Verguns се исти brushwood, но не и крцкава.
Производи се бујна, мека, нездраво вкусна и миризлива.
Тие се совршени за сладок чај и веднаш летаат подалеку од масата.
Ќе направам?
Вергунс на кефир - општи принципи на подготовка
Кефир за тесто се користи топло или на собна температура. Ладно кисело млеко пие лошо во комбинација со останатите состојки, на тестото ќе му треба подолг одмор. Ако рецепт со квасец, течноста секогаш се загрева до 40-45 степени.
Што друго се стави:
• пченично брашно;
• јајца;
• шеќер, сол;
• сода;
• путер, маргарин.
Тестото за дебел четка е направено под тркалање, но не стрмни. Треба малку да се шири на масата и малку да се држи до рацете. При сечење употребувајте дополнително брашно.
Како да ги извалкате и пржете бедрата
Vergunas се обликувани на ист начин како обични brushwood, разликата е само во дебелината на тркалање тесто. Исто така, потешкотиите се јавуваат поради лепливоста на маслото, така што ролирачот треба редовно да се попрска со брашно.
Како Verguna се обликувани:
1. Тестото е поставено на масата, валани до дебелина од 1 сантиметар.
2. Со остар нож, лентите се сечат, широк од три до пет сантиметри.
3. Секоја лента се пресекува на парчиња од 5 сантиметри. Должината на Вергунов може да биде произволна.
4. Во центарот на секое парче се сече со нож.
5. На врвот се турка во сече, на гранче излегува.
Verguns секогаш се печени во тава. Производите мора да лебдат слободно и да не се допираат еден со друг. Според украинските традиции, се употребува сало се користи - смоли. Но, тоа не е полошо на сите се испоставува на растително масло. За вкус, можете да додадете малку маснотии или путер на масното ткиво. По печење на четка од двете страни, се отстранува на сад. Може да се сервира топло или ладно, често се попрскува со шеќер во прав, дополнет со џем и мед.
Обични колачи на кефир со сода
Рецептот на едноставни вергунов на кефир, кој може многу брзо да се замеси и да се направи. Одлична опција ако ви треба итна ужина или хранете нешто вкусно семејство.
Состојки
• 2 и пол чаши брашно;
• кефир 0,5 чаша;
• три јајца;
• 1 лажиче. сода;
• шеќер три лажици;
• малку сол;
• 2 супени лажици масло плус за пржење.
Готвење
1. Ние ги кршиме јајцата, се тушиме во сад.
2. Ние им излеаме рецепт шеќер, сол со него, брзо размахване со размахване. Вие не треба бујна пена, доволно за да ги растворите зрнцата и дадете голема хомогеност.
3. Во рецепт кефир фрли сода, промешајте. Веднаш штом реакцијата ќе се одвива, истурете ја масата на јајца.
4. Додадете зеленчук или стопен путер, промешајте.
5. Истурете брашно, не треба да додадете сè одеднаш. Наместете ја дебелината на тестот. Можеби ќе треба малку повеќе брашно ако течни кефир или јајца се големи.
6. Ако имате време, тогаш оставете го тестот десет минути.
7. Ако нема време, веднаш веднаш излезе на масата, попрскана со брашно.
8. Исечете, одвртете ги вергуните. Како да го направите ова, можете да изгледате малку повисоко.
9. Фрај на вообичаен начин, поставете го тестото во добро загреан путер.
Verguns на бујна кефир со квасец
Квасец опција бујна vergunov на кефир. Овие производи нема да можат брзо да го мачкаат и да готват. Тестото од квасец треба да биде дадено време за да се достигне подготвеноста, но резултатот од чекањето ќе биде импресиониран.
Состојки • брашно 300 грама;
• кефир 100 ml;
• 7 грама квасец;
• 40 грама путер путер;
• шеќер 2 лажици;
• сол 0,3 лажиче;
• три лажици прав;
• едно јајце;
• за пржење на маснотии, масло.
Готвење
1. Веднаш се топи путерот и оставете да стојат така што не е жешко.
2. Разредувајте го квасецот во топол кефир.
3. Ние фрламе шеќер во квасецот, измешајте го и оставете го пет минути.
