Салата со пржени печурки и пилешко е изненадувачки нежна ладна мезе која може да се подготви не само за празничната маса, туку и за вообичаениот оброк. Во овој рецепт, салата со печурки, но во сезоната на печурки можете да ги замените со пржени шумски печурки, тоа ќе биде уште вкусно. Салата со пилешки бутови или кожи, што е, со црвено пилешко месо, ќе биде поизразено во вкусот отколку ако го готвите со пилешки гради, бидејќи белото месо е прилично суво.
Друга тајна за правење зеленчукова салата со месо и печурки е сол. Никогаш не сол со состојките одделно за време на процесот на готвење, само заедно, откако подготвените производи се собрани во салата салата. Прво, ако се солени посебно, стапката на сол се зголемува во голема мера, и ова е штетно. Второ, некои производи, на пример, свежи краставици и зелена боја, по контакт со сол почнуваат да ја ослободуваат влагата. Ова ќе доведе до фактот дека во сад со салата се формира езеро од сок од краставица.
Секогаш гответе ги овие закуски непосредно пред да служите - свежа храна е вкусна и здрава!
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 4
Состојки за салата со скара на печурки и пилешко
- 400 гр варено пилешко;
- 250 гр шампињони;
- 140 гр моркови;
- 140 г кромид;
- 50 г зелен кромид;
- 30 гр копра;
- 200 гр свежи краставици;
- 40 ml маслиново масло;
- растително масло за пржење, сол, бибер, гранулиран шеќер, јаболков оцет.
Метод за готвење пилешка салата со пржени печурки
Излупени печурки исечени на тенки парчиња. Во тава, топлина 2 лажици без мирис од растително масло, пржете ги печурките неколку минути. Ставете ги пржените печурки во чаша салата, оставете го маслото во садот.
Во истиот сад стави сецкан фино кромид. Скршен кромид за 6 минути додека не добие карамелна нијанса. Пржени кромид додадете на печурки.
Отстрануваме месо од варени пилешки бутови, исечете ги на мали коцки.
Свежи моркови сече на тенки ленти. Ставете ја исечканата моркови во тавата, по кромидот, покријте со капак, чувајте го на тивок оган 12 минути.
Свежи краставици пресекуваат тестенини. Ако кожата на краставица е тешка, тогаш треба да ја исечете, исечете ги кратките краставици заедно со деликатна кожа. Исплакнете зелен кромид и копра со ладна вода, исечете ситно.
Во сад за салата за салата, измешајте варено пилешко со кромид и пржени печурки. Ова е основа на пилешка салата со пржени печурки.
Додајте исечени краставици.
Ставете го ситно сецкан зеленчук.
Додајте оладена чорба за остатокот од состојките на салатата со пржени печурки и пилешко и само во оваа фаза додадете ја сол по вкус.
Потоа додадете малку шеќер и гранулиран шеќер и 1-2 лажички јаболков оцет во салата, починете ги со свежо мрсна црн пипер, добро измешајте ги состојките.
Се меша салатата со висококвалитетно маслиново масло.
За да ја украсите салатата, срушете го зелениот кромид пердув. Кромид се сече на долги тенки ленти. Ставете ги лентите неколку минути во сад со мраз вода. Во ладна вода, ленти со лук ќе се претворат во прекрасни curlicues.
Украсете ја салатата со крокодили и сервирајте.
Салата со пржени печурки и пилешко е подготвена. Бон апетит. Кук брзо и со задоволство!
