Прво, второ, гарнир ...
Уморни од тоа? Постои сад што може да го замени сето ова и да му олесни да остане во кујната!
Свинско чорба може да се сервира за ручек или за вечера. За да го подготвите, нема потреба да се премачкуваат планини од јадења и една potanka е доволна.
Погодно? Не зборот!
Свинско чорба - Принципи за готвење
За чорби, можете да користите не само пулпа, туку и свинско месо со коска. Ова се претежно ребра, бидејќи се подложни на точни сечи. Месото е претходно пржено, понекогаш задушено под капакот во својот сок. Потоа додадете дополнителни состојки за него.
Кои се подготвените чорби?
• зеленчук;
• житарици;
• печурки.
За вкус додадете доматна паста, зачини, билки. За печење производи користат масти. Додајте течност при гаснење. Ова може да биде вода или супа, но во мали количини. Во готовиот сад, парчиња храна не треба да лебдат слободно. Сосот е густ, а понекогаш и целосно отсутен.
Рецепт 1: Свинско чорба со компири и Аџика
Слатко чорба со вкус на рецепт, што е вистинска адџика. Антена масна, зачинета и неверојатно вкусна. Користени свинско месо.
Состојки
• 0,5 кг свинско месо;
• 2 светилки;
• 0,7 кг компири;
• 1 лажица брашно;
• 1 глава лук;
• 2 моркови;
• 2 лажици adjika;
• сол, бибер;
• 300 ml вода.
Готвење
1. Свинско месо измиено. Се сече на коцки и фрла во котел или длабок тенџере. Ако месото е без маснотии, можете да додадете малку масло. Фрај додека не се одвои сокот, потоа покријте ги и вриејте дваесет минути. Течното полнење не е потребно. 2. Додека свинско месо се вари, подгответе го целиот зеленчук. Моркови чисти, се сече должина на два дела и се сече преку полукругови. Светилки се сече на коцки, компири, исто така, но поголеми. Лукот е излупен и само ситно сецкан.
3. Отворете го свинското месо. Ако остане влага, тогаш додадете го огнот и испарете. Штом месото почнува да скара, додадете кромид на неа. Дај кафени.
4. Додадете една лажица брашно. Брзо се промешува така што не се спојуваат грутки. Фрли половина минута.
5. Сега редицата на адџика и лук, добро мешајте ги со месо и топли ги.
6. Останува да додадете компири и моркови. Наполнете со топла вода за да бидете солени.
7. Покријте го чорбата и заковајте под капакот. Во просек, се потребни половина час. Но, се фокусира на мекоста на моркови со компири.
Рецепт 2: Свинско чорба од свињи (ребра)
За подготовка на свинско чорба на коските употребени ребра. Со нив садот се покажа богат, негување и многу апетитот.
Состојки
• 0,6 кг компири;
• 0,4 кг ребра;
• 1 голем морков;
• 2 светилки;
• 2 лажици доматна паста;
• 1 куп копра;
• 1 бугарска пиперка;
• 2-3 лажици масло;
• зачини.
Готвење
1. Извадете котел и ставете го на шпоретот, додадете масло и загревајте.
2. Измијте ги ребрата, исушете и исечете еден по еден. Ако тие се долги, тогаш ги сече на парчиња од десет сантиметри. Фрли во котелот.
3. Додека ребрата се пржени, треба да лупите и да го исечете целиот зеленчук. Кромид половина прстени, моркови сламки, и компири во големи парчиња.
4. Штом ребрата почнуваат да се кафеави, додадете кромид. По една минута морков и пржете заедно додека не добиете убава сенка. 5. Додадете домат, промешајте и пржете неколку минути.
6. Распределете го претходно подготвениот компир и веднаш додадете бугарскиот пипер.
7. Наполнете ја содржината на садот со врела вода. Водата не треба да ги покрива компирите, истурете малку малку, инаку чорбата ќе биде течна. Сол, бибер, ставете ги сите зачини и покријте ги. Гответе се до меки компири.
8. На крајот додајте го сецкан куп копра, исклучете го.
Рецепт 3: Свинско чорба со леќата
За подготовка на оваа свинско чорба, покрај зеленчукот, потребна е и леќата. Садот е сочен и хранлив. Користете свинско месо без јами.