4. Додајте стопен путер, сол. Ние фрламе јајце и темелно се промешуваме заедно. Можете малку да размахвате.
5. Додадете брашно, направи тесто средната конзистентност.
6. Ние смениме во голема сад, покријте го со крпа.
7. Заборавете за него 1,5 часа.
8. Добиваме, ги извадуваме вообичаените Вергунс, пржете во тава. Готовите производи се попрскани со прав.
Вергуни на кефир со урда
Рецепт урда со сирење на кефир. Тие се многу меки, слатки, се топат во устата. Варено сирење може да се користи било. Количеството брашно е регулирано според густината на тестото, бидејќи содржината на маснотиите и конзистентноста на млечните производи е различна.
Состојки
• 0,12 мл кефир;
• 0,1 кг урда;
• 1 јајце;
• 3 лажички шеќер;
• 0,5 лажиче. ripper;
• 2 лажици прав;
• 8-12 лажици брашно;
• сол.
Готвење
1. Промешајте урда. Ако има многу грутки во неа и производот е сув, тогаш е пожелно да се меле со сито или да го убие производот во комбинација.
2. Додадете јајце, истурете кефир. Промешајте со урда.
3. Следно, фрлајте шеќер и сол, измешајте темелно.
4. Додајте брашно со ripper и направете меко тесто. Ако не постои ripper, тогаш можете да го користите сода. Ние фрли малку помалку, доволно 0,3 лажици.
5. Отстрани ја групата под филмот за половина час. Можете да го оставите на масата, но покријте го со нешто, така што кората не се исуши на тестото. 6. Извртете го со слој за вртење, формирајте го производот.
7. Спреј се во длабоко маснотии, добро ја загревате маснотијата пред да ги наместите производите.
8. Пред сервирање, посипете со прашок пред сервирање.
Verguns на кефир бујна (со водка)
Додавањето на алкохол на тестото додава трошка на дополнителни пори, го прави полека и посуптилно. За бујна вергунов на кефир, можете да користите рум, коњак, мун. Но, наједноставниот и најприфатлив пијалок е водка, така што рецептот е прилагоден на него.
Состојки
• 2 јајца;
• 500 мл кефир;
• шеќер 3 лажици;
• 0,4 супени лажици сода;
• 2 лажици водки;
• сол, ванила;
• 0,8 кг брашно (плус за тесто);
• масло (колку ќе потрае за пржење).
Готвење
1. Истурете шеќер во сад, скрши јајца на неа.
2. Намалете го размахването, претворете ја смесата во бела пена.
3. Додајте малку сол. Измешајте додека не се раствори.
4. Измешајте го кефирот со сода, почекајте неколку минути и истурете го во тестото.
5. Додајте вотка, брзо се промешува.
6. Прочистете брашно. Истекуваме две третини одеднаш, а потоа додајте го остатокот во мали делови.
7. Ние формираме мека пунџа, тестото нема да ја задржи формата.
8. Дајте го тестото да се одмори половина час.
9. Ние ги откинуваме мали парчиња, големината е малку поголема од орев. Израмните во торта, направете дупка во централниот дел и извлечете ги рабовите.
10. СРЈ во длабоко масно ткиво, ладно, украси со прашок.
Брзи колачи за кефир со маргарин (масти)
Варијанта на тесто со маргарин, која опционално може да се замени со свинско месо или маст за готвење.
Состојки
• шеќер 50 грама;
• 2,5 чаши брашно;
• 70 грама маргарин (маснотии);
• 200 грама кефир;
• јајце;
• 200 мл нафта;
• сол, прав, 0,5 лажици. сода Готвење
1. Комбинирајте шеќер, јајце и сол, нежно размахване.
2. Додадете маргарин, кој мора да се стопи и да се излади до топла состојба.
3. Во топол кефир фрламе сода, го испраќаме на општ тест.
4. Ние се меша сè, ние додадете брашно. Изработка на круто тесто, како и за пити. Доколку е потребно, брашното може да се постави повеќе од наведеното во рецептот.
5. Оставете го готвеното тесто дваесет минути за да го набљудувате глутен.
6. Загревајте во тава.
7. Ние ја формираме вообичаената четка од која било големина. Фрај до руменило боја. По ладење, прашок со шеќер.
