Свежа, миризлива салата со краставици со кромид за зима е вистинско спасение за време на студената сезона. Тоа не само што помага да се надополнува снабдувањето со витамини, но исто така и не му штети на фигурата, бидејќи тоа е едно од најкалокамерните јадења.
Покрај тоа, лесно е да се готви. Ова е опција за вистинска економија за оние кои сакаат да ги задоволат себеси и најблиските со вкусна и здрава зачувување.
Главната работа е строго да се придржуваме до пропорциите и резултатот ќе ги надмине сите очекувања!
Салата од краставици со кромид за зима - општи принципи за готвење
Со цел за зачувување долго време да го задржи не само својот вкус и арома, но исто така и витамини, треба внимателно да се подготват јадења и производи. Тара и зеленчукот самите треба да бидат добро измиени и исчистени од нечистотија, бидејќи чистотата е клучот за успехот.
Прво на сите, треба правилно стерилизирање на тегли, бидејќи ако е направено неправилно, зачувувањето брзо ќе се влоши. Најчесто контејнерите се стерилизираат на тенџере. Се што ви треба е да се истури вода во контејнер, да се запали и да се стави метална решетка или сталак на кој ќе стои на брегот. Пареа дезинфицира стаклен контејнер за 12-18 минути. Потоа ставете ги контејнерите на чиста ткаенина и вриејте ги капаците околу 20 минути во тенџере.
Стерилизација на контејнерот може да се направи со помош на двоен котел. Единствениот недостаток е што има не повеќе од 2 лименки. Треба да ставите чист контејнер во уредот и да го поставите режимот "готвење", времето на термичка обработка е 15-25 минути.
Следно, подгответе ги производите. Сите состојки треба добро да се измијат, ако треба да се четка и да се исече матичниот орган. Тогаш производите се сечат во согласност со рецептот и може да започнете да подготвувате салата од краставици со кромид за зимата. Заеднички производи за секој рецепт: краставици, кромид и сол. Излупениот и сецкан зеленчук се става во голем тенџере, покриен со сол и остава за 35-45 минути. Ова е неопходно за зеленчукот да го ослободи сокот. Ова се основните правила кои не можат да се скршат, но можете да експериментирате со состојки, зачини и форма на производи.
Салата од класична краставица со кромид за зима
Состојки
• Краставица - 4,5 килограми
• Кромид кромид - 1,9 кг
• Sprig sprig - 400 g
• Сончогледово масло - 400 g
• Оцет - 350 гр
• Јозирана сол - 90 гр
• гранулиран шеќер - 80 гр
Метод на подготовка
Чистиот зеленчук треба да биде ситно сецкан и да се исече копра. Сите производи се темелно мешани и префрлени на садот со голем волумен. Таму тие се истури со прочистена вода, сончогледово масло, бел оцет, груба сол и шеќер во прав се додаваат тука.
Садот треба да се стави на средна топлина и варете додека не врие. Салатата со краставици со кромид за зима треба да се вари 18 минути, мора да се меша додека не се запали. По ова, конзервацијата мора да се распадне во стерилизирани банки.
Салата со краставица со кромид за зима (со аспирин)
Состојки
• Свежи овошни краставици - 4,8 кг
• Луковици - 1,7 кг
• Шеќер во земјата - 275 g
• Табела сол - 95 гр
• Сончогледово масло - 300 g
• Оцет - 250 гр
• Ацетилсалицилна киселина - 5 таблети
Метод на подготовка
Свежи и чисти овошни овошја се сечат во кругови. Исечете го кромидот во средни или мали коцки.
Зеленчукот треба да се помести во садот, да се меша и да се прелива прочистената вода. Ова исто така додава шеќер, камен сол, бел оцет и рафинирано масло. Посебно загревајте таблети со аспирин и додадете во контејнерот. Ова ќе ја заштити салатата од краставица и кромид за зимата од бактерии и оток и ќе го направи зеленчукот повеќе крцкаво. Тогаш мора да се впие 4 часа и 30 минути. Закуската е поставена на стерилизиран сад и полна со маринада.
