Првично, зеленчукот се чинеше како мезе. Тој првпат беше послужен на масата, а состојките беа избрани на таков начин што садот ќе го омекнуваше апетитот пред сервирањето на главните јадења.
Денес, чорбата малку се смени и исто така може да служи како закуски, или може да се служи како главен тек. Една од главните компоненти на растително чорба е месото. Поради овој производ се зголемува заситеноста на садот, исто така, му овозможува да му служи на чорбата како гарнир за тестенини, компири и ориз.
Можеби, многу зеленчук чорби се поврзани со долга и макотрпна работа во кујната. Но, готвењето, исто така, не стои и, ако сакате, можете да заштедите време кое е потребно за готвење сочни, вкусни и негување растителен чорба со месо.
Растителен гриз со месо - препарат за храна
Растително месо со месо - од едно име на садот веќе може да извлече заклучоци дека акцентот во садот е комбинација од неколку зеленчуци и месо. При готвење чорба, речиси секој вид на зеленчук ќе биде корисен - ова е модар патлиџан, моркови, компири, тиквички, домати, репа и многу повеќе.
Што се однесува до месото, исто така нема ограничувања - пилешко филе, свинско ребра, говедско месо, диета зајак. Не заборавајте за зелените. Свежи ливчиња мора да го красат готовиот сад и да бидат последниот допир на вкус и арома!
Рецепт 1: Растително месо со мелено месо
Богат зеленчук и мелено месо ќе ви овозможат да уживате во букет од ароми и непроменливи вкусови. Свинско месо и месо од говедско месо може да се земат, и за исхрана е подобро да се запре на пилешко месо.
Состојки задолжителни:
• 500 г мелено месо;
• 500 г - зелка;
• 500 г - компири;
• 3 лажици. л - растително масло;
• 2 ЕЕЗ. - моркови;
• 2 ЕЕЗ. - пиперка;
• 300 ml вода;
• 2 ЕЕЗ. - кромид;
• Копра, магдонос, сол и други зачини.
Метод за готвење:
Започнуваме со описот на рецептот со производи за готвење. Ние го чистиме компирот и ги пресекуваме во коцки, решетки ја моркови, но кој сака да ги пресече во коцки, кромидот се сече на тенки половини. Земе главата на зелка, сече потребното парче и се исецне фино. Бибер се ослободува од стеблото и се сече на тенки ленти. Зелените, исто така, може да се ситно сецкани. Како состојки се подготвени, можете да продолжите директно до пржењето. Подобро е да се земе голем тава, така што ќе можете да пржете сè во едно садење одеднаш. Во црвеното путер, прво испратете го мелено месо, по исчезнувањето на розовата боја, ширете го морковот во садот, по една минута појдете на пиперката и кромидот. По малку фрј зеленчук, а потоа испратете ги компирите. Цврсто покријте го капакот. Промешајте периодично. Ние сол и пополнуваме со зачини за фармерки. Време е за вода. Ставете ја течноста во садот и вриејте околу 20 минути. Откако ќе го отворите капакот, додадете ја зелката, добро се мешајте и продолжете да го вриете чорбата на тивок оган околу 30 минути. Садот се готви - не заборавајте да ги декорирате со свежо зелена боја.
Рецепт 2: Растително месо со месо (свинско ребра)
Можете да готвите чорба со месо не само од филети од месо, туку и ребра. Во овој случај, земи свинско ребра и голем број на зеленчук.
Состојки задолжителни:
• 400 гр - ребра;
• 300 г - компири;
• 2 ЕЕЗ. - кромид;
• 3 ЕЕЗ. - домати;
• копра;
• 1 компјутер. - тиквички;
• 3 ЕЕЗ. - моркови;
• зачини.
Метод за готвење:
Готвење растителен чорба со свински ребра е доста едноставна. За почеток, ги делиме ребрата на неколку мали парчиња. Ние исто така кораме зеленчук и се сече: компир - ситно, морков - рендан, кромид - полупровизи, тиквички - квадрати. Домати се подобро да лупам, тие треба да се измијат со врела вода, да се отстрани филмот, а потоа да се исецка.
