Азу е сад што може да се подготви од различни видови храна.
Се прави со пилешко, говедско, јагнешко, неверојатно вкусно и нежна храна се добива од свинско месо.
Ако додадете краставици, компири или печурки, ќе добиете бајка!
Свинско Азу - Основни принципи за готвење
Подгответе ги само основите на каша, парчиња со коска не се користат. Месото се сече на мали, обично во мали коцки или коцки, печени во казан или во тенџере. Други состојки постепено се додаваат.
Она што обично го става:
• кромид;
• домати, домати;
• конзервирани краставици;
• компири;
• лук.
Постојат рецепти со редовни и боранија, кисела или пржена печурка, модри патлиџани и други адитиви. Посебно внимание се посветува на зачини: различни видови пиперки, хмељ-сунели, кари. Азу е секогаш исполнет со течност. Не додава многу. Садот треба да се дебели, богати. Сите состојки се задушени до меки, на крајот се ставаат зелените: cilantro, магдонос или копра, додадете ловор. Сите зачини и билки можат да бидат избрани за вашиот вкус.
свинско азу со пржени компири и краставици
За ова јадење, можете да го користите кисела или кисела краставици. Во основите на свинското, месото и компирот треба да бидат приближно еднакви. Но, можете да додадете нешто повеќе или помалку.
Состојки
• 5-6 компири;
• 500 гр. Свинско месо;
• 3 домати;
• 3 чешниња лук;
• 3 краставици;
• 2 светилки;
• зеленчук, зачини.
Готвење
1. Сече свинско месо во ленти, лежеше во тенџере или во котел. Фрај до златно-кафеав, силен оган. Ако месото е без маснотии, можете да додадете масло. 2. Ние сече кромид половина прстени, сламки краставици. Фрлете го печеното месо, гответе заедно неколку минути, додека кромидот не се заматува.
3. Одделно, пржете сецкан компир.
4. Исечете ги доматите на половина и тријте. Додај во месо, пржете неколку минути.
5. Додајте зачини.
6. Поставете го компирот до свинско месо.
7. Наполнете вода што врие. Водата не треба да биде многу, начинот на кој тоа едноставно доаѓа до горниот слој на производи. Сол по вкус, со оглед на додавање на краставици.
8. Затворете ја чинијата, налејте околу петнаесет минути, погледнете го подготвеноста на компирот.
9. Исечете ги зелените, се мешајте со сецкан лук.
10. Заспајте ја миризбата на готовиот сад и веднаш исклучете го. Дај пијалак.
Азу од свинско месо без компири
Рецепт за богата пица од свинско месо, но без компири. Таа е погодна за сите странични садови од зеленчук, житарици. За да го направите јадењето дебелно, малку брашно се додава во садот.
Состојки
• 700 гр месо;
• 6 краставици;
• 2 светилки;
• 2 моркови;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажица брашно;
• 30 гр нафта;
• 3 супени лажици тестенини;
• зеленчук.
Готвење
1. Се сече на половина прстени, но не и многу ситно кромид. Моркови сече на ленти или користат голем ренде, но не се плитки. Исечете ги краставиците во ленти.
2. Загрејте го маслото за да пушат или користете свинско маснотии. Ние фрламе кромид. Огнот е најголем.
3. Фрлете во минута до морковската сламка. Фрај до златно кафеава и ставете краставици.
4. Исечете го свинското месо во ленти. Поставете за пет минути до зеленчук.
5. Уште пет минути подоцна се става концентрирана паста од домати. Ние се топлиме заедно.
6. Разредете брашно во чаша вода, промешајте добро, за да избегнете грутки.
7. Истурете вода во месото. Покрај тоа, ние се воведе повеќе течност, така што ги покрива состојките azu. 8. Излупете и исечете го лукот, фрлете го во сад. Додадете сол и зачини.
9. Измешајте сè темелно. По вривањето го запаливме до минимумот. Покријте со капак, чорба за 35-40 минути. Ја гледаме подготвеноста за месо.
10. Во готовиот азау фрли ловор, сезона јадење со зелена боја.
Свинско Азу со печурки
За такви основи на свинско месо не мора да ги земат печурките наведени во рецептот. Слободно можете да користите други печурки на ваша дискреција. Антена со компири.
Состојки
• 0,5 кг свинско месо;
• 0,3 кг шампињони;
• 0,5 кг компири;
• 0,1 кг кромид;
• 3 зрели домати;
• 3 барел краставици;
• зеленчук, лук, зачини.
Готвење
1. Исечете го месото во коцки, ставете го во казан со колба, пржете додека не слези.
2. Исечете го кромидот, префрлете се на месото. Свири со свинско месо до проѕирен.
3. Ги миеме печурките, исечете ги на мали парчиња. Ако одберете други печурки за основите, тогаш треба малку да се вари во посебен сад, а потоа следете го овој рецепт.
4. Додајте печурки на кромид со свинско месо. Сега ние се готвиме се додека влага испари, печурките почнуваат да се пржат.
5. Заспие сецкани краставици.
6. Време е да додадете сецкани или рендан домат.
7. По уште неколку минути, додадете сецкан компир за спиење. Можете да ја пржете одделно, како во првиот рецепт, или да го поставите суров. Во вториот случај, основите ќе бидат подготвени подолго.
8. Наполнете со солена вода, покријте, гответе до меки компири.
9. На крајот, треба да вкусите, да додадете парче. Зелените, зачини и заспан сецкан лук.
