- Ти си мојата омилена крофна!
- Бидејќи дебели?
- Не, бидејќи слатко!
Крофна - прекрасен, лесен, воздушен производ. Често се користи во шеги, шеги, прекари. Но, секој знае кој крофни се вкусни и апетитни.
Подготви се?
Крофни за кефир - општи принципи за готвење
Тестото од кефир може да се подготви со додавање прашок за пециво или квасец.
Конзистентноста зависи од рецептот.
Во тестото се додаваат јајца, шеќер со сол, путер и брашно.
За арома, тие главно се ставаат ванила, но можете да ја додадете во прав за попрскување подготвени крофни.
Формирање крофни
Како да ги извадите крофните? Всушност, многу опции и сето тоа зависи од посакуваниот резултат. Традиционална крофна со дупка во средината, има крофни во форма на колобокс или мали рамени колачи, и сите се прават поинаку.
Форматирање методи:
1. Истиснување. Од тестото испржете слој од околу еден сантиметар. Чаша или специјален жлеб ги исцеди чашите. Можете да пржете или да направите дупка во центарот на помал дијаметар.
2. Од знамела. Флагела се валани од тврдо тесто, а потоа рабовите се споени заедно. Резултирачките прстени се пржат во масло.
3. Превртување на топки. Од тестот, извадете ги или исечете мали парчиња, заоблени во дланките.
Честопати крофните се направени од полу-течно тесто, како и за палачинки. Во овој случај, масата се добива со лажица и се шири во топла маснотија.
Брзи крофни за кефир (рецепт со фотографии)
Варијанта на едноставни крофни на кефир, кои можат да се готват за само 15 минути. И овој пат со пржење. Состојки
• 0,25 литри кефир;
• 3 чаши брашно;
• 3 лажички путер;
• едно јајце;
• сода 0.5 лажици;
• шеќер 4 лажици.
За печење крофни, ќе треба путер, брашно за puffing и шеќер во прав за декорација.
Готвење
1. Топло кефир истурете во сад.
2. Додадете рецепт шеќер со сода и мал нотка на сол. Промешајте. Можете да користите миксер или обичен размахване.
3. Додајте јајца и сите други состојки на списокот. Путер оди во тесто зеленчук, но може да се прелива стопениот маргарин, масло за готвење.
4. Последното е брашно. Бидете сигурни да кваси.
5. Се шири меко, малку лепливо тесто врз брашно со маса. И прво посипете. Извадете ја тортата и притиснете ги крофните.
6. Пржете го топлото масло на шпоретот.
7. Се шири на чинија. Можете да го покриете
крофни квасец на кефир (рецепт со фотографии)
Варијанта на тесто од квасец за крофни на крофир, кои едноставно не можат да пропаднат. Рецептот е суров пресилен квасец. Ако има потреба да го замените сувиот производ, тогаш користете го третиот дел, околу 6-7 грама.
Состојки
• 50 грама маргарин;
• 1 нотка на сол;
• 120 грама прав;
• 20 грама квасец;
• 0,25-0,3 кг брашно;
• 1 нотка на ванила;
• 120 ml кефир;
• 1 жолчка;
• масло.
Готвење
1. Разредете го квасецот со неколку лажици вода, додајте топол кефир и стопен маргарин.
2. Додадете половина од рецепт во прав, жолчка и стопен, но не и топол маргарин.
3. Наполнете го брашното и измесете прилично тврдо тесто.
4. Оставете на топло место до добар лифт.
5. Поделете на неколку парчиња, нанесете тенки колбаси. Дебелината не е повеќе од сантиметар. 6. Исечете ги колбасите на парчиња и поврзете ги советите. Прстените ќе испаднат. Можете да направите било која големина на крофни, но тоа е непрофитабилно да се пржат производи со големи дупки, бидејќи тие заземаат многу простор во тавата.
7. СРЈ во добро загреан масло.
8. Измешајте го преостанатиот прав со ванила. Посипете крофни, испратете до табелата.