Готвење. Во врело масло испрати свинско ребра. Фрли парчиња од месо добро околу 5 минути. Потоа праќаме кромид на месото. Покријте го капакот и оставете месото да го натопи сокот од кромид. Потоа додадете моркови и компири до садот. Повторно, даде состојки малку СРЈ, по неколку минути во тавата испрати последниот производ - тиквички. Останува да се задуши чорба додека не се направи. Во финалето, сол и посипете со копра.
Рецепт 3: Растителен садење со месо во бавен шпорет
Доколку готвењето на зеленчукот на вообичаен начин, на шпоретот, зазема повеќе време отколку што би било пожелно, тогаш чорбата во бавниот шпорет не само што ќе добие повеќе вкус, туку нема потреба од постојан престој во кујната. Multivarka во голема мера го олеснува процесот на готвење. Состојки задолжителни:
• 500 г - месо;
• 2 ЕЕЗ. - тиквички;
• 3 ЕЕЗ. - бугарска пиперка;
• 3 ЕЕЗ. - модар патлиџан;
• 2 ЕЕЗ. - кромид;
• 3 ЕЕЗ. - домати;
• 1 компјутер. - моркови;
• раст. масло;
• 3 заб. - лук.
Метод за готвење:
Без да се стартува главната група на состојки, модар патлиџан се сече на коцки и сол. Во оваа состојба, зеленчукот треба да остане извесно време, околу еден час. Ова ќе им овозможи да изгубат некоја горчина, што може да влијае на вкусот на садот.
Земете свинско месо и подели го на коцки. Додајте малку растително масло во садот, поставете го режимот "Фрижирање" и темелно ја пржете свинско месо 15 минути. За сега да правиме зеленчук. Исечете го кромидот фино, исечете моркови во тенки прстени, пиперка (подобро е да земате бугарски во различни бои) исечете ги на ленти, доматите исто така се сечат на средни парчиња. Ние го испраќаме зелен зеленчук во месо и го продолжуваме режимот 10 минути. Останува да се додадат тиквички, модар патлиџан и сецкан лук. Ако во садот нема доволно вода, можете да додадете 100 мл супа или вода. Ние додаваме сол и на режимот "шприц" го подготвуваме јадењето околу 40 минути.
Рецепт 4: Растително месо со месо во рерна
Печката им овозможува на домаќините да го поминат целото свое слободно време да разговараат со своите семејства. Значи, во случај на готвење на зеленчук од чорба со месо, можете да му верувате на рерната, да ја подготвите храната и да ја испратите садот за чорба.
Состојки задолжителни:
• 500 г - месо;
• 2 ЕЕЗ. - моркови;
• 500 г - компири; • 2 ЕЕЗ. - кромид;
• 500 г - зелка;
• 3 ЕЕЗ. - домати;
• 100 г - маргарин;
• зачини.
Метод за готвење:
Скрши ги парчињата од месо. Ако изберете масното месо, тогаш подобро е да не се додава путер на садот. Додека месото полека се пржи, го подготвуваме зеленчукот. Компири се сечат на коцки, кромид - полу-прстени, моркови - прстени. Исечете го зелката ситно и исечете го доматот на парчиња.
Во длабоки јадења, измешајте го целиот зеленчук, сол и додадете зачини. Чорби може да се готват во одделни садови, или во мал тенџере. Во садот за готвење, прво изложи на пржено месо, а потоа и мешан зеленчук. Наполнете со чаша вода и испратете ја во рерната. 30 минути пред да биде подготвен, додајте маргарин на садот. Кога служат, гарнитури со зелена боја.
Растително месо со месо - кулинарски совети
Зеленчук чорба ви овозможува да користите било кој зеленчук што можете да го најдете во моментот дома. Дури и од еден морков, кромид и неколку компири, можете да направите вкусно и задоволително јадење.
