Borsch со месо и репка врвови е топла првиот курс, кој обично се готви во пролет и почетокот на летото, кога репка врвовите се неконтролираното во зеленчукови градини. Во нашата куќа се појавуваше како borshch кога бабата разредила цвекло. Јадењето беше подготвено од старата и новата жетва - минатогодишниот корен зеленчук беше варено во униформа однапред или печен во рерната, а младите врвови беа раселени и додадени на самиот крај заедно со варена цвекло за да задржат светла боја. Репка содржи бетаин од боја. Патем, бетаинот го должи своето име во самата цвеќа (од латинскиот збор бета). Супстанцата е корисна, мислам дека ако сте заинтересирани, тогаш ќе има голем број написи за неговите придобивки.
Јазикот не се сврти да ја повика супата супа, добро, каква супа е, особено ако се готви со месо. Всушност, ова е цела вечера во еден сад! Јас не претендирам да бидам класичен рецепт, но ветувам дека ќе бидам сигурен - тоа ќе испадне многу вкусен боршт, покрај - убаво, и се подготвува релативно брзо за ваква чинија.
- Време за готвење: 1 час 15 минути
- Сервиси: 6
Состојки за бореч со месо и рерни
- 600 г свинско месо;
- 90 г кромид;
- 120 гр моркови;
- 100 гр сос од домати или 3 домати;
- 250 гр компири;
- 150 гр варени цвекло;
- 100 г репка од репка;
- бибер, ловоров лист, растително масло, сол.
Начин на готвење Боршт со месо и врвови на репка
Месо за borscht се сече на коцки и се стави во тава во загреан растително масло (околу 2-3 лажици). Плочата е потребна со дебело дно или леано железо, така што можете да готвите сè одеднаш и да не го пренесете од садови на садови - така што можете да направите без претходно пржење во тава.
Скршен свинско месо неколку минути додека не се заматуваат парчињата месо.
Додајте смачкан кромид на исечен свинско месо. Скршен кромид со месо, за да стане транспарентен и станува боја на карамела.
Во оваа фаза на правење борш со месо и цвекло додаваме моркови сече на тенки ленти или рендан на голем растителен ренде. Готвење моркови со месо и кромид за 5-6 минути на средна топлина.
Додајте сос од домати, промешајте, загревајте 5 минути на средна топлина. Наместо готови сос од домати, можете да редите 2-3 зрели домати на растителен ренџер.
На пржените производи истурете 2 литри вода што врие, ставете неколку листови од лавра, црн пипер. Покријте ја тавата со капак, гответе 40 минути на тивок оган.
Додека месото се готви, го исекуваме компирот во големи сламки.
Излупени варени цвекло, нанесуваат на растителен ренде. Репка врвови се исецка ситно со петтоли.
По 40 минути додадете го компирот на тавата на тавата, повторно доведете до вриење, варете 10-15 минути.
За 5-7 минути, додека borsch е подготвен со месо, сол да вкусат и фрлаат цвекло и врвови во тавата. Невозможно е да се варат овие состојки долго време - црвениот бореч нема да работи, бојата ќе стане кафеаво-портокалова, а врвовите целосно ќе исчезнат.
Служи на масата со кисела павлака и свеж леб. Патем, со врвови може да се направи многу вкусна tootvinyu - ладна супа на кисело квас. Но, тоа е друга приказна.
Борш со месо и врвови на репка е подготвен. Бон апетит!