Салата со златни краставици со кромид за зима
Состојки
• Просечна краставица - 2,8 кг
• Сијалица - 800 g
• Зелените - 150 гр
• Јодизирана сол - 65 гр
• Оцетна киселина - 250 g
• Гранулиран шеќер - 45 g
Метод на подготовка
Треба да готвите свеж зеленчук во согласност со правилата. Тогаш излупените производи се смачкани. Состојките се преместуваат во голема чинија, каде што треба да се мешаат и да се покриваат со сол и шеќер, истурете оцет. Во исто време, сончогледовото масло се загрева во садот, откако малку се лади, треба да се додаде во салатата. Потоа салата од краставици со кромид за зима треба да стои околу еден час.
Снек полнети стерилизирани тегли приближно на половина. После тоа, ставете голем сад на огнот. Тие ставаат капаци во тегли и ги полнат со вода, така што тие се речиси целосно покриени.
Салатата се варат додека не врие, а потоа треба да почекате уште 25 минути и да извлечете тегли. Во овој случај, ќе забележите дека зеленчукот се стекнал со пријатна златна боја. Салатата треба да се затвори веднаш откако ќе се извади од тавата. Користете крпи за да избегнете изгореници.
Салата од краставици со кромид за зима (со моркови)
Состојки
• Краставица - 6 кг
• Кромид кромид - 1,8 кг
• Морков - 800 гр
• Свиги од зелена - 400 g
• Шеќер во земјата - 60 g
• Готвење сол - 50 гр • Оцет 30% - 80 ml
• Сончогледово масло - 180/280 g
Метод на подготовка
Чистите производи треба да се ситно сецкани и мешани. Зелените за салата од краставица и кромид се земаат во текот на зимата, може да бидат зелени, но најчесто користат копра. Треба да биде ситно сецкан и додаден во зеленчук. Потоа се додаваат сол и гранулиран шеќер, бел оцет и рафинирано масло.
Сите состојки се темелно измешани во голем тенџере и ден на инфузија. После тоа салата мора да се истури во стерилни тегли и конзервирана.
Салата со краставица со кромид за зима (со коријандер)
Состојки
• Свеж краставица - 3,8 кг
• Сијалица - 1,4 кг
• Еден куп зеленчук
• Гранулиран шеќер - 185 гр
• Голема јодирана сол - 40 гр
• Сончогледово масло - 200 гр
• Оцетна киселина - 145 g
• Корален мирис - по ваш вкус
Метод на подготовка
Чиста краставица овошје се сече на тенки прстени (околу 1 см). Секој кромид треба да се сече на прстени и да ги расклопите.
Потоа треба да земете сад со голем волумен, поместете го зеленчукот во неа и измешајте сè. Потоа се додаваат кршен зеленчук, најчесто копра, но можете да изберете кој било од вашиот избор. Во салата треба да додадете гранулиран шеќер, сончогледово масло, оцет и сол. Салатата со краставици со кромид за зимата има голем чип - ова е коријандер на земјата. Овој зачин го прави јадењето неверојатно ароматично.
Сите компоненти се темелно мешани и полни со филтрирана вода. Треба да го ставите садот на тивок оган и да промешувате повремено. Кога врие, време 12 минути и отстранете ја од рерната. Важно е дека краставиците не добиваат жолта боја.
После тоа, закуската мора да се распадне во стерилизирани тегли. Проверете дали производите се вклопуваат во близина на банката. Сега можете да го спуштите.
Нежински краставици салата со кромид за зима
Состојки
• Краставици - 1,9 кг
• Кромид - 850 гр
• Конец од анасон
• Малку allspice
• Табела сол - 95 g (1 t за секоја тегла)
• Шеќер во земјата - 95 g (1 лажица за секоја конзерва)
• Оцет - 180 ml (1.7 лажици за секоја тегла)
• Неколку лисја од заливот
Метод на подготовка
Добро излупени и сушени зеленчук се мелени. Краставиците треба да се сечат во прстени со средна дебелина (околу 1 см). Исечете го кромидот во многу мали коцки. И зелените можат да бидат едноставно скршени или грубо сецкани.
