Компир пити - тоа е полесно отколку што изгледа на прв поглед! Научете да готвите компир patties: фотографски рецепт на авторот по чекор по чекор

Мода за готвење - променлива. Колку често пробате нови рецепти? Ние сме Честопати бараме нови рецепти кои се уште не се обиделе или сакале да го подобрат она што е веќе познато и сакано. Честопати сме подготвуваме различни кулинарски јадења од други земји, но толку е добро да се запомнат рецепти што се стари и докажани од повеќе од една генерација. Еден од овие рецепти за нас се пржени компир пити со квасец тесто.

Секоја мајка и секоја баба треба да можат да готват такви пити, затоа што се толку вкусни и покани. Не можам да замислам колку треба да направат за да траат најмалку два дена. Правењето еден дел не е доволно. Мислите дека тоа ќе се удвои и ќе биде доволно, но како што покажува практиката, двојниот дел исто така завршува брзо. Како за тебе?

Состојки:

За тестот:

Свеж квасец - 25 g;

Брашно - 600-700g;

Вода - 375 g;

Шеќер - 1 лажиче;

Растително масло - 100 гр. За полнење:

Компири;

Копра;

Рецепт:

За пити, може да се земе не само свежо пире од компири, туку и она што останува од ручекот. Ако готвите свежо, запомнете дека мора целосно да се излади!

Тестото ќе се готви на сунѓер начин. Во сад, истурете 100 ml топла вода, додадете 2 лажици. л брашно и шеќер.

Измешајте добро за да го распуштите квасецот.

Оставете садот да се загрее со покривање со пешкир. 15-20 минути е доволно за да дојде до опара. Најдобро е да го ставите на топла (не топла) батерија. Друга тајна за брзо пијалак е да се стави садот во друга чаша со топла вода (чинијата со пијалак не треба да допира вода). Така, квасецот ќе се крене совршено.

Додајте 600 грама брашно и растително масло во воскреснатото тесто.

Месете го еластичното тесто со мешање на преостанатото брашно. Прво го правиме во сад, потоа го префрламе тестото врз работната површина и продолжуваме да го мешаме уште 5-7 минути.

Покријте го тестото со крпа или сокријте го во торба и оставете го да остане околу 20 минути.

Сега можете да извадите пити. Каква форма тие ќе имаат е до вас. Ви препорачуваме да се обидувате да направите триаголници. Целото тесто го делиме на неколку делови, додека работиме со еден, останатите се во пакетот, така што тие не се погодени од времето.

Извадете го тестото во торта со дебелина од не повеќе од 2 мм. Исечете стаклени кругови на тестото. За секој круг стави 1 лажичка полнење. Можеби повеќе, да бидат водени од големината на нивните празни места.

Ние стиснуваме три "рабови" во центарот. И тогаш ги удираме "лицата" на триаголникот.