Грав е хранење и здрав производ богат со протеини. Тоа функционира добро не само во супи и странични садови, туку и во ладни закуски. Во салатите е во можност комплетно или делумно да го замени компирот, кој луѓето кои ја следат фигурата или имаат повреда на метаболизмот на јаглени хидрати, не се обидуваат да го вклучат во исхраната. Гравте одат добро со различни производи, вклучувајќи го и месо од живина. Салатите со пилешко и грав не се само здрави, туку и вкусни. Не се срамат да им понудат гости. Повеќето рецепти се едноставни, садовите за нив може да бидат подготвени во брзање.
Карактеристики за готвење
Готвење салата со пилешко и грав нема да изгледа како застрашувачка задача дури и за почетниците водителка, ако знае неколку суптилности.
- Зрната од зрна се готви долго време. За да се свари побрзо, тоа е пред натопено неколку часа, па дури и ноќе во ладна вода, потоа се мијат, истури со нов дел од водата и дури потоа почнуваат да се готват. Таквата манипулација не само што го забрзува процесот на вриење на грав, туку исто така помага да се избегнат следните проблеми со формирањето гас во цревата.
- Во секој рецепт кој бара употреба на варени грав, може да се замени со конзервирана храна. Обратна замена е исто така можно. Жито и зелен грав имаат поинаков вкус, овие производи не се заменливи.
- Пилешко салата обично се варат, ретко пржени или печени. За да го направите филето на птицата сочни, кога готвењето се натопува во веќе вриена вода, посолено на самиот крај на готвењето. Кога печете пилешки гради, мора да се стави во кулинарски ракав или завиткано во фолија.
- Излегува повеќе пилинки без месо, што не е подложено на замрзнување. За салата треба да земете ладен или свеж производ. Ако одлучите да користите замрзнати живина, нека се загрее во фрижидер, тогаш структурата на месото речиси и да не се менува, месото ќе остане речиси исто толку сочно како свежо.
- Салатата се распаѓа непосредно пред сервирањето на масата, така што ја задржува својата свежина колку што е можно подолго. Особено е важно да не ја наполните ужина однапред, ако има компреси во неговиот состав - тие ќе бидат смачкани, станат невкусни и неестестични.
- За да спречите затемнување на боранијата, веднаш по готвењето, пренесете ги во контејнер со мраз вода.
Постојат многу рецепти за салати со пилешко и грав. Ако сте на диета, одберете рецепти без мајонез. Ако барате салати повеќе богато, ќе ви одговараат рецепт со крекери или сирење.
Салата со пилешко, грав и крекери
Состав:
- филе на пилешки гради - 0, 3 кг;
- конзервирана грав - 150 g;
- домати - 0, 2 кг;
- лисна зелена салата - 100 g;
- 'рж крекери - 50 g;
- павлака - 100 ml;
- табеларен сенф - 5 ml;
- сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте го пилешкото филе, натопете го во вода што врие, се вари 20 минути. 5 минути пред подготвеност да додадете сол, бибер, лаврен лист на супа.
- Изладете го пилешкото филе и исечете ги на мали коцки, ставете ги во сад.
- Измијте ги листовите од зелена салата, нека се исушат. Стави некои листови настрана, оставете ги остатокот од нив со вашите раце и ги стави на пилешко.
- Отворете ја тегливата грав, исцедете ја течноста. Стави грав на остатокот од состојките.
- Измијте ги доматите, исечете ги на коцки со средна големина, додајте ги производите во чинијата.
- Измешајте кисела павлака со сенф и сол. Размахване со размахване, така што облекувањето има еднаква конзистентност.
- Истурете ги круните во садот со производите, истурете во сосот и добро се мешајте.
Стави ја салатата со лисја на јадење, ставете ја закуска. Овошјето во овој рецепт може да се замени со мајонез, но со тоа закуската ќе добие повеќе банален вкус, таа ќе стане помалку корисна.
Салата од кокошка и зеленчук
Состав:
- пилешки гради - 0, 5 кг;
- цреша домати - 0, 25 кг;
- боранија - 150 g;
- лисна зелена салата - 100 g;
- лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 40 ml;
- табеларен сенф - 10 ml;
- лук - 4 чешниња;
- корен со ѓумбир - 20 g;
- сос од соја - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте го грав, се сече на парчиња од околу 1, 5-2 см. Можете да го користите замрзнат.
- Извадете ја водата, ставите грав во неа, се вари 15 минути, ставете ја во ладна вода. По 5 минути исцедете го во сито, оставете го да се исуши.
- Варени пилешки гради во солена вода. По ладењето, излупете ги, одделете ги филетите од коската. Исечете го пилешкото месо на мали парчиња, ставете го во длабока чинија.
- Додајте суво грав на пилешкото.
- Измијте ги доматите и исушете ги со кујнски крпи. Исечете ги на половини, ставете во сад со остатокот од производите.
- Кора од кисело ѓумбир, сецкан рендан. Ставете ја во мал контејнер.
- Здробијте го лукот со притискање на рака, додајте го ѓумбирот.
