Бело месо на пилешкото гради бара пиле.
Па, како да се спротивстави на нежно, меко парче?
И можете да го маринирате, со што додавате сочноста и вкусот на маринадата.
Повеќето од овие јадења се пржат при пржење, и тука летот на фенси е неограничен.
Класичните крекери и брашно исто така се користат, натопијќи ги скршените парчиња во ладна сезона или тесто.
Па, како можете да опростувате семе во сусам? Месото од други видови ќе излезе во тоа груб, и пилешко - само право!
Пилешки филе рифови - општи принципи за готвење
• Пилешки филешки рифови пржете во тава, се печете во рерната на лист за печење или во фолија. Исто така, малку печено пилешко месо може да се изгасне.
• За рипките земајте го градникот месо. Тоа е добро изми и се сече на парчиња. Ако други видови месо за тепање се сечат само преку влакната, градите може да се исечат и по должината и препреката.
• После тоа, пулпата е добро претепана. За ова ќе треба кулинарски чекан и сечење одбор. Тогаш претепаното месо се подготвува според рецептот.
• Белото пилешко месо по готвењето е малку сува. Затоа, обично се пржени со тесто или испечено. Поради ова, парчињата се прекриени со корпа од кора, а целиот сок ослободен за време на загревањето се чува внатре. Кога печете во рерната, ова се постигнува со попрскување дел од сирењето со сирење.
• Пилешки филешки рифови се сервираат со гарнир или варен со него. Пилешко во хармонија со компири, печурки, зеленчук и тестенини.
Ореви од пилешко пилешко филе во сусам
Состојки: • 450 грама гради;
• три кафени лажички сос од соја (лесен);
• едно јајце;
• лажичка од лесен течен мед;
• сок од лимон (свежо исцеден) - 1.3 брадата. лажици;
• 120 грама пченично брашно;
• две големи лажици од семе од сусам.
Метод за готвење:
1. Полека размахване јајцето. Додајте соја од соја, мед, сок од лимон и повторно извадете го.
2. Исплакнете го месото со многу вода и темелно да се исушите. Исечете го пилешкото во мали делови, прекршувајќи ги влакната. Во исто време обидете се да го задржите ножот на ножот под мал агол до рамнината на масата.
3. Ставете го пилешкото на плочата за сечкање. Покријте го пакетот и малку победи го готвење мочуриште. Припричиј црн пипер, внимателно да го тријте во пулпата. Солта е опционална или само малку.
4. Поставете делови во чинија, пополнувајќи го секој слој со маринада. Поставете настрана половина час.
5. Поделете го подготвеното брашно во две. Се мешаат половина со семе од сусам.
6. Стави го маринираното месо на крпа. Натопи ги парчињата во брашно, а потоа се натопи во маринадата. После тоа, се тркалаат повторно во брашно, но веќе се мешаат со сусам.
7. Намалете го во топла, рафинирано путер и пржете на секоја страна до светло-кафеава боја.
Пржени рифови од пилешко филе "Волга", со лук
Состојки:
• пилешко филе, свежо - 1 кг;
• 72% мајонез - 100 ml;
• три јајца;
• лук - 4 лупести лукчиња;
• две лажици брашно;
• скроб, сува маса. лажица.
Метод за готвење:
1. Пилешко се сече на парчиња со дебелина од приближно сантиметар. Малку тепајте со чекан низ филмот и зачинете со пиперка и сол.
2. Комбинирајте ги јајцата со мајонез, брашно, скроб и добро се мешајте со вилушка. Додај мелени лук и промешајте повторно. Излегува не многу течна, сосема хомогена маса. 3. Потопете ги порциите во смеса од мајонез и ставете ги во сад. Покријте го садот и отстранете го 7-8 часа на ладно место.
4. Месото се пржи во добро загреана растителна маст. Секоја страна трае 3 минути.
Пилешко филе рифови, пржени во крем тесто
Состојки:
• 600 гр. ладен филе;
• половина чаша млеко;
• печење брашно, бело - 2 маса. домови.
• две преработени сирења;
• трошки од пченица;
• две јајца, свежи.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го пилето со ладна вода. Малку крпа за сушење и ставете го во замрзнувачот.