свинско азу со модри патлиџани
Варијанта на вкусна азу со свинско месо и модри патлиџани, која се подготвува без компири. Но, по волја може да се додаде. Состојки
• 3 модри патлиџани;
• 700 г свинско месо;
• 2-3 кромид;
• 1 морков;
• 4 лажички путер;
• 2-4 краставици;
• лук, зеленчук;
• 100 гр домати.
Готвење
1. Исечете ја мочуриштата во решетки, посипете ги со сол. Остави подолго време, доста 15 минути.
2. Истурете една лажица масло во казанот, така што свинско месо не се држи. Ние го исечеме месото и го фрлиме, пржете го во руменило боја, не е потребно да се покрие.
3. Излупени кромид глави исецка сламки, фрлени во печено свинско месо. Готви неколку минути.
4. Следно додадете краставици, а потоа морков. Јадењето веќе нема да се пржи, туку само готви над висока температура, испарувајте ја влагата од пет минути и додадете домат.
5. Истурете три лажици масло во садот.
6. Измијте ја модри патлиџани со сол, стискајте и лејте во загреан масло. Скршете неколку минути и веднаш истурете на свинско месо.
7. Сега исцедиме неколку лукчиња, бибер, истурете ги сите со врела вода. Не додавајте сол, бидејќи модри патливите се натопени и додадени краставици.
8. Покријте и утайкајте. Ништо не се меша, така што модрите не ја губат својата форма.
9. По 30 минути фрли зеленчук, да вкуси, ако е потребно сол.
Свинско азу со грав
Во ова јадење е конзервиран грав, но исто така можете да ги земате вообичаените варени грав однапред во исто количество.
Состојки
• 700 г свинско месо;
• 400 г компири;
• 2 светилки;
• 1 канта за грав;
• 50 гр домати;
• 4 краставици;
• масло, зачини, лук (4 чешниња).
Готвење
1. Исечете го месото, ставете го во казанчето и пржете го додека не се готви. Потоа додадете краставица.
2. По пет минути фрламе домат, пржете и трчајте го компирот.
3. Отворете тегла гравче, истурете ја марината и, исто така, го ставите во казанот.
4. Излупете го лукот, истиснете го во садот. Ставете го зачините, сол. 5. Сите се меша добро, истурете вода што врие.
6. Покријте, по вриење, да ја намалите топлината и да ја исушите сето тоа 40 минути.
7. Поставете ги зелените во готовиот азу или додадете ги на плочите.
Azu на свинско месо во саксии
Прекрасно рецепт azu, кој е подготвен во рерна и не бара многу учество. Се разбира, можете да го поедноставите садот и да не го исушите месото, но излегува повеќе вкусно.
Состојки
• 400 грама месо;
• 2-3 компири;
• 1 кромид;
• 2 домати;
• 1 пиперка;
• 2 краставици;
• лук, зачини.
Готвење
1. Исечете го месото во решетки. Вклучете го шпоретот, ставете го садот. Фрли свинско месо и брзо испржете ја на висока топлина.
2. Ние сече кромид, ние организираме во саксии.
3. Врвот оди пржено свинско месо.
4. Исечете ги краставиците, истурете го следниот слој на врвот на месото.
5. Потоа ставете го исечен, но не многу голем компир. Исто така, може да се пржи во тава по месото, тоа ќе биде уште вкусно.
6. Исечете ја пиперката во коцки, рамномерно распределете ги во садот помеѓу сите садови.
7. Бришење на доматите. Додај во нив чаша вода и сецкан лук, бибер, фрли сол и добро промешајте.
8. Дистрибуирајте го тенџерето.
9. Ние покриваме, праќаме 40 минути во рерната. Доколку е потребно, додадете време. Температура 180.
Свинско месо во мултикиклуб
Во бавен шпорет, исто така, можете да готвите вкусно свинско месо со краставици. Компири се додаваат, износот може да се прилагоди.
Состојки
• 500 гр свинско месо и компири;
• 150 гр краставици;
• 150 г кромид;
• 50 гр домати;
• 4 чешниња лук;
• 0,5 гроздови на магдонос;
• 1 бугарска пиперка;
• некои масла, зачини.
Готвење
1. Излупете го целиот зеленчук, исечете го кромидот во ленти, пиперки и краставици. Компирот може да биде малку поголем. 2. Измијте го свинското месо. Ние сече на пулпа во решетки.
3. Свртете го бавниот шпорет за печење, истурете малку масло и додајте месо. Скршете малку и трчајте сецкан кромид. Гответе околу пет минути.
4. Сега може да се кандидира краставици веднаш со пиперка. Промешајте, готви понатаму околу пет минути.
5. Стартувај го доматот. Ако пастата е концентрирана, една лажица е доволна. Спроведете ја бојата за да стане повеќе заситена.
6. Сега стиснете го лукот, ставете ги зачините и додадете компири.
7. Наполнете го азу со врела вода, промешајте.
8. Затвори, преместете ја програмата за multicooker во режим за гаснење, подгответе го azu час.
Свинско Азу - Совети и трикови
• Наместо свежи домати, конзервираните домати можат да се додадат во основите. Вкусот на садот ќе биде посветла, но едноставно не заборавајте да ја прилагодите количината на сол.
• Со цел месото да биде кафеаво до кафеаво и да не се држи до дното на котницата на јазичето, треба да додадете малку масло и да го загреете тенџерето.
• Azu со свеж лук е многу повеќе мирисна и tastier отколку со варен зеленчук, но тоа е далеку од секогаш прифатливо да се јаде таков сад. Во овој случај, поочигледно е да се нанесе свеж лук од лушпа посебно на плоча, може да се меша со сецкани зеленило.
