Класичната крофна е меки, црвени и многу миризливи прстени за тесто со бренд дупка.
Тешко ми е минато.
И не треба!
Можете да подготвите планина на крофни и навивам во двата образи! Тие се подготвуваат многу, многу едноставно.
Крофни дома - Основни принципи за готвење
За класични крофни, подгответе тесто квасец во вода или млеко. Но, тоа не е потребно. Свежо тесто на сода не е помалку мек и воздух, не бара долг мил. Можете исто така да направите крофни од тесто на кондензирано млеко или урда. Има многу опции! Останува само да го избереме најдобриот рецепт за крофна за себе и за причината!
Тестото главно се валани и стегани околу крофни. Но, понекогаш знамето се тркалаат, а потоа го поврзуваат прстенот. Крофни со пломби се подготвуваат без дупка и претставуваат кружна пита. И за печење во рерната, користете ја крофната форма во форма на прстен.
Длабоко пржени крофни се пржат. Користете рафинирано масло. Понекогаш печена во рерната. Готовите производи се главно попрскувани со прашок, ретко украсени со глазура, посеан, насликан.
Класичен рецепт за крофни дома
Рецепт тендер и бујна крофни, кои се подготвени во длабоко маснотии. Тесто од квасец со млеко. За вкус е можно да додадете ванила или било кој друг екстракт.
Состојки
• 500 грама млеко;
• 900 грама брашно;
• 1 кесичка од квасец;
• 100 грама крем. масла;
• 2 јајца;
• 2 лажички шеќер;
• 100 ml вода;
• сол;
• 500 мл нафта раст.
За производи во прав, потребен е шеќер во прав. Готвење
1. Растворете го шеќерот во топла вода, поставете стандардна мала кеса од квасец и оставете десет минути.
2. Додајте го загреаното млеко, јајца, сол и истурете го стопеното путер. Ставете го брашното, измешајте темелно. Тестото не треба да биде премногу стрмно, масата треба да биде слаба, мека, малку леплива. Оставете го тестото за еден час. Ќе се крене многу брзо, ќе се скрши.
3. Држете ја добро со брашно, ставете го тестото и прашок. Извадете ја дебелината на слојот од 1 сантиметар.
4. Екструдирајте ги чашите користејќи кружен отвор или едноставно стакло. Во центарот правиме дупка со мало сечење.
5. Дајте малку крофни за да легнете и да заминете, потоа испржете ги во длабоки масти. Готови прстени украсуваат со прав, тоа е подобро да се прелива преку цедилка, тоа ќе излезе neater.
Крофни рецепт за домашен јогурт "15 минути"
Многу брз и едноставен избор за рецепт за крофна. Во исто време тие се меки, меки и едноставно се топат во устата. Тесто за кефир без квасец.
Состојки
• 0,25 л кефир;
• 20 грама шеќер;
• нотка на сол;
• брашно 3 чаши;
• 3 лажици путер во тестото + за пржење;
• 1/2 лажиче. сода за печење;
• 1 јајце;
• ванила.
Готвење
1. Во кефир ние гаснеме сода, фрламе јајце и брзо го тресеме со размахване. Додадете сол, путер, ванила и брашно. Месете го тестото, оставете го 5 минути.
2. Потоа се шири на извалкана површина, наново, стискаш крофни, како и во претходниот рецепт.
3. Смее во топло масло и ќе завршиш! Посипете со прав или послужете со џем.
Рецепт за кромид за кондензирано млеко дома
Уште еден одличен рецепт за воздушни и тенделни крофни, кои може да се направат многу брзо, на пример, за појадок. Тестото се меси без квасец, сода се користи како ripper. Состојки
• 4 јајца;
• кондензирано млеко 1 тегла;
• 1 лажиче. сода;
• 500 грама брашно;
• масло.
Готвење
1. Ставете јајца со миксер со кондензирано млеко за три минути.
2. Додадете брашно и хидрирана сода, направете го вообичаеното тесто.
3. Ние правиме крофни. Како ова е направено може да се види во првиот рецепт, веднаш погоре.
4. Свири во масло и тоа е тоа! Многу едноставно и брзо.
Рецепт за крофни дома со сирење
Тестото од тесто има посебна арома и вкус, печење од неа е нежна, но не многу порозна. Во зависност од влажноста на сирењето, може да потрае малку повеќе или помалку брашно отколку што е наведено во рецептот.
Состојки
• 0,5 кг урда;
• 5 јајца;
• 40 грама шеќер;
• брашно 3 чаши;
• 1 лажиче. сода;
• малку сол;
• оцет;
• масло;
• прав.
Готвење
1. Каша сирење за да се ослободи од грутки. Ако е доволно меко, тогаш едноставно можете да користите лажица или толчник. Сувото свраб ќе мора да помине низ сито или сито.
2. Додај јајца, се меша.
3. Ставете шеќер, сол, брашно со гасена сода. Промешајте и тестото е подготвено! Не треба да застане. Веднаш стигнете до пржење.
4. Извадете го слојот, стакнете ги крофните со чаша.
5. Смее во топло масло, лажете малку за да се излади, а потоа посипете со шеќер во прав и може да се стави на маса!
Рецепт за крофни со џем дома
Посебна карактеристика на овој рецепт е полнењето. Производите се подготвени без нивните "марки" дупки, но ова не ги прави помалку вкусни. Наместо џем, можете да користите било каков џем, дебел џем, овошен или бери пире.