Миризлив грашок, шеќер во прав, трпезариска сол, бел оцет, ловоров лисја и зелена салата се ставаат во стерилизирани контејнери. Потоа, сè е исполнето со врела вода за речиси целосно да го покрие зеленчукот.
Садовите исполнети со салата треба да бидат покриени со капаци и стерилизирани не повеќе од 16 минути. Потоа салата од краставици со кромид за зимата е затворена. Кога служите, натопете со сончогледово масло.
Салата со краставици со кромид за зима (со путер)
Состојки
• Свеж краставица - 1,9 кг
• Кромид - 800 гр
• Конец од анасон
• Сончогледово масло - 150/250 g (45 g на конзерва)
• Малку црн пипер
• рициново шеќер - 30/40 g (трет дел за секоја конзерва)
• Кујна сол - 30/40 g (една третина по конзерва)
• Оцет - 9/10 чл. лажици (1.7 лажици по тегла)
• Некои суви лаврови лисја
Метод на подготовка
Свежи, излупени краставици се сечат во кругови, кромидот се скрши на мали коцки, а копрата се сече на средни парчиња.
Салата од краставици со кромид за зима со зачинето путер. Растително масло треба да се загрее во тенџере, а потоа нека се излади. Еден дел од маслото (45 g) се истура во тегла од 0,5 литри, каде што исто така треба да ставите зелена салата, бибер, копра, гранулиран шеќер и сол, бел оцет и суви ливчиња од ловоров. Тогаш сè се истура со варена вода, така што ќе стигне до страните на контејнерот. Банките се покриени со капаци и се внесуваат 18 минути. Потоа треба да се стерилизираат 20 минути и да се затворат. Во времето на стерилизација, контејнерот треба да се провери за воздух.
Салата од зелена краставица со кромид за зима
Состојки
• Краставица овошје - 3 кг
• Кромид - 400 гр
• Голем куп копра или магдонос
• Оцет - 120/140 мл
• Сончогледово масло - 13/15 чл. лажици
• Гранулиран шеќер - 70 гр
• Груб Сол - 65 гр
Метод на подготовка
Зелена салата од краставици со кромид за зимата така наречена поради големата количина зелена во неговиот состав. Излупениот зеленчук мора да се меле. Плодовите од краставици се сечат на тенки прстени и кромид кромид со половини од прстени.
Во тава со голем број на главни состојки се додаваат, тие треба да додадат оцетна киселина, сончогледово масло, шеќер во прав и сол. Сите состојки се темелно измешани и вметнати 4 часа и 30 минути.
Откако салатата ќе го ослободи сокот, треба да ја преместите на тивок оган и да ја врие додека не почне да врие. По 10 минути на вриење може да се отстрани од огнот. И конечно, мезете се распаѓаат на стерилен контејнер и пресврти.
Салата со краставица со кромид за зима - трикови и совети
• При изборот на краставици за шиење, обрнете внимание на боцките. Ако се бели, плодот не е погоден за зачувување, бидејќи овие сорти брзо се влошуваат. Најсоодветни за seaming краставици со темни игли. Нивната големина е исто така важна, идеалната опција за зачувување е плодот со средна големина. Таквиот зеленчук има побогат вкус, присуство на големи количества витамини, минерали и ниска содржина на калории.
• Подобро е претходно да го подготвите контејнерот за шиење. За да го направите ова, едноставно измијте ги тегли и стерилизирајте ги заедно со капаците. Ова ќе помогне да не се одвлекува внимание од процесот на салата за краставици со кромид со кромид за зимата. • Краставиците ќе бидат повеќе вкусни и крцкави ако лежат во ладна вода околу 2-3 часа пред да се тркалаат. За да го подобрите ефектот во водата, можете да додадете неколку коцки за мраз.
• Со цел подобро да го насладите зеленчукот со маринадата, затворете го садот во кој се ставаат со капак и се тресат неколку пати.
• Најдоброто место за чување на таквата конзервација е подрумот или складот. Главните барања за местото на складирање - треба да има кул, суво и темно.
