Салата од краставици за зима "Едноставна", рецептот за кој многумина им се познати уште од детството. Кога ја затворам салатата од краставици, мирисот од длабочините на моето сеќавање се сеќава на спомени од детството - бабата во престилка и голема планина од мирисни краставици само што се собрани од градината. Денес, многумина се обидуваат да го намалат зафатот на бербата, го заменуваат домашниот сос од домати со готови производи. Обидете се да ја подготвите оваа салата за зима, како и досега, кога на полиците на кечап во текот на денот со оган не беше пронајден. Верувај ми, сосот од свежи домати не може да го замени било кој готов аналог. Изберете зрели, светло црвени домати, ќе биде подобро ако тие се малку презрени.
Салата од краставици за зима - едноставно и магично вкусно мезе веднаш лета надвор од масата. Се чини дека за возбуда околу банални краставици? Сепак, гостите гласаат со вилушки - победи салата од краставици!
- Време на готвење: 40 минути
- Количина: 4 лименки од 500 g
Состојки за правење салата од краставици за зима "Едноставно"
- 1, 5 кг краставици;
- 600 г домати;
- 120 гр кромид;
- 4 чешниња лук;
- 55 гр од сончогледово масло;
- 50 гр шеќер;
- 15 g сол;
- 50 мл јаболков оцет;
- 200 ml вода.
Метод за готвење салата од краставици за зима "Едноставно"
Прво, подгответе го доматното пополнување. Зрели црвени домати се сече на парчиња, се стави во тенџере, истурете вода. Затворете го тенџерето цврсто, вриете на тивок оган 20-25 минути. Кога доматите се потполно распоредени, претворете во пире, можете да ги отстраните од оган.
Ние ја протриваме масата на доматот низ сито со лажица, внимателно ја исцедиме целата пулпа. Кора и семиња ќе останат на мрежата. Колку повеќе зрели доматите, толку подебел и побогат ќе биде сосот.
Сега се става миризливото сончогледово масло во тенџерето, истото, со мирис на семки од сончоглед. Додадете сол без адитиви, гранулиран шеќер и јаболков оцет. Донеси сос на вриење, се меша. Врв на оваа салата е само комбинација на мириси - заситено сончогледово масло, кромид, лук, свежи краставици и домати. И изненадувачки, со текот на времето арома не исчезнува малку.
Подгответе го зеленчукот. Краставици се сечат на парчиња не подебели од 1 сантиметар. Можете да ги исечете краставиците во долги, тенки ленти, ако сакате на тој начин.
Исечете го кромидот во тенки прстени. Ви препорачувам да земете бел слатка кромид, нема толку силен вкус, како што е оној на кромид.
Ситно исечете го лукот. Вие не треба да го пуштите преку печатот, тоа ќе ги убие сите други мириси.
Испратете го зелениот зеленчук на тенџере со сос, повторно ставете ги на шпоретот и доведете до вриење преку голема топлина.
Се вари 2-3 минути, веднаш извадете од топлина.
Готвење тегли - ги мијат во сода решение, исплакнете со чиста вода, стерилизираат во рерна или над пареа.
Салатата "Едноставна" ја ставаме во банките, покриваме со капаци. Стерилизирајте тегли со капацитет од 0,5 литри за 10 минути.
Потоа цврсто затворете го капакот. Ние пристаниште тегли со краставица салата ќебе или ќебе. Кога се лади, извадете го за складирање на ладно место.
Температура на складирање од +3 до +8 степени.
Патем, им советувам на навивачите на зачинета храна да додадат малку пиперка и лажичка пушена пиперка за вкус до сос од домати.
Салата од краставици за зимата "Едноставна" е подготвена. Бон апетит!
