Одлична идеја за ручек или вечера - свинско месо со тиквички и компири. Најдоброто нешто во ова чорба е сос. Во процесот на чување на тиквички, кромидот и целерот се толку меки што едноставно се претвораат во сос, па вкусот е богат и конзистентноста е густа. Неколку природни тајни состојки кои му даваат на садот единствен вкус се сушените зелени пиперки и исушените моркови. Ваквите додатоци може да се подготват со свои раце, но многу е полесно да се купат на пазарот во продавница за зачини.
За сос, земете кисела павлака или крем и пченично брашно. Ако поради некоја причина не се готви со пченично брашно, а потоа го замените брашното со компир или пченкарен скроб, добивате чинија без глутен.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 3
Состојки за свинско месо со тиквички и компири
- 500 гр. Свинско кокошки;
- 250 г тиквички;
- 120 гр кромид;
- 3 целулозни стебленца;
- 3 чешниња лук;
- 5 гр. Слатка папрака;
- 5 g сушени пиперки;
- 10 g сушени моркови;
- 5 грама синапни грав;
- 150 гр кисела павлака;
- 20 г пченично брашно;
- зелен кромид, копра, растително масло, сол, шеќер и пипер;
- пржени млади компири за гарнитури.
Метод за готвење свинско месо со тиквички и компири
Ние скратиме свинско месо на мали парчиња, брзо пржете во загреан растително масло.
Патем, чорбата во овој рецепт, исто така, може да се направи од пилешко, телешко месо или говедско месо. Времето за готвење ќе биде малку поинакво, говедското готви подолго, живина - побрзо.
Додајте ситно исечен кромид на месото, пржете со месо додека не биде транспарентен.
Следно, додадете миризлив зеленчук - лук и целер. Ние ги скршиме лучните заби со нож, сека. Целер стебленца сече на мали коцки. Наместо целер стебленца, можете да го користите коренот. Треба да се излупени и рендан на голем растителен ренџер или да се исечат на тенки ленти.
Ние чистиме тиквички од кора и семиња, исплакнете ја тиквичката со ладна вода. Бришење на тиквички на голем зеленчук ренде, додадете на остатокот од состојките.
Свинско свинско месо со тиквички и компири - додајте сушен зелен пипер и сушени моркови, синапни семиња, мелени слатки пиперки. Ставете го пан сецкан куп зелен кромид (и зелен и бел дел од стеблото).
Кисела павлака се меша со пченично брашно, ако изгледа многу густа, додадете малку вода. Истурете го сосот во садот, солијте го со вкус, истурете малку шеќер за да го балансирате вкусот на сосот.
Покријте го тенџере со капакот, потопете го 35 минути на тивок оган. Подгответе го подготвен чорба со свежо мелен црн пипер и ситно сецкан копра.
Варете нови компири за гарнитури, испржете го во стопен путер до златно кафеава боја.
Сервирајте свинско месо со тиквички и компири на масата. Бон апетит!
Ова е едноставно јадење што може да биде вклучено во дневното мени. Исто така може да се сервира и компир со млеко и путер.
