Домашни бухти може да се направат многу брзо.
И тоа не е потребно да се стави сунѓер или чекаат многу часа да се зголеми на тестото.
Постојат неколку докажани quickie рецепти за готвење!
Брзи бухти - Општи принципи за готвење
Тестото за тесто со тесто може да се готви со квасец или прашок за печење. Без оглед на употребата на рецепт, пожелно е да лежи во топлина околу десет минути. Во ова време, глутенот содржан во пченичното брашно ќе се отече, а масата ќе биде попријатна кога ќе се формира.
Што се става во тестото, освен брашно:
• шеќер;
• маснотии;
• јајца;
• млечни производи;
• сол.
За арома додадете ванила. За вкус често се поставени грозје, афион, цимет. Понекогаш овие производи се користат за полнење бухти. Обликот на производите може да се даде било, ако тоа не е наведено во рецептот. Потоа тие се поставени на коцки, подмачкани и испратени во рерната.
Рецепт 1: Брзо "јогурт" бисквити без квасец
Тестото за овие зачини е подготвено врз основа на јогурт. Можете да користите природен ферментиран млечен производ или со овошни адитиви.
Состојки
• 0,3 л јогурт;
• 0,35 кг брашно;
• 2 лажички шеќер;
• сол;
• 3 лажички путер;
• 1 јајце во тестото и жолчка за подмачкување;
• 1 лажиче. пека за печење.
Готвење
1. Раскинете го јајцето, ставете малку сол и шеќер во него. Протресете со вилушка или размахване.
2. Додадете јогурт, промешајте.
3. Прочистете брашно, се мешајте со риперот за печење, испратете ја во течноста. 4. Со мешање постепено воведувајте растително масло. Мачкам се додека не биде хомогена.
5. Поделете го добиеното тесто во 10 или 12 делови, како што тоа ќе го направи. Од секоја форма бухти од било која форма. Вие само може да се тркалаат топката.
6. Ние ги шириме добиените производи на сад за печење и маснотиите на јајцето. Ако сакате, можете да посипете со шеќер, ореви
7. Веднаш ставете ја рерната. Тие не треба да застанат.
8. Се пече додека не се подготвени околу 20 минути. Излези, кул.
Рецепт 2: "Крем" брзо се тркала на кефир
Уште еден брз ролна рецепт за брза режа без квасец. Основата се користи кефир, како и путер. Предноста на овој рецепт е тоа што може да се користи за да се направат и слатки тестенини и солени производи. За да го направите ова, да се намали количината на шеќер во тестото, можете да додадете сушени билки, лук.
Состојки
• 0,4 кг брашно;
• 0,17 кг масло;
• 0,25 л кефир;
• 1 лажиче. соли;
• 3 лажички шеќер;
• 1 лажиче. ripper.
Готвење
1. Се мешаме брашното и пченичното брашно, разширај заедно.
2. Се топи путерот, се комбинира со кефир.
3. Додадете сол и шеќер во мешавина на кефир, промешајте.
4. Додадете го пресеченото брашно и направете го тестото. Ние ја даваме масата да легнеме 15 минути.
5. Направете какви било бухти, префрлете се на листот за печење.
6. Печете додека розова боја во рерната. Веднаш се изложува на топлина од 210 до 220 степени.
Рецепт 3: Крзнести квасец во брзање "За еден час"
Рецепт за кеси од тесто за квасец со забрзана технологија. Тестото може да се готви во вода или млеко.
Состојки
• 0,25 кг брашно;
• 1 лажица шеќер;
• 0.11 ml млеко;
• 7 грама квасец; • 2 лажички путер;
• 1 јајце;
• 1 жолчка за подмачкување;
• малку сол;
• 2 лажички шеќер за регистрација;
• 1 лажиче. цимет
Готвење
1. Комбинирајте брашно и сува квасец заедно и измешајте во сад.
2. Спречете јајцето со млеко и шеќер со вилушка, додадете сол.
3. Комбинирајте ги двете мешавини. Месете го тестото и постепено воведувајте растително масло.
4. Поставете ја еластичната топка десет минути во вреќата, но засега ние ја вклучуваме рерната за да се загрее. Поставивме температура до 190.
