Ако строго ја следите здравата исхрана, овој рецепт не е за вас. Овој рецепт е за оние кои не се плашат да се обидат домашно вкусни вкусови на вкус. Впрочем, таа е толку заводлива, ум ... и прашува во устата.
Квасец крофни може да се нарече класика на жанрот. И што никогаш не сте сакале да ги вкусите крофните од еден американски филм? Но, ако не, тогаш сте херој. И ние сме многу !! Затоа одлучивме да пробаме една од опциите за крофна да готвиме дома. Најдобро е да се готват крофни врз основа на тоа дека тие ќе се јадат веднаш, бидејќи следниот ден го губат својот специјален крцкав врв и мекиот вкус внатре.
Ајде да се готвиме заедно. За да го направите ова, треба да бидете трпеливи, бидејќи тестото е квасец, треба да се крене.
Состојки:
Млеко - 100 ml;
Брашно - 2,5 - 3 суп.л-патки;
Сува квасец - 10 g;
Шеќер - 3 суп.л-патки. л
Солта е нотка;
Растително масло за пржење - 250-300 мл.
Рецепт:
За правилно користење на квасец внимателно прочитајте ги упатствата на пакетот. Сувиот квасец обично се меси во тестото, нема потреба да се прави тестото одделно.
Затоа, изберете голема чаша комбинираат 1 лажица брашно, сол, шеќер и квасец.
Додај топло, но не топло млеко и добро промешајте.
Сега можете да додадете 2,5 чаши брашно и 1 суп.л-патки. л растително масло.
Месете го воздушното тесто, кое треба да се држи до вашите раце. Покријте го со крпа и оставете го на топло место 1 час. За да ја направите оваа постапка побрза, можете да го користите методот "вметната рерна". Пред да започнете со тестото, вклучете ја рерната, веднаш штом ќе загревате до 120 степени, исклучете ја. Кога тестото се гази, ставете го во чинија во исклучена рерна. Тестото ќе се зголеми за 20 минути.
Тестото е воздушно, мора да се замеси. Го земаме од чинијата на масата покриена со брашно и се мешаме така што не се држиме до нашите раце. Ние само остави половина чаша брашно. Тоа треба да биде доволно, но дури и ако не е доволно, да додадете брашно во друго. Количеството брашно зависи од различни фактори, па слепо следете ја износот, а не за овој рецепт.
Подели го тестото на 2-3 парчиња. Работиме со еден, а останатите се покриени со крпа. Извадете го тестото на дебелина помала од 2 см. Исечете ги крофни со чаша. Можете да направите дупка во внатрешноста, или да ги оставите кружните.
Завршени крофни остануваат на изветрена површина уште 1 час. Тие треба да се издигнат добро. Можете повторно да ги ставите во загреана и исклучена печка.
Завршени крофни се пржат во добро загреан растително масло во тава или фурна. Тие многу брзо стануваат розова. Затоа, не се движи далеку за време на пржење.
Извадете ги крофните на хартија.
Кога служите, посипете крофни со шеќер во прав. Сите можете да се обидете. Бон апетит.
Служби - 4
Време за готвење - 2 часа
На 100 гр:
Протеини - 4,47
Масти - 35,2
Јаглехидрати - 42,48
Kcal - 502.43
