Домашен домашен кечап чили - зачинета зачини направени од свеж зеленчук, шеќер и сол. Не содржи хемиски засилувачи на вкус, само свежи производи и природни конзерванси! Не секој ќе го сака овој кечап - тоа е огнено горење. Сепак, љубителите на зачинета храна ќе го ценат и го сакаат. Подготвувањето на сосот е толку едноставно што понекогаш се прашувам зошто луѓето купуваат продавници, ако сè што треба да направат домашен сос е преработувач на храна или мешалка и тенџере.
Важна точка - не заборавајте да пробате свеж чили на јазикот. Не знам уште еден начин да го одредите степенот на острината на овој производ. Изгледа дека сите пиперки се иста личност, а она што е скриено во нив е призната само од вашиот јазик. Примероците кои содржат големи количини на капсаицин треба да се додадат во разумни количини, така што зачистата може да се јаде.
- Време на готвење: 40 минути
- Количина: 400 g
Состојки за правење домашен доматен чили кечап
- 700 г домати;
- 500 гр пиперки;
- 4 црвени чили парчиња;
- 4 чешниња лук;
- 60 гр шеќер;
- 15 g сточна сол;
- 5 гр пушена пиперка.
Како да направите Домашен Томато Чиле Кетчуп
Значи, ние сече цела чили со прстени. Ние испраќаме само отпадна опашка. За топла сос, семките и бибер мембраните се многу потребни, тие содржат најголема количина на капсаицин, за оваа супстанца се одредува "грдоста" на чили.
Слатка слатка пиперка заедно со домати ќе ја формира основата, така да се каже, создава маса. Ви препорачувам да одберете најмногу црвени, мирисни и месни пиперки, така што вкусот е богат и богат. Во готови кечапи оваа функција ја вршат доматната паста и згуснувачите, обично како скроб се користи скроб.
Исечете ја пиперката во големи парчиња.
Исечете ги црвените домати на половина, отстранете го стеблото со печат. На redder на домати, посветла на кечап, ова правило не бара доказ!
Парчиња лук се притиснати со нож за ослободување на лук масло.
Намесете го зелениот зеленчук во сад или во чинијата на процесор за храна. Додадете шеќер, пушеле пиперка и сол. Сол е подобро да се земе вообичаено, не йодизирано, тоа е повеќе погодна за конзервација.
Изработка на растително пире. Патем, обична мелница за месо е погодна за оваа намена.
Испратете го зеленото пире до шпоретот. Гответе 15-20 минути по вриење. Масата треба да се вари во контејнер без капаче, така што влагата испарува.
Бидете внимателни - дебели. Во процесот на готвење топла спреј на горење зеленчук може да се добие на кожата и изгори!
Банките се третираат со пареа или суви на температура од 90-100 Целзиусови степени. Во чисти, суви тегли спакуваме домашно доматно кечап чили. Обвивки се вари неколку минути.
Спин тегли на домашни домати кечап чили цврсто. Кога се лади, извадете ја ладината или подрумот за складирање. Температура на складирање од +1 до +9 степени Целзиусови.
Во градот стан конзервирана храна треба да се чуваат во фрижидер.
Подготвен домашен кечап чили од домати не само што ќе служи како зачини за ручек. Обидете се да го измешајте со мајонез и маринирајте ќебапи во оваа жешка тестенини. Излезе неверојатно вкусно! Бон апетит, и готви домашна храна со задоволство.