Состојки
• 0,5 кг свинско месо;
• 1 морков;
• 0,3 кг леќата;
• 1 кромид;
• 3 домати;
• 1 пиперка;
• 40 ml нафта;
• зачини;
• 2 чешниња лук.
Готвење
1. Се сече свинско месо на мали коцки, доволно 1.5 сантиметри. Фрли во врело масло и пржете до розова боја.
2. Додадете рендан кромид и исечени моркови. Не е неопходно да се протрие, инаку парчињата ќе се распаднат. Ние сече поголем. Свртете го.
3. Ние ја отстрануваме кожата од домати со тоа што ја потопуваме во врела вода за половина минута. Се сече на коцки, испрати до свинско месо со остатокот од зеленчукот.
4. Измијте го леќата, исцедете и истурете го чорбата во иднина.
5. Сега останува да додадете сечкана пиперка, зачини и истурете вода. Подобро е да се користи вода што врие. Течноста треба да го покрие чорбата три сантиметри. Наместо вода, можете да користите било супа.
6. Покријте го чорбата и варете додека не се измешаат. Потоа исклучете го и нека се вари за една четвртина од еден час пред сервирањето.
Рецепт 4: Свинско месо свинско месо со зелен грав
Рецептот за необичен свинско чорба, за кој ќе треба боранија. Ако се користат замрзнати парчиња, додавањето течност во садот може да се намали. Состојки
• 0,5 кг свинско месо на коската;
• 0,5 кг компири;
• 0,4 кг грав;
• 0,2 кг моркови;
• 1 лак;
• 2 домати;
• 400 ml вода;
• сол, масло.
Готвење
1. Истурете малку масло во тенџере со дебел ѕид, загрејте го и поставете го свинското месо. Пред тоа месо треба да се мие и да се исечат големи коски. Ако ребрате се користат, можете едноставно да ги исечете со нож.
2. Покријте со капак и чорба за половина час. По испарувањето на течноста месото ќе почне да сквотира. Време е да додадете рендан кромид.
3. Потоа го фрламе морков, се сече на парчиња, и по три минути, се сече парчиња домати. Спречи уште пет минути.
4. Фрли компири измешани со грав. Сите сол и бибер додадете 300 грама вода.
5. Покријте и потопете го свинското месо додека не се готви.
Рецепт 5: Свинско месо од модар патлиџан
За готвење лето чорба со свинско месо ќе треба млади модри патлиџани и други сезонски зеленчук. Можете да го користите месото на коската, на пример, ребра или фибула.
Состојки
• 0,5 кг свинско месо;
• 4 модри патлиџани;
• 3 домати;
• глава на кромид;
• 3 компири;
• 1 морков;
• 4 лажички путер;
• 1-2 пиперки;
• сол, зачини.
Готвење
1. Веднаш да ги исечете модри патливите во коцки и да ги впиете во многу солена вода. Дај застани од огорченост од нив.
2. Во меѓувреме, исечете го месото. Ако се користи пулпа, тогаш коцките, како модар патлиџан. Ако свинско месо е без коски, тогаш само се исецка во делови.
3. Фрлете го месото во котелот и пржете со додавање масло.
4. Додадете го кромидот на неа, а потоа морков.
5. Исечете го компирот во сламки, домати со парчиња и бибер со сламки. 6. Го ставаме на врвот на зеленчукот во котелот: компири, потоа ги исцедивме модри патливите, пиперките и доматите на нив. Истурете во чаша врела вода, подобро е веднаш да го солете, може и малку бибер.
7. Покријте го и загрејте го чорбата за половина час. Доколку е потребно, продолжете го времето.
Рецепт 6: Свинско месо од свинско месо со зелка и јаболко
За зелка свинско месо е подобро да се земе ребра. Тие треба да се мијат однапред, да се сечат, ако коските се долги, а потоа да се исецкаме на парчиња од 10 сантиметри. Ова чорба може да се готви со свежа и кисела зелка, или употребата на смесата ќе биде уште tastier.