5. Шеќер измешан со цимет.
6. Извадиме тесто, прокачи го слојот. Изработка на торта што е тенка што е можно.
7. Подмачкајте го тестото со лажичка путер и посипете со мешавина од шеќер и цимет.
8. Извртуваме густа тркалалка и ги исекуваме пунџата од два сантиметри. Ние ги ставаме добиените полжави на лист за печење. Не заборавајте дека кога се пече тие ќе се зголеми во волумен.
9. Ставаме во рерната и го чуваме во подготвеност. Евентуално, можете да ги подмачкате производите со масло или јајце.
Рецепт 4: Smetannye бухтички полнети со
Рецепт многу вкусна бухти во брзање, за кои ви треба кисела павлака. Можете да користите било кој производ: кисело, течно, масно или без маснотии. Тесто без прашок за печење на квасец.
Состојки
• 0,3 кг кисела павлака;
• брашно околу 300 грама;
• 1 јајце или само жолчка;
• 1.5 лажиче. соли;
• 80 грама шеќер;
• 2 лажици. прашок за печење;
• масло за подмачкување на раце и тесто.
За полнење користете џем, џем, кондензирано млеко, чоколадо, ореви. Готвење во однос на нивните вкусови.
Готвење
1. Комбинирајте брашно со прашок за пециво, додадете сол и шеќер, додадете кисела павлака и промешајте. Имаме околу три минути во сад, а потоа ги мастенеме рацете со масло и темелно ги мешаме на масата. Оставете пет минути. 2. Поделете го тестото на 12-15 парчиња, кружно и оставете го да остане уште пет минути.
3. Извадете ја тортата, поставете лажичка за полнење во центарот. Нема потреба да додавате повеќе, инаку пунџата ќе биде тешко да се крене.
4. Соберете ги рабовите на колачињата во центарот и цврсто прицврстете ги. Ние смена на коцки, мазна страна нагоре. Ние ги правиме сите други бухти.
5. Се скрши јајцето или само зеле жолчка и се меша со вилушка. Можете да додадете малку вода, така што мешавината не се преврти на пунџа.
6. Ние маснотиите на формираните производи и печете во рерната. По барање, по подмачкување и пред испраќање до рерната, бухтите може да се попрскаат со сусам, афион и семки.
Рецепт 5: "афион" брзини
Рецепт неверојатни афионите на млеко. Класичен тесто за квасец. Поради формирањето на полжави, тие не пукнаа за време на печењето и се многу достојни.
Состојки
• млеко 0,25 литри;
• 0,55 кг брашно;
• 18 грама квасец;
• 2 јајца;
• 30 мл нафта растат;
• 0,15 кг шеќер;
• 50 грама путер.
Во пополнување:
• 7 лажички афион;
• 120 ml млеко;
• 3 лажички путер;
• 4 лажички шеќер.
Готвење
1. Веднаш подгответе го полнењето. За да го направите ова, се мијат и сортираат афион, се комбинираат со шеќер.
2. Варете млеко за полнење и истурете го во афионот, оставете го да киснат.
3. Тесто за готвење. За да го направите ова, истурете го сувиот квасец и гранулираниот шеќер во топло млеко, истурете пет лажици брашно и оставете за петнаесет минути.
4. Ставете тенџере на шпоретот и вријте два литра вода во неа. Исклучи.
5. Потоа додадете сол, стопено, но не топло масло, јајца шлагнувани со вилушка и преостанатото брашно. Промешајте. Потоа капка масло на рецепт. Покријте го садот со тестото со салфетка и ставете го на тенџере со врела вода. Држете за околу дваесет минути. 6. Извадете го тестото во торта, подмачкајте со масло, поставете го афионот и натопете го ролот.
7. Се сече на парчиња од 1,5 сантиметри. Свиткајте на подмачкан сад за печење.
8. Испратете во рерната и запечете ги афините додека не се подготвите.
Рецепт 6: Брза шунка торта
Тестото од кекси на кефир излегува многу нежно и лесно. Од него можете да направите бухти со различни пломби или без нив. Ова е рецепт за слатки кратки булчиња кои можат да се готват и да се печат за помалку од 60 минути.