- Стиснете го сокот од половина лимон, истурете го во контејнер со ѓумбир и лук.
- Додајте сенф за зачинета смеса, мелење за да добиете хомогена композиција.
- Додајте путер и сос од соја, темелно измешајте.
- Измијте ги листовите од зелена салата, суво и грубо солза, ставете го на садот.
- Истурете дел од сосот врз листовите од зелена салата.
- Истурете го преостанатиот сос во сад со главните состојки, нежно се мешајте.
- Ставете ја закуската на лисја од зелена салата.
Салата подготвена според овој рецепт има зачинет вкус. Состојките во неговиот состав се корисни, придонесуваат за активирање на метаболизмот и губење на тежината. Ако путерот во составот за полнење е заменет со незасладен јогурт, закуската ќе биде нискокалорична.
Салата со пилешко, грав и печурки
Состав:
- пилешки гради - 0, 4 кг;
- варени или конзервирани грав - 0, 25 кг;
- маринирани печурки - 0, 25 кг;
- тврдо сирење - 100 g;
- зелен кромид - 100 g;
- конзервирана пченка - 120 g;
- лук - 2 чешниња;
- ржан леб - 100 g;
- растително масло - 40 ml;
- мајонез, сол - по вкус.
Метод на подготовка:
- Отворете ги конзервите од конзервирана храна, преклопете ги производите во сито, оставете го вишокот на течност од нив. Стави во сад.
- Варете пилешки гради во солена вода, одделете ги филетите, исечете ги на мали коцки и оставете ги на остатокот од производите.
- Исечете зелен кромид, додадете на други состојки.
- Исечете ги кората од леб. Намалување на пулпата на мали коцки.
- Намалете ги чешничките од лук на половина. Фржете ги 3-4 минути во растително масло, извадете од тавата.
- Ставете ги коцките за леб на местото на лукот. Браун нив, ги стави на сад за печење.
- Испратете лист за печење за 10 минути во печка загреана до 180 степени. Изладете го подготвените круни.
- Додајте ги крутоните во храната во садот, се мешајте со мајонез, ставајте сад во салата.
- Грубо трепете го сирењето, посипете ги со закуска и сервирајте.
Салата според овој рецепт е срдечна. Домашните круни во својот состав може да се заменат со купени крутони, варени пилешки гради - пушеле. Тогаш вкусот на закуската ќе биде повеќе пикантен.
Пушена пилешка салата со грав
Состав:
- пушеле пилешки гради - 0, 4 кг;
- пилешко јајце - 3 парчиња;
- кромид - 100 g;
- конзервирана грав - 0, 25 кг;
- мајонез - по вкус.
Метод на подготовка:
- Исчистете го кромидот, исечете ги на тенки четвртини од прстени, истурете ја зовриена вода над неа. По 2-3 минути исцедете ја водата.
- Отворете тегла грав, преклопете го во сито, нека се исуши.
- Одделете го пилешкото месо од коска, извадете ја кожата од неа. Исечете го пушеното пилешко во мали коцки.
- Вари јајца тешко, се лади под ладна вода, без лушпи и се сече на тенки парчиња.
- Ставете ги сите состојки во сад, зачинете со мајонез.
Останува да ја пренесе салатата во вазна и да служи. Ако сакате, можете да додадете кисели краставички или конзервирани печурки во мезето. Тоа ќе му даде нов вкус.
Како да се украсуваат салата со пилешко и грав
Декорација на салата со пилешко и грав зависи од рецептот што се користи закуски.
- Салатата може да се постави на послужавник, давајќи му форма на празник симбол или торта. Во првиот случај, ќе ви биде потребна матрица - контура за хартија, во која мал дел од салата е изложена со не-дебел слој. Потоа, шаблонот се отстранува, само после тоа остатокот од мезето е изложен. Цилиндричниот облик на закуската помага да се даде подели сад за печење. Во внатрешноста на кулинарната амбалажа, салатата е изложена, потиснат со лажица, и само после тоа формата се отстранува.
- Салата од пилешко и грав може да биде украсена со цвеќиња од зеленчук што ја сочинуваат закуската. Да се направи цвет од варени моркови, се сече на мали чинии. Еден е навива со слама, а другите се завиткани околу него, така што резултатот е конструкција која личи на розев пупка. Лисјата на цветот се магдонос. Слично на тоа, цвеќињата се направени од краставици, ротквици. Ако садот содржи јајца, може да се направат цвеќе од нив.
- Зелен грав изгледа добро во слоеви салата, но тоа ќе помогне да се даде светла изглед на закуска, ако се користи како декор. Од него можете да ја поставите контурата, сончевите зраци, секој орнамент, натписот.
- Кога служите дел од салата од пилешко и грав, користете специјални формулари со притискање за да добиете снек уреден изглед. Во отсуство на споменатиот прибор, калапите можат да се направат од лименки, сечење на дното од нив. Во овој случај, со лажица ја наведовме салатата.
Предување на грав и пилешко ќе изгледа убаво ако го ставите на зелена салата лисја.
Салата со пилешко и грав е вкусна и задоволувачка терапија која може брзо да се подготви.