крофни од кекси за кефир (рецепт со фотографии)
Варијанта на корисни и вкусни крофни на кефир, рецепт со фотографии, како и сите детали за готвење. Варено сирење може да се користи апсолутно било. Бидејќи влажноста на производот е различна, количината на означеното брашно е приближна. Тестото треба да излезе слаб, за поставување на крофни со лажица.
Состојки
• 200 мл кефир;
• 100 грама сирење;
• три јајца;
• 0,3 лажиче. сода;
• две чаши брашно;
• 80 грама шеќер;
• малку сол.
Готвење
1. Паундот на сирење со јајца, можете да го користите блендер. Потребна е хомогена маса без грутки.
2. Додадете шеќер, малку сол.
3. Ние ставаме рецепт сода во кефир, промешајте го. Штом реакцијата е завршена, истурете ја во тестото.
4. Истурете го брашното и тестото е подготвено.
5. Намалете го маслото во тенџере со голем дијаметар. Истурете слој не помал од половина сантиметар.
6. Земете една лажица, изгребете го тестото и шијте ги малите крофни во тавата. Пожар од двете страни.
7. Прашок со прав, сервиран со кисела павлака, џем или самостојно.
Крофни на кефир (рецепт со фотографии) со кондензирано млеко
Рецепт за крофни со кондензирано млеко. Тие се многу слатки и водоводни. Можете да го користите кондензирано млеко, купено во продавницата или да се готви. Ќе ви треба стандардна банка. Состојки
• 200 мл кефир;
• сол;
• 3 жолчки од пилешки јајца;
• една лажица шеќер;
• една лажичка. квасец;
• 0,5 кг брашно;
• банка со кондензирано млеко;
• 1 лажица путер.
Готвење
1. Кефир се загрева до околу 40 степени. Температурата не треба да се мери, туку да биде малку потопла од телото.
2. Растворете го квасецот со шеќер, оставете да загрее четвртина час.
3. Додајте сол, стопен путер, фрлајте жолчки и размачкајте ги сите добро со размахване.
4. Истурете го брашното, месете го тестото.
5. Ставете крпа на врвот од садот и чувајте ја во топла соба додека тежината не се зголеми 2.5 пати.
6. Отворете го кондензирано млеко, ставете го во сад и трите со лажица. Можете да се истури земјата ореви, кокос, ванила во неа, да додадете суво грозје.
7. Поделете го тестото во мали топчиња од 40-50 грама. Ние им даваме на празнините да се одморат пет минути.
8. Ширење на топки, се стави на секое кондензирано млеко и штракаат пунџа.
9. Длабоко пржени. Треба да има многу масло, така што конусите ќе плови слободно.
крофни од кромид за кефир (рецепт со фотографии) бр. 2
Во минатото, варијантата на кромидот од кромид (на рецептот од фотографијата беше малку повисока) тестото беше слабо, производите беа поставени на садот со лажица. Еве уште една опција со ладно тесто.
Состојки
• 0,3 кг урда;
• 0,5 чаши кефир;
• 2 јајца;
• половина чаша шеќер;
• 1,5-2 чаши брашно;
• 0,5 лажиче. ripper;
• сол, масло.
Готвење
1. Фреза за мелење. Ние го правиме тоа на било кој начин. Можете едноставно да го поставите производот во комбинатот и постепено да ги додадете останатите состојки.
2. Ние ги кршиме јајцата, фрламе шеќер и сол.
3. Истурете кефир. Ако прав за пециво ќе биде заменет со сода, тогаш е време да го фрлите и да се исплати. 4. Додадете брашно. Количината може да се прилагоди самостојно. Тестото треба да излезе меко, погодно за моделирање.
5. На било кој начин формираме крофни. За нив беше кажано погоре.
6. Фрај на вообичаен начин во масло.
Солени крофни за кефир (рецепт со фотографии)
Варијанта на солени крофни на кефир, кои се прекрасно прилагодени на првите, втори курсеви. Но, со слатка чај во комбинација добро. Ако посипете крофни со сецкан зеленчук и лук, тие ќе одат за кнедли за супа.
Состојки
• 2,5 чаши брашно;
• кефир 0,25 литри;
• 1 лажиче. сол без рид;
• сода 0.5 лажици;
• лажица шеќер;
• земјата папрака;
• јајце;
• масло.