2. Кога месото е малку замрзнато, се сече на парчиња за рифови и победи. За да се спречи влакната да се држат до чекан и кинење, ги покриваат парчињата со вреќа. Можете да го користите филмот за храна.
3. Комбинирајте го млекото со стопеното сирење рендано на ситно ренде. Со цел подобро да го тријам сирењето, може да биде и малку замрзнат.
4. Додадете јајца, брашно и зачини колку што сакате. Победи добро со размахване или миксер, давајќи тесто еднообразна конзистентност.
5. Секоја парче од сите страни неколку пати се прецртуваат во лебници. Потоа се натопи во варен тесто и се тркалаат во лебници.
6. Спржете го месото од двете страни во загреаното сончогледово масло, додека не ја изгубите светлината.
"Орев сувенир" - пилешки филе рифови во орев лепенки
Состојки:
• килограми;
• половина литар светлина, непробојно пиво;
• кикирики - 200 гр;
• свежи јајца - 2 парчиња;
• лажица мајонеза;
• трошки од леб (бела);
• за пржење на растително масло, замрзнато.
Метод за готвење:
1. Птици од живина, добро исплакнете. Отсечете ги остатоците од пилешкото масно ткиво од пулпата и поделите го секој филе на половина, преку. 2. Исечете ја секоја половина на парчиња влакна, околу еден сантиметар дебел. Прекинете со чекан и истурете го пивото. Оставете да стои 40 минути.
3. Додека се меша, комбинирајте ја мајонезот со тепани јајца, додајте и зачинете ги зачините.
4. Во посебен сад, комбинирајте ги сецканите кикирики со лебните трошки.
5. Извадете го пилешкото маринада од пивото и темелно исушете го секое парче.
6. Потоа натопете го натопеното месо во јајца, истурете со мајонез. Се тркалаат на двете страни во мешавината на орев и испржете ги додека не златно кафеави со растителни масти.
Печени пилешки филе рифови со посебен печурки.
Состојки:
• половина гради - 300 грама;
• 30 грама маргарин;
• 70 гр. полутвррно сирење.
За гарнитури:
• 60 грама брашно, бело;
• природен путер - 30 g;
• лажица лесна соја, без адитиви, сос;
• слатка пиперка - еден компјутер;
• средна сијалица;
• 100 гр. свежи остриги печурки (шампињони можат);
• половина чаша пилешка супа или вода;
• лажичка од фино мелена мајчина душица.
Метод за готвење:
1. Тесно се исецка кромидот, исечете ги печурките на парчиња, и слатка пиперка во парчиња.
2. Во растопен путер, загревајте го кромидот во состојба на транспарентност. Додадете печурки и пржете додека речиси целосно испарување на влагата. Додадете ја пиперката и врие додека не омекне.
3. Ставете го брашното и измешајте го со зеленчук. Внесете сос од соја разредена со вода (супа) и продолжете да чувате со минимално греење околу 10 минути. Неколку минути пред завршувањето, пиперка, додајте мајчина душичка и сол, отстранувајќи го примерокот.
4. Намалете ја пулпата по влакната на два дела. Победете ги сите преку касетата со чекан.
5. Бришење на парчињата од месо со мешавина од сол и бибер и пржете на двете страни 2 минути. на маргарин. Ставете го месото на сад за печење и посипете со голема сирена. Печете се додека не се стопи целосно. 6. Посипете со сецкани зеленило и сервирајте со гарнир од печурки.
Многу невообичаени рифови на пилешки филети
Состојки:
• 700 гр. Ладни пилешки гради;
• пушена пастрмка - 300 гр;
• 350 гр. спанаќ.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го спанаќот темелно и оставете го во ладна вода 20 минути. Повторно исплакнете и ставете пешкир да се исуши.
2. Исечете го подготвениот филе во тесен, остар нож на 2-3 парчиња. Соли парчиња пилешки, сезона со свежо земјата црн пипер. СРЈ во врие рафинирано масло без тепање. Печете не за долго, на висока топлина, постигнувајќи златна кора.
3. Исечете пастрмка во многу тенки парчиња и превртете парчиња пржено месо во нив.