Verguns на бујна кефир (со кисела павлака)
Друга верзија на бурмирангунов на кефир, за кој се додава павлака во тестото. На четка има пријатен, крем вкус, излегува слатка и руди.
Состојки
• кефир 250 ml;
• три лажици шеќер;
• павлака 250 ml;
• 5 грама ванила;
• околу 1 кг брашно;
• две јајца;
• 5 грама сода;
• масло.
Готвење
1. Ние фрламе сода во кефир, се промешува и додека се става настрана за гаснење.
2. Ставете јајца со шеќер, фрлајте малку сол во смесата.
3. Додадете кисела павлака и се меша.
4. Истурете го кефирот во тестото, добро промешајте го мешавината додека не се изедначи.
5. Ние фрламе ванила и може да се прелива брашно.
6. Тестото ќе излезе на конзистентноста на пита. Остави го за половина час.
7. Лежевме на масата. Повлечете и формирајте обична средна четка од средна големина. Фрај во топло масло.
8. Кул готови производи, декорација со прав пред сервирање.
Мед колачи со кефир и прашок за пециво
Варијанта на многу миризливи и слатки вергунов на кефир, кои се подготвени со пчелен мед. Производот се додава на тестото и се користи за површинска декорација. Состојки
• 200 мл кефир;
• јајце;
• околу три чаши брашно;
• 2 лажички мед;
• сол;
• 7 грама прашок за пециво;
• 30 ml путер во тестото;
• масло или маснотии за пржење;
• 150 ml мед за сируп.
Готвење
1. Ние фрламе јајце во било која сад, додадете малку сол и течен мед на неа. Ако производот е засаден, може да се стопи малку.
2. Ја победи јајцата со адитиви.
3. Истурете кефир на собна температура, измешајте.
4. Се се меша брашно веднаш со прашок за печење, така што правот е рамномерно распределен во масата и не се спојува.
5. Месете го тестото од мед, одморете се околу дваесет минути.
6. Ние формираме четка, длабоко СРЈ од било кое масло или маснотии.
7. Додека четката е ладење, подгответе го сирупот. За да го направите ова, загрејте го медот со 70 ml вода за да се раствори, се вари по желба.
8. Вода на производи поставени на сад со сируп и испрати на маса.
Verguns на кефир бујна без јајца
Нема јајца? Па, не! Ако правиш се што правилно и според рецептот, величествената четка ќе работи.
Состојки
• 250 ml кефир;
• 3 чаши брашно;
• 30 грама шеќер;
• 5 грама сол;
• 30 мл растително масло;
• 5 грама сода;
• 4 супени лажици прав;
• ванила торба.
Готвење
1. во топла кефир фрли рецепт сода, се меша.
2. Внесете го растителното масло, шеќер, веднаш сол.
3. Земеме миксер, сите заедно се тресат околу три минути. Или потопете го размахването и добро избиено на хомогеност.
4. Додадете ванила, која може веднаш да се измеша со брашно.
5. Оставете го тестото на масата да легне околу 30 минути.
6. Извадете го слојот, исечете ги парчињата, извадете го лиснато дрво.
7. Смее во масло, се лади, посипете со прашок пред сервирање.
Вергунс на кефир - совети и трикови
• Шеќер во прав - честа декорација на пржени производи. Ако додадете малку ванила или цимет во неа, неспоредлив вкус ќе дојде од садот. Ние мораме да запомниме дека производите посипете само после ладење.
• Хартиени салфети - најдобар лек за вишокот на маснотии. Потребно е веднаш да се стават производите веднаш по пржењето и хартијата брзо ќе го апсорбира маслото.
• Ако сода се додава на тестото на кефир, правот не може да се изгаси посебно. Млечна киселина е доволна за реакцијата.
• Verguns не мора да прават слатка, можете да ја намалите сладоста на вашиот вкус. Тогаш brushwood ќе помогне ако лебот одеднаш заврши дома. Солени вергуни нанесуваат со лук, посеан со билки и бибер.
• Тестото на кефир без квасец совршено носи складирање во фрижидер, но не треба да го оставате таму повеќе од еден ден. За да се избегне кружење на површината, горниот дел треба да се размачка со капка масло, покријте го садот.