Готвење
1. Исечете го брашното и додадете слатка папрака. Оставете некое време.
2. Ние комбинираме кефир со јајце, додаваме нецелосна лажица сол и рецепт шеќер. За вкус во такви крофни можете да додадете бибер, сува лук, сечкана шприц од копра или магдонос.
3. Додадете сода, промешајте и оставете неколку минути.
4. Ставете го розовото брашно со мрсна пиперка. Месете тесто. Во текот на процесот, постепено се воведе неколку лажици растително масло.
5. Покријте го тестото со превртена чинија.
6. Дваесет минути подоцна правиме крофни на било кој начин.
7. Веднаш пржете во тава. По вкус, посипете со билки, сецкан лук, разни зачини или само пипер.
Крофни на кефир со џем (рецепт со фотографии)
Многумина пробаа вакви крофни, но малкумина се готвиле дома. Всушност, тие се направени многу едноставно. За полнење, користете било каков џем. И да се пополни прекрасен производ, ќе ви треба шприц за пециво.
Состојки
• 550 грама брашно;
• 250 грама кефир; • 125 ml вода;
• 60 грама шеќер;
• 1 лажица сува квасец;
• путер, џем;
• 1 лажиче. сол.
Готвење
1. Комбинирајте топла вода со квасец, оставете да остане пет минути.
2. Додадете кефир со шеќер, додадете сол и брашно. Месете го тестото, давајте добар пораст. Да се процесира брзо, задржи во топла соба и не заборавајте да го покрие врвот со крпа.
3. Извадете ја тортата и исцедете ги чашите со чаша. Не треба да се откинат дупки во центарот.
4. Свири чаши во масло од две страни. Тие ќе се зголемат и ќе станат круг. Извадивме и лежевме во еден слој.
5. Подгответе го џемот за полнење крофни. Ставете ја во чинија и добро протресете. Ако масата е густа, тогаш можете да додадете малку зовриена вода.
6. Ставете го џемот во шприц и пополнете ги крофните. Ако не постои шприц, тогаш можете да употребите врела за печење со тенка млазница или само да направите дупка на страна и да ги наполните празнините со мала лажица.
Крофни за кефир (рецепт со фотографии)
Варијанта со вкусни крофни со меден глазура. Според рецептот, во сирупот се додаваат различни зачини, но доколку е потребно, дел може да се исклучи.
Состојки
• 4 јајца;
• 3 чаши брашно;
• сода;
• три лажици шеќер;
• чаша кефир;
• 4 лажички мед;
• цимет, ѓумбир, ванила.
Готвење
1. Готвење обилно тесто. Победи јајцата, додадете кефир измешан со лажичка сода. Ние воведуваме шеќер и сол. На крајот додадете брашно. Тестото ќе биде густо, но не и за тркалање.
2. Напишете лажичка тесто и испржете ги крофни во масло. Во тавата треба да има многу маснотии, така што топките слободно плови.
3. Распрскувајте крофни на салфетки, малку се лади. Потоа лежевме убаво на рамно јадење. 4. Мед во тенџере со две лажици вода. Истурете во неа цимет, сува ѓумбир, ванила.
5. Истурете крофни со сируп и веднаш испрати на масата.
Крофни на кефир - совети и трикови
• Крофни ќе апсорбира многу путер и ќе испаднат масти ако ги пржете на тивок оган. Тестото мора да се стави во црвени масти.
• Отстранете ги вишокот маснотии од пржената храна е многу едноставна. Неопходно е да се шират хартиени крпи и топла крофни извадени од садот веднаш на нив. Врвот исто така може да биде покриен со крпи кои добро го апсорбираат нафтата.
• Секој ги сака слатките крофни, но важно е да не одите подалеку и да го поставите шеќерот според стандардите за рецепт. Ако го претерате, слаткото тесто веднаш ќе гори, а внатрешноста на производот ќе остане сурова. Подобро е да се испечуваат веќе пржените крофни. Или да им понудиме слатка додаток: кондензирано млеко, џем, мед, било крем.
• Крофни може да бидат не само попрскани со прав, туку и покриени со различни глазури, напои со чоколада, мед.