4. Ставете парче спанаќ на квадратно парче фолија. Ставете парче пастрмка завиткана пастрмка на неа и цврсто обезбедете ги рабовите на фолијата. На ист начин, подгответе ги останатите парчиња месо.
5. Префрлете ги празнините завиткани во фолија на лист за печење и печете го четврт час, на 220 степени.
"Чешки рифови" од пилешко филе
Состојки:
• цела кокошка, по можност немодирани филети;
• половина чаша од 22% крем;
• ѓумбир - 1 гр;
• мал мал дел од кари;
• три кромид;
• стакло (250 мл) на темно, слабо пиво;
• 2 лажици. лажици на чисто рафинирано масло;
• 30 ml соја, без адитиви, сос (темно);
• три ракови од свеж магдонос.
Метод за готвење:
1. Испитување на пилешкото темелно под вода. Размачкајте со крпа и сече на половина од влакната. Лесно одвратат.
2. Стави ѓумбир, црн пипер, кари и сол во сос од соја. Маринада се меша темелно и ги тријте со секое парче пилешко.
3. Загрејте ги сите масти во садот. Потопете ги рифовите во неа и испржете ги и свртувајте ги 2 минути на другата страна. 4. Додајте тенки половини на кромид и вриејте 3 минути. Печење на кромид периодично.
5. Ставете го пивото во тенџере со месо и гответе под мала топлина под капакот.
6. По 20 минути калење, внесете го кремот. Додадете сецкан магдонос и варете уште 5 минути.
"Срцеви рифови" на пилешки филе со печурки во печката
Состојки:
• филе од половина килограм;
• шампињони (свежи) - 150 гр;
• два средни сочни домати;
• кромид - 1 глава;
• мајонез 72% - 100 гр;
• мал дел од свеж ѓумбир;
• 150 гр. "Кострома" или слично сирење;
• половина просечен лимон.
Метод за готвење:
1. Исечете го пилешкото филе на половина. Бит, бибер по вкус, сол и натопете со сок од лимон. Ставете ги садовите со месо половина час на ладно место.
2. Исплакнете ги печурките со вода, се вари додека не се излади и се лади, префрлувајќи се во сито. Исечете ги шампињите на мали парчиња. Кромид тенки половина прстени, домати - прстени. Одделно протријте го сирењето и ѓумбирот во голема трошка.
3. На лист за печење подмачкан со растителни масти, шијте го пилешкото месо. Чувајте мало растојание помеѓу парчињата, најмалку 1 см.
4. На секое парче ставете малку ѓумбир, кромид и 3-4 прстени на домати. Потоа, ставете неколку лажички шампињони и маснотии со мајонез. Посипете со трошка сирење и печете во рерната.
5. Кук половина час на 200 степени.
Пилешки филе рифови - трикови за готвење и корисни совети
• За рифови, разладените филети се подобро прилагодени. Јадењата од него се повеќе вкусни.
• Кога ја пресекувате градата преку влакната, обидете се да го држите ножот со мал агол. Тогаш големината на делот ќе биде поголема.
• Ако сакате да го исечете месото на помали парчиња, лесно замрзнете го во замрзнувачот. • Борбајте го пилешкото нежно, само со лесно удирање на месото. Инаку, нејзините влакна ќе пукна, а садот ќе биде сув.
• За да се спречи месото да се прилепи на чекан, ставете го листот на целофан или филтер за храна на него кога го тепате.
• Пилешко кое е натопено или задушено во соја сос маринада со сол. Сосот е доста солен и садот лесно може да се солени.
• Пред да го натопите рифовите во тесто, избришете ги парчињата со крпа. Тестото нема "да се лизне" и рамномерно ќе го покрие целото парче. Можете исто така да ги превртите во брашно.
• Пред да се пробие во обемот, не заборавајте да ги натопите парчињата во лабаво јајце. Лесницата ќе ги покрива парчињата месо еднакво и нема да "држи заедно" во грутки.
• Дали навистина сакате да го изненадите вашето јадење? Исечете тешко, зачинето сирење со "клинови" долг 2 сантиметри. Извадете го готвеното јадење и испратете го во рерната неколку минути. Како опција, можете да го направите ова со слатки пиперки, пушеле сланина. Лук ќе стори.