Состојки
• 500 ml вода;
• 12 грама квасец;
• 3 лажички шеќер;
• 700 грама брашно;
• 2 лажички путер; • сол;
• џем и прав.
Готвење
1. Од топла вода со квасец, шеќер, малку сол и брашно, месете меко тесто. На крајот, се става во неколку лажици масло, добро исплакнете и оставете во топла соба, да се зголеми двапати.
2. Изведете тенок слој, по можност не повеќе од четири милиметри. Стакло стискаш кругови. На еден ставете џем, фрлете го во друг и цврсто прицврстете ги рабовите заедно.
3. Фрај крофни во топло масло, посипете со прав.
4. Крофни, исто така, може да се направи на друг начин. Поделете го целото тесто во мали топки, извадете го преливот од секој од нив, како на пита, ставете го кутии, ставете ги рабовите заедно и давајте кружен облик. Пред пржење, ставете го на една дланка и нежно шлакајте го второто.
Рецепт за американски крофни дома со шлаг
Што Американците нема да размислуваат! Едноставни крофни чинеше здодевни за нив, и тие одлучија да се направи Донатс. Тоа се производи со глазура, кои за возврат се украсени со попрскли. Секоја крофна изгледа како мало ремек-дело.
Состојки
• 0,5 кг брашно;
• 250 ml млеко;
• 40 грама путер;
• 2 жолчки;
• 10 грама сув квасец;
• ванила и сол;
• 60 грама шеќер.
За глазура:
• 3 лажички млеко;
• 220 грама прав;
• бои;
• полнење;
• Лажица сок од лажица.
Готвење
1. Изработка на тестото. Во топло млеко, разредена квасец и шеќер, ставете третина од брашното и оставете половина час потопло. Сега оди на жолчки со стопен путер и сол, се промешува. Потоа додадете брашно со ванила. Излегува обичен квасец, меко и воздушно. Ние му даваме одмор во топлина и добар пристап.
2. Извадете ја големата крофна од една тежина дебела од тестото, стискајте ги вообичаените крофни со дупки. Поставете на маса или сад за печење, оставете да остане 15 минути. 3. Смејте се во путер до златно кафеава боја. Ладење надолу.
4. За сега, ајде да направиме шеќер од шеќер. Ставете го прав во сад, додајте млеко и добро измет. Ставете сок од лимон.
5. Сега глазурата може да се подели на неколку дела и насликана. Ако бојата е течност, тогаш само додадете неколку капки. Ако се користи сув прашок, не го положијте целото млеко и оставете лажица за разредување на бојата.
6. Подмачкајте крофни со глазура, посипете ги со декоративни посипете и оставете да се зацврсти. Во прилог на премачкување со шеќер, можете да го користите чоколадо, протеини и било кој друг.
Рецепт за крофни дома во рерната
Крофни со ветерници се помалку калории отколку пржени и се разликуваат од нив по вкус. Но, тие се идеални за завршна обработка со глазури, обоени прскалки. Исто така, ја елиминира потребата да застане на шпоретот и да потрошите голема количина на масло за пржење. За печење, ви требаат калапи за крофни / мафини, во кои има извонреден нос за дупката.
Состојки
• 2 јајца;
• 100 грама прав;
• 100 грама крем. масла;
• 0,5 шолја шеќер;
• лажица млеко;
• 1,5 чаши брашно;
• 1.5 лажиче. прашок за печење;
• некои цимет;
• Неколку ореви.
Готвење
1. Погрејте путер со шеќер, инјектирајте јајца еден по еден. Додадете павлака, камшик. Исто така, измешајте го брашното со прашок за пециво. Комбинирајте ги двете маси и измешајте го тестото.
2. Преклопете го тестото во форма, пополнете го со не повеќе од 2/3.
3. Печете на 180 степени за околу дваесет минути.
4. Извадиме производи од калапи и се изладиме добро.
5. Измешајте шеќер со шеќер со цимет. Наместо тоа, може да се користи ванила или било која друга суштина.
6. Додајте млеко и се мешаат.
7. Нанесете го млекото на печени крофни, посипете ги со ореви и оставете да се исуши 15 минути. И можете да си помогнете!
Крофни дома - трикови и совети
• Најчесто крофните се исцедат со очила. Но, како да се намали една мала дупка? Вие едноставно можете да ја земете плута од шишето, но не заборавајте да го подмачкате и да го натопите во брашно.
• Не е неопходно да се мешаат исечените кругови од централниот дел на крофтата со отпадоци. Тие, исто така може да се пржат во длабоки масти, тие надја и да станат топки. Особено вкусот на таквите мали топки ќе падне на децата.
• Не силно ставете го тестото за крофни. Инаку, ќе изгори многу брзо и нема да се пече внатре. За љубителите на слатки, подобро е да се попрскаат готовите производи обилно или да се прелива со сируп, кондензирано млеко, размак со џем.
• За да заштедите масло, треба да пржете производи во длабоки јадења, како котел или дебел тенџере.
• Ако кроењето крофни не е во брашно, туку во растително масло, тогаш фритюрот нема да биде толку испарлив.
• До крофните не беа премногу масни, путерот мора да биде добро загреан. Во спротивно, тестото активно ќе го апсорбира. По пржење, производите треба да бидат поставени на салфетки или крпи кои ќе апсорбираат дел од маслото.
