Свински гулаш со сос - рецепт кој ќе ви помогне да готвите топло јадење од месо со зеленчук во тавче едноставно и брзо. Грави без брашно и без млечни производи, сепак, според мое мислење, ова е највкусното и едноставно месо за месо.
Гулаш што едноставно не се јавува. Во античките времиња, домашните угостителски купени гулаш месо од чорба во доматно сос, кое обично се служи со пире од компири или ориз. Овој унгарски гулаш е повеќе како дебела супа од главното јадење. Дебелиот гулаш го заменува првиот и вториот, па затоа се храни.
Традиционалното јадење на унгарската кујна е направено од говедско или телешко месо со сланина, бибер и доматно пире, но модерната кујна ги проширува границите и ги менува традициите. Сега гулаш е направен од живина, јагнешко и свинско месо. Гулаш со свинско месо излегува многу вкусно!
- Време на готвење: 45 минути
- Сервиси: 2
Состојки за свинско голџ со сос
- 350 г свинско кокошки;
- 80 г кромид;
- 80 гр моркови;
- 120 гр домати;
- 10 г слатка пиперка;
- 30 г зелен кромид;
- 25 ml растително масло;
- сол, шеќер, пипер.
Метод за готвење свинско гулаш со сос
Исечете свинско месо за гулаш во мали коцки од иста големина. Исцедете го месото на хартиена крпа. Загрејте го растителното масло во тенџере, фрлете го месото во мали делови во загреан масло, пржете брзо, ставете го во сад.
Ако тавата е голема, тогаш можете да ги исушите сите свинско одеднаш, ако е мал, а потоа во делови. Ако го изложите целото месо одеднаш, температурата на загреаното масло ќе падне нагло, месото нема да биде пржено, туку задушено.
На иста тава, во иста маст, фрламе ситно исечен кромид, преминуваме во проѕирна состојба.
По кромидот додаваме моркови, рендан на голем зеленчук. Фрај моркови со кромид за неколку минути.
Во овој рецепт за гулаш, можете да го користите подготвен доматен пире или доматен сос. Сепак, тоа е многу поедноставно, вкусно и поздраво за додавање на свежо доматно пире. Зрели црвени домати нанесуваат на голем ранец од зеленчук со подготвени компири од кожа и пире.
Следно, ставете сецкани домати и печено свинско месо во тава.
Посипете со мелено слатко папрака, сол по вкус и пиперка со црн пипер. Потоа додадете тајна состојка која ќе го балансира вкусот на гранулиран шеќер. Не е потребно да се прелива многу шеќер, доволно се 1-2 лажички без слајд.
Покријте ја тавата со капак, гответе на тивок оган 35-40 минути, повремено промешувајте за да спречите горење на садот. По околу 30 минути, се става во малку зеленчук или месо супа, или вода што врие да се направи сок течност.
2-3 минути пред крајот на голашкото готвење, фрламе малку куп ситно исечен зелен кромид во садот, топли го сето тоа заедно.
Отстранете ја тавата со гулаш од шпоретот и веднаш послужите на масата. Бон апетит!
Ви препорачувам да готвите свеж компир со копра и чеснок и солени краставици како гарнир за придружба.
