Салата "Витамин" за зима со зелка, домати, пиперки и краставици, ве советувам да се подготвите на есен кога зелениот зрел е зрел на отворено под светлото летно сонце. Во овој период од годината зеленчукот е богат со витамини, што значи дека тие се здрави и вкусни. Во студена зима или рано, таквата тегла ќе го надополнува секое јадење од месо, конзервираните салати ќе го спасат времето на домаќините во зима. Ако месото е подготвено за вечера, тогаш само треба да отвориш тегла со зимска палка!
Салата од зеленчук направена од разновиден зеленчук, според мое мислење, комбинацијата на производи во овој рецепт е совршена. Ако ви се допаѓа храна со пипер, можете да додадете сад од топол чили пипер.
- Време за готвење: 3 часа 45 минути
- Кол: 1 л
Состојки за витаминска салата за зима
- 500 гр бела зелка;
- 500 гр краставици;
- 250 гр пиперка;
- 250 г домати;
- 70 г кромид;
- 2 лажици. папрака;
- 2 лажици. сол;
- да вкусат шеќер и оцет.
Начин на готвење салата за зимата е "Витамин" со зелка, домати, пиперки и краставици
Сочни зелка вили ослободени од врвот лисја, отстранување на дршката. Уништи ја зелката во тенки ленти, ставете ја во сад или широк тенџере.
Внимателно измијте ги свежи краставици, исечете ги на парчиња од 3-4 милиметри дебели, додајте во зелка.
Подобро е да земете домати малку незрели, така што тие не омекнуваат. Јас се готви со мулти-обоени домати - жолта и црвена.
Значи, моите домати, ги пресечете стебленца, исечете ги во прилично дебели кругови, додајте ги во чинијата.
Кромид ги чисти лушпите, исечете ги сијалиците со дебели прстени, додајте го сецкан зеленчук.
Ние чисти слатка бугарска пиперка од семиња, ги миеме парчињата со течна вода. Исечете бибер прстени, фрли во сад.
Следно, го земајте зеленчукот - истурете ја солта без адитиви и слатка папрака. Посипете со јаболков оцет, додадете малку шеќер во вашиот вкус.
Темелно исчистете го зеленчукот со зачини, измешајте за да го одделите сокот. Силата не треба да се користи, неопходно е кругот на доматите да се зачува во целина.
Ставаме плоча на зеленчук, оптоварување на чинија. Оставете ја салатата на собна температура 3 часа за да го извадите сокот од зеленчукот.
Банките внимателно се мијат, стерилизирани. Го ставаме зеленчукот во банките на рамената, истурајте го сокот, така што целосно ја покрива содржината.
Покријте ги празнините со варени капаци, ставете голем сад на крпа. Истурете ја топла вода во тенџере (приближно 50 степени Целзиусови). Водата не треба да биде премногу жешка, така што банките не пукнаа. Доведете ја водата до вриење, стерилизирајте половина литарски тегли со салата за зима "Витамин" 30 минути.
Завршете ги капаците цврсто, завртете ги теглите наопаку. Заврши салата не е потребно. По ладењето, извадете го работното парче на ладно место.
Патем, ваквите празнини може да се направат без стерилизација. На сцената кога е пуштен сок од зеленчук, го испраќаме садот од зеленчук во шпоретот, донесуваме до вриење, вриеме 5-7 минути, ставаме во стерилни тегли.
Потоа ставаме цврсто затворени конзерви со дебело ќебе за ноќ. Доколку направите подготовка на овој начин, тогаш треба малку да го зголемите количеството јаболков оцет во салатата "Витамин".
