Ниту една од класичните варијанти на Цезар салата не е диететска. Пржен во пченица леб и сос, чиј лав е маслиновото масло, го прават тоа високо калорично. Сепак, закуската е базирана на здрави производи со релативно ниска енергетска вредност: листови од зелена салата, свеж зеленчук, пилешки гради или морски плодови. Треба само малку да се прилагоди рецептот на садот, а исхраната "Цезар" ќе ја украсува вашата јадење или празнична маса.
Карактеристики за готвење
Рецептот и технологијата на готвење салата Цезар, ако сакате да добиете диета закуска, треба да изберете мудро.
- Рецепти за салата за одбивање, кои вклучуваат висококалорична храна (пржени ракчиња, сланина).
- Не пржете храна, туку врие или печете. Ова не се однесува само на месо и риба, туку и на крекери. Пред да биде ставен во рерна со масло, подобро е да не ги третирате, за да не се зголеми калоричната содржина.
- За крекери, подобро е да се изберат трици или 'рж леб, а не пченица леб. Бројот на крекери треба да се намали.
- Не треба да користите две или повеќе протеински состојки за салата во исто време - тие се повеќе хранливи од зеленчук. Ако направите пилешко сад, тогаш рибите, ракчиња и јајца во него ќе бидат излишни. По додавањето на јајца, престанете да ги користите рибите и месото. Ставање ракчиња во салата, не додавајте риба, пилешко или јајца на него.
- Изберете нискомаслено сирење и користете го за да ја посипете салатата во најмало количество.
- Не ја посипете зелената салата со ореви, ја зголемуваат неговата енергетска вредност.
- Обрнете посебно внимание на изборот на облекување салата. Претпочитајте опции врз основа на јогурт или павлака, со минимална содржина на масло.
Изработка на салата од Цезар со горенаведените препораки, можете безбедно да ги вечерате, дури и ако следите по диета. Светлината закуска, која ќе резултира со, не може да му наштети на фигурата, ако не ја јадете во премногу големи количини.
Исхрана "Цезар" со пилешки гради
Состав:
- филе на пилешки гради (без кожа) - 0, 2 кг;
- Кинеска зелка (горниот дел на лисја) - 0, 2 кг;
- цреша домати - 0, 2 кг;
- леб од цели зрна - 100 g;
- тврдо сирење - 50 g;
- незасладен јогурт - 100 ml;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- сенфска маса - 2-3 ml;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- сол, мешавина од италијански билки - по вкус.
Метод на подготовка:
- Пилешко филе, измие и исушете, изтријте со сол и билки, завиткајте во фолија.
- Печете во рерната на 200 степени за 25-30 минути.
- Исечете ги кората од леб, исечете го лебот во мали коцки, исушете го во рерната.
- Одделете ги листовите од зелката, исечете го долниот дел од групите со груби влакна. Исплакнете тендер остава со салфетка и се сече на средни парчиња.
- Исецка рендано сирење.
- Гответе тврдо варени јајца, отстранете жолчки од нив. Протеините за оваа салата нема да бидат потребни, но ако не знаете каде да ги ставите, сеуште можете да ги исечете на коцки, а потоа да ја ставите во салатата.
- Кашани жолчки со вилушка, фунта со сенф и исцеден сок од лимон. Додадете јогурт и размахване.
- Ставете ја зелката на сад, истурете ја со две лажици варен облекување.
- Откријте го пилешкото гради, се сече на парчиња, се шири на зелените лисја.
- Измијте, преполови ги доматите, ставете ги меѓу парчињата пилешко.
- Врши го исушениот леб на врвот.
- Истурете го преостанатиот сос, посипете со сирење.
Оваа диета закуска вкус исто како и класичниот "Цезар" со пилешко, но можете да го јадете без да се грижите за вашата фигура.
Исхраната "Цезар" со ракчиња
Состав:
- Романовска салата - 0, 2 кг;
- варени-замрзнати шкампи (излупени) - 0, 2 кг;
- домати од цреша - 100 g;
- свеж краставица - 150 гр;
- крутни зрна од леб - 50 g;
- тврдо сирење - 50 g;
- филети на аншоа - 20 g;
- павлака - 20 ml;
- сок од лимон - 20 ml;
- сенф Дижон - 5 мл;
- маслиново масло - 10 ml.
Метод на подготовка:
- Ставете ги филетите на садот во сад за миксер, додадете кисела павлака, сок од лимон, сенф и малку маслиново масло. Размахване.
- Водена вода, додадете сол и бибер, ставете ракчиња во неа и варете ги околу 5 минути. Извадете ја со лажичка лажица од водата, оставете да се исуши.
- Измијте краставица, исушете со салфетка, исечете се на големи коцки или тенки кругови.
- Исечете ги доматите на половина или 4 парчиња.
- Промешајте парчиња домати и краставици.
- Измијте ги листовите од зелена салата, нека се исуши.
- Извадете ја салатата со рацете и ставете ја на садот.
- Ставете го зеленчукот на лисјата од салата.
- Рашири ракчиња и крекери на врвот.
- Истурете го подготвениот сос на мезе.
- Посипете рендан на рендано сирење.
И покрај фактот дека путер е вклучен во облекувањето за оваа закуска, вкупната калорична содржина на садот ќе биде ниска, бидејќи во неа има многу свеж нискокалоричен зеленчук.
Исхрана "Цезар" со јајца од плашања
Состав:
- Салата од санта мраз - 0, 2 кг;
- овесен леб - 50 g;
- препечено јајце - 5-6 парчиња;
- цреша домати - 0, 2 кг;
- соја сос - 10 мл;
- незасладен јогурт - 100 ml;
- балсамичен оцет - 10 ml;
- тврдо сирење - 50 г.
Метод на подготовка:
- Грубо се исецка зелената салата, се стави на сад.
- Исчистете варени јајца, пресечете ги на половина, ставете ги на салатата.
- Рашири ги половините од доматите.
- Раскини ги рацете со леб, ставете го по случаен избор на врвот.
- Измешајте балсаменски оцет, соја сос и јогурт. Прелијте ја салатата со сосот што следи.
- Посипете со рендано сирење.
Салата од Цезар може брзо да се готви во овој рецепт. Плодовите јајца може да се заменат со пилешки, црешни домати - обични. Потоа пресечете ги во големи коцки.
Како да се украсуваат диетални "Цезар"
Со правилно собирање на цезар салата, добивате естетско јадење што може да се сервира на масата без дополнителен декор. За да го направите ова, листовите од зелена салата се поставени на дното на садот, потоа се прелива со сос и главните состојки се шират на неа. Производите се истураат во текот преостанатите облекување и попрскани со рендано сирење. Ако сакате посебно да ја декорирате салатата Цезар, можете да ги користите идеите подолу.
- Можете да направите "капи" за "печурки" од маслинки, маслинки или домати, а јајцата од плаша ќе служат како "нозе" за нив.
- Цезар салата често вклучува цреша домати. Сечејќи ги на половина и украсувајќи ги парчињата маслинки, тие можат да се претворат во бубамари.
- Една од состојките (маслинки, маслинки, јајца, домати) може да се распадне околу периметарот. Ова ќе им даде на закуска повеќе добро чувани изглед.
Кога се сервира салата од Цезар, можете да употребите чинии за сладолед, или дури и ракија за очи, наместо чаши за салата. Во нив ужина ќе изгледа необично.
Диетални варијанти на Цезар салатата постојат, и правење на мезе според овие рецепти не е потешко отколку според класичните. Вие речиси сигурно ќе уживате во вкусот на готовиот сад, дури и ако одбиете да користите висококалорични состојки.