Состојки
• 300 грама брашно;
• 0,3 лажиче. соли;
• 50 грама кефир;
• 200 грама сирење;
• 120 грама шеќер;
• 100 мл растително масло;
• 1 јајце;
• 10 грама ripper.
Готвење
1. Стави јајце бела во кефир, оставете ја жолчката да ги подмачкува формираните производи пред садењето во рерната. Ние го прекинуваме со вилушка.
2. Каша сирење со шеќер и сол, се комбинира со кефир и се меша темелно.
3. Додајте растително масло во тестото. Можете да измешате сè заедно со мешалка за да ја направите масата хомогена.
4. Останува да се додаде брашно. Но, тоа мора да се меша со прашокот за пециво и да се прелие со неа. Можеби брашното ќе оди малку повеќе, во зависност од содржината на влага во тетовката и кефирската течност.
5. Ние го делиме готовото тесто на парчиња од околу 70 грама, подобро е да не се готват големи бухти. Ги формираме потребните производи. Тоа може да биде само топки, бухти или бухти со пломби. Можете да испечете пита.
6. Распределете ги формираните парчиња тесто на лист за печење, подмачкајте со жолчка и наместете го за печење. Подготвени бухти веднаш извадете ги од листот, лежете во сад и покријте ги со крпа за да станат меки.
Рецепт 7: Цимет ролни
Рецепт за невообичаени бухти од цимет, кои можете да ги декорирате со вашиот избор на шлаг. Таквите печење ќе им даде топлина на која било торта и во исто време се готви многу лесно и едноставно. Тесто од квасец, но се подготвува според посебна технологија и многу брзо се вклопува.
Состојки
• 0,25 литри млеко;
• 6 лажички путер;
• 500 грама брашно;
• 3 лажички шеќер;
• 1 јајце;
• 10 грама квасец;
• 0.5 лажички сол.
Пополнување:
• 2 лажици. цимет;
• 50 грама шеќер;
• 30 грама нафта;
• 2 лажици скроб;
• 50 грама брашно.
Готвење
1. Изложете 180 степени и веднаш вклучете ја рерната. Дајте топло околу десет минути, се додека тестото не го замесиме и исклучите.
2. Комбинирајте топло млеко со квасец, шеќер и сол. Ние воведуваме растително масло со јајце. Излијте го брашното, но не сите одеднаш. Оставете околу три лажици за облекување бухти.
3. Ставете го подготвеното тесто во тенџере, завиткајте неколку крпи на сите страни и ставете во загреана рерна дваесет минути. Оставете ја вратата да не се проголта.
4. Во меѓувреме, направете кутии. За неа, само каша сите состојки. Резултатот е мирисна бебе. Путер за неа, можете да ги преземе сите, но тоа се покажува подобро со крем.
5. Отстранете го тенџерето од рерната со тестото. Извадете го со правоаголник и рамномерно попрскувајте со полнење цимет. Веднаш вклучете ја рерната на 200 степени, нека се загрее.
6. Извртување на ролна, сече на парчиња и подготвени! Останува само да се пече со вкус на леб, но тоа нема да потрае повеќе од петнаесет минути.
Брзи бухти - Совети и трикови
• ripper за печење може да се замени со сода за печење. Но, да го положи во тестото не треба да биде во чиста форма и да се изгаси со оцетна или лимонска киселина. Инаку, бухтите ќе имаат непријатен вкус.
• Тестото за бухти никогаш не е направено од ладна храна. Сите состојки мора однапред да се отстранат од фрижидерот и да се загреваат најмалку еден час. За да го забрзате греењето, можете да ги ставите производите во батеријата или во садот со топла вода.
• Ако чекорите одат во собата, тогаш тестото ќе се формира на тестото. Ова ќе го спречи да се приближи и да го забави процесот.
• Ако бухтите се големи, тогаш не треба да ги печете на температура над 180. Ако се формираат мали производи, тие се готват во рерна на температура над 200 степени. Инаку тие ќе се исушат и ќе станат тешки.
• Пунџа е далеку од пита. Затоа, не треба да наметнете многу кутии во неа. Во спротивно, ќе биде тешко тестото да се зголеми, без оглед колку прашок за пециво или квасец го содржи.