Состојки
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,8 кг зелка;
• 0,1 кг морков;
• 0,1 кг сос од домати;
• 0,15 кг кромид;
• зачини;
• масло;
• 1 јаболко;
• 1 лажица брашно;
• копра;
• 1 лажица сенф.
Готвење
1. Бришење на ребрата со сенф, потоа посипете ги со брашно и пржете. Маслото мора да се загрее до чад, така што на ребрата ќе се појави апетитивна кора. Ние смена на месото во тавата.
2. Понесете го сецкан кромид и морков на истата тава, потоа додадете ја зелката и лесно испржете. Доколку е потребно, додадете повеќе масло. Се префрла на свинско месо.
3. Ние го миеме јаболкото, пресечете го во ленти и исто така испратете го до чорбата.
4. Додадете сос од домати, половина чаша вода, зачини, мешајте и покривајте.
5. Поставете на тивок оган и загрејте го чорбата околу дваесет минути.
6. Отворете, додадете копра, исклучете го огнот и нека седат под капакот за половина час.
Рецепт 7: Свинско чорба со ориз и зелка во украински
Во Украина, ова чорба се вика Капустњак. Прекрасно топло јадење за ручек или вечера. Користете свинско месо, со коски парчиња не се вклопуваат. Состојки
• 0,3 кг месо;
• 0,5 чаша круг круг ориз;
• 1 морков;
• 0.5 зелка;
• 0,3 чаши масло;
• 2 чешниња лук;
• 1 лажица домати;
• 1 кромид.
Готвење
1. Веднаш да го измиете оризот и да го впие во мраз вода околу пет минути, но засега се занимаваме со останатите состојки.
2. Свинско месо треба да се исече на коцки од 1 см, а потоа да се пржи во масло.
3. Украсете моркови со кромид и додадете го месото, пржете заедно неколку минути.
4. Додадете една лажица домати, а една минута подоцна чаша вода. Даде зовриена и зовриена ориз, се вари шест минути.
5. Земете ја зелката и положијте во чашка, сол, бибер и капак.
6. Гответе се додека не завршите, на крајот додајте исецкани лукчиња. Посипете со зелена боја.
Рецепт 8: Свинско чорба со коска во тенџере
За готвење свинско чорба во рерната, ќе ви требаат обични глинени садови, како и ребра. Еве го бројот на производи по услуга.
Состојки
• 2 компири;
• 1-2 парчиња ребра;
• 0,5 кромид;
• 0,5 моркови;
• 40 ml супа;
• 0,5 домати;
• 30 грама нафта;
• зачини.
Готвење
1. Поделете го маслото на половина. Од една страна ние пржете со свинско месо. Бравите парчиња од двете страни се до аппетитна кора.
2. Ставете го остатокот путер во тенџере, а потоа и пржената свинско месо.
3. Додадете ја сечканата половина од кромидот, доматот и морков.
4. Нагоре пополнете го садот со компири.
5. Посипете со зачини, додадете малку сол и истурете во супа. Не е неопходно многу да се додаде, така што чорбата не е течна. Наместо супа, можете да користите кисела павлака во иста количина.
6. Покријте ги садовите, ставете ги во рерната на 180 ° C и заборавете за нив еден час.
Свинско чорба - совети и трикови
• Ако за чорбата се користи замрзнато свинско месо или месо од постаро животно, може да се маринира. Најдобро е да ги протриеш парчињата со сенф, соја сос или аџика, неколку часа пред готвењето. Можете да ги користите мешавина од овие состојки. И ако нема ништо погодно, тогаш обичната мајонеза ќе биде погодна за маринирање.
• Да се даде светлина арома на свеж лук, не е потребно да се притисне каранфилче во каша. Едноставно можете да ја истриете плочата со кршен лобул, кој ќе ја открие неговата арома кога ќе дојде во допир со топла чинија.
• При пржење на свинско месо, можете да користите било какво масло или само стопена маст. Но, тоа ќе биде особено вкусно и мирисна со стопен путер, кој ви е потребен доста.
• Компирите се различни. Високите видови на скроб имаат висока стапка на готвење. Понекогаш е доволно 15 минути. Ако има малку скроб во компирот, може да остане тешко дури и по 40 минути. За чорби, подобро е да се користат сорти со скроб.
