-4 лажици сос од соја; • лажица шеќер;
• растително масло;
• лешници од лешник.
Готвење:
1. Целото месо е претходно одмрзнато. Потоа пресечете ги влакната на тенки парчиња.
2. Пан со растително масло е силно загреана.
3. Прво печете ореви.
4. Месото е пржено по лешници во мали делови за неколку минути на секоја страна.
5. Бугарски бибер се сече на парчиња големи големини или тенки ленти. Фрај во иста тава одделно од месото неколку минути.
6. Свинско месо, пилешко, ореви, соја од соја и шеќер се додаваат на пиперката. Сите состојки се темелно измешани. Пан затворен капак.
7. Претходно пржено месо со пиперки и ореви чорба за уште неколку минути.
6. Свинско месо со пиперка: рецепт за чорба
Состојки:
• 500 грама свинско месо;
• еден голем пиперка;
• 2 средни домати;
• 2 светилки;
• 2 супени лажици доматна паста;
• грст грашок;
• сол.
Готвење:
1. Месото од претходно одмрзнато и целосно измиено свинско месо се сече на мали парчиња.
2. Кромидот се мелени и се пржи во растително масло. Префрлете се на друг контејнер.
3. Во исто масло свинско свинско малку пржено.
4. Кромидот се додава на месото.
5. Бугарски пиперка сече на тенки ленти. Додај во месото со кромид.
6. Измијте, лупете и исечете ги доматите. Се шири над останатите состојки.
7. Измешајте ги состојките со замрзнат или свеж зелен грашок.
8. Сол.
9. Додајте доматна паста, малку вода.
10. Истурете до целосна подготвеност.
7. Свинско месо со пиперка: рецепт со тестенини
Состојки:
• 300 грама свинско месо;
• 50 милилитри сос од соја; • сос од овес со лажичка;
• 2 супени лажички сос од соја;
• еден морков;
• 100 грама тестенини;
• кромид;
• 2 чешниња лук;
• еден бугарски црвен и зелен пипер;
• труп од целер;
• 60 грама бело зелка;
• 3 sprigs на cilantro;
• растително масло.
Готвење:
1. Месото се сече на мали парчиња. Ставен во сад.
2. Истурете во сос од соја, сос од остриги. Состојките се темелно измешани. Капацитет на капакот со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ.
3. Исечете го целиот зеленчук (бугарска пиперка, кромид, зелка, моркови), се вари во малку солена вода до половина варен, фрлете го во сито.
4. Загрејте ја тавата со растително масло. Свинско месо се пржи на висока топлина до златно кафеава боја.
5. Кромидот се додава на месото. Чорба, мешајќи, околу 1-2 минути.
6. Додадете зеленчук.
7. Дополнително, истурете ги двата вида сос (соја и остриги), се мешаат. Запејте 5 минути.
8. Додајте тестенини, уште една лажица сос од соја. Промешајте. Истурете неколку минути.
9. Завршеното јадење е попрскано со свежи билки.
8. Свинско месо со пиперка: супа рецепт
Состојки:
• два домати;
• три компири;
• слатка пиперка;
• пар каранфилче од лук;
• моркови;
• три литри вода;
• зира, сол, бибер смеса;
• растително масло;
• свински ребра;
• кромид;
• зеленчук.
Готвење:
1. Свински ребра се делат, истовремено отсекување на вишокот на маснотии.
2. Смее го месото во врело масло во котел до златно.
3. Кромид, морковско месо, бибер исечени во ленти.
4. Распредели го целиот подготвен зеленчук за свинско месо, испржете ги сите заедно, мешајќи постојано, 2-4 минути додека не омекне.
5. Додајте сецкани големи компири и домати. Промешајте 2 минути. 6. Истурете во врела вода. По вриење зачинети со зачини и сол.
7. Варете свинско месо со бугарска пиперка 30 минути, потоа вметнете лук стегнат преку преса.
8. Отстранете ја супата од топлина, истурете ја во плочи, декорирајте ги со зелена боја.
свинско месо со бугарска пиперка - совети и трикови
• Можете лесно и брзо да готвите едноставно печење направено од само две состојки со додадени зачини: пржете ги свинското парче на руменило во тава, ставете ги во тенџере, ставете го пиперката пресечена со дебели прстени на врвот, зачинете ги со зачини, истурете ги на 180 гр. 40 минути
• Секое јадење ќе биде повеќе шарени ако користите пиперка со различни бои.
• Слатките видови на месен пипер се послатки, а оние со мека пулпа посебно се горчливи.
• Ако готвите супа од свинско месо и пиперка, не заборавајте да ја отстраните пената формирана за време на готвењето, така што супата ќе излезе убава, а садот ќе биде вкусен.
• Не плашете се да експериментирате, да додадете нови состојки, зачини, билки на садовите: и свинското месо и пиперката се совршено комбинирани со речиси секоја храна.
