Мелено месо во рерна со компири е чекор по чекор рецепт - ова е универзално јадење што може да се подготви и за ручек и служи на празнична маса. Во исто време, лесно е да се подготви дека дури и амбициозната водителка може да се справи со тоа.
Мелено месо во рерна со компир чекор по чекор рецепт - основните принципи на готвење
Како да се пече компирот со мелено месо, така што на крајот ќе добие нежно и вкусно јадење? Постојат неколку основни правила, по што можете да готвите сочен и тендер компир со мелено месо.
За готвење, користете сорти на компири, кои се добро варени меки. Садот може да се формира во слоеви, или во форма на тепсија. За првиот случај се подготвуваат компири и други состојки: зеленчукот се лупат, се мијат и се сечат на тенки парчиња. Миренце зачини со зачини и сол. Во топлина отпорни форма се шири подготвените производи во слоеви и испрати околу еден час во рерна.
За тепсија, компирот се излупи, се мие и се варат додека не е тендер. Потоа се пире со зеленчук преку сито. На дното на формата се шири половина од пире од компири, лежеше месо на врвот од неа и покријте го со останатите пире од компири.
За да се пече сад, тоа се истура со мешавина од јајца и кисела павлака пред печење.
Секој слој може да се размачка со мајонез или друг сос.
Можете да го користите мелено месо или да го направите сами од секое месо: свинско месо, живина, говедско месо, јагнешко месо. Свинско и говедско месо најдобро одговара, садот од него ќе излезе сочен. Може да се разликувате со додавање на одредени состојки. На пример, зачини и лук ќе додадат зачин, печурки - негување, зеленчук - сок, крем и сирење - нежност.
Особено вкусен е мелено во рерната со компири варени во саксии. Во него, производите се заситени со вкусови и вкусови едни на други, и благодарение на нервоза, зеленчукот е нежна и мека.
Главната предност на ова јадење е леснотијата на подготовка и достапност на храна.
Рецепт 1. Полнење во рерна со компири - чекор по чекор рецепт на француски начин
Состојки
Половина килограм мелено говедско месо;
маса сол;
компири - килограм;
мешавина од пиперки;
кромид - две големи глави;
рафинирано растително масло;
сирење - 200 g;
мајонез - по вкус.
Метод на подготовка
1. Излупете го компирот. Ова може да се направи со остар кујнски нож, или посебен уред за чистење на зеленчук. Внимателно проверете дали се сечат сите очи. Измијте го излупениот зеленчук и исечете ги на не премногу тенки кругови.
2. Подмачкајте ја длабоката отпорна на топлина форма или лист за печење со растително масло. Ова мора да се направи така што садот не гори и не се држи до ѕидовите или до дното. Ставете во еден слој кругови на корен зеленчук. Исечете неколку кругови на мали парчиња и пополнете ги со просторот легнат помеѓу компирите.
3. Излупете ги и измијте ги сијалиците. Здивот на зеленчук со тенки прстени. Ставете ги на врвот на компирот во еден слој. Сите лесно сол и сезона со мешавина од пиперки.
4. Зачинете го мелено месо со мешавина на сол и бибер. Промешајте. Можете да користите препариране на продавницата. Но, подобро е да се готви себе си, па ќе бидете сигурни во својот квалитет. За да го направите ова, земи подеднакво свинско месо и говедско месо. Измијте го месото, исечете ги на мали парчиња, пресвртете се во мелница за месо или измешајте со мешалка. Можете да додадете мелено масло од свинско месо. Така, садот ќе испадне и ќе биде сочен. Распрскувајте го чорба рамномерно преку кромидот. 5. Либерално палто мелено месо со мајонез. Сосот може да се користи со содржина на маснотии. Ако се држите до диета, можете да го замените мајонезот со кисела павлака. За зачин, се меша со зачини и мелени лук.
6. Загрејте ја рерната на 180 степени. Печете со мелено месо и компири, ставете го во рерната и печете за еден час. Извадете го садот за 15 минути и посилно посипете со мали чипсови сирења. Извадете ја варената чинија од рерната и оладете во топла состојба. Можете да декорирате ситно сецкан свеж копра или кромид.
Рецепт 2. Полнењето во рерна со компири е чекор по чекор рецепт во саксии
Состојки
лажица кечап;
350 гр мелено говедско месо;
две лажици растително масло;
350 гр компири;
маса сол;
две моркови;
три чешни лук;
голема глава на кромид.
Метод на подготовка
1. Исчистете го кромидот од лушпата, измијте и ситно исечете. Ова може да се направи со остар кујнски нож, или сецкан со блендер.
2. Ние го чистиме морков со остар кујнски нож или посебен уред за чистење на зеленчук. Мелење рендан со мали или средни дупки. Или исецкајте ја морковката на мали парчиња, ставете ја во резервоарот за миксер и пресечете ја на чиста трошка.
3. Говедско месо преземе купувањето, или направете го тоа сами. За да го направите ова, говедско пулпа ги чистиме филмовите и вените. Измијте, исечете ги на мали парчиња и пресвртете се во мелено месо користејќи мелница за месо или процесор за храна.
4. Земете лиено железо. Ставете растително масло во неа и ставете го на средна топлина. Ставете рендан кромид, мелено морковско месо и мелено месо во врело масло. Смесата од зеленчук и месо ја исушете, редовно мешајќи околу 15 минути. Морка треба да биде мека и кутията треба да ја менува бојата. Многу е важно во оваа фаза да не заборавиме да се мешаме, така што смесата не изгори, и полнењето не изгледа дека е грутка. Пред крајот на готвењето, додајте кечап, се меша и варете уште неколку минути. Ако немате кечап, можете да го користите сос од домати или тестенини. Чокам лук бесплатно од лушпа, прескокнете преку лук дробилката, или фино мелено и испратени до тавата. 5. Излупете го компирот. Ние ги миеме корените под чешмата и се сече на парчиња со средна големина.
6. Земеме глинени садови. Па ги миете и истурете вода што врие. Избришете го сува. Распредели ги компирите во саксии подеднакво. Истурете во вода, така што зеленчукот не се држи до ѕидовите.
7. Ставете ги садовите во рерната. Многу е важно да се забележи дека рерната мора да биде студена. Ако садовите се ставаат во загреана рерна, тие можат да попуштат. Вклучете ја рерната на 220 степени и крцкајте го компирот 20 минути.
8. Извади ги садовите. Свиткајте ја печената мешавина од зеленчук и мелено подеднакво во саксии над компири. Наполнете ја содржината со варена вода, така што нејзиното ниво е два и пол сантиметри од работ на садот. Наместо вода, можете да користите супа од зеленчук или месо. Покријте ги садовите со капак и испратете ги назад во рерната. Готвење уште половина час.
Рецепт 3. Полнење во рерна со компири е чекор по чекор рецепт за тепсија
Состојки
четири компир клубени;
магдонос;
три лажици путер;
пролетен кромид;
кромид;
осум јајца;
мелено месо - 200 гр;
земјата црн пипер;
маса сол;
сирење - 150 g;
чаша јогурт;
кайен пипер;
две уметности. Лопатки Дижон сенф.
Метод на подготовка
1. Излупете го компирот. Ова може да се направи со кујнски нож или со посебен зеленчук. Измијте ги клубени, ставете ги во тенџере, покријте ги со вода и ставете ги на шпоретот. Вклучете средно топлина и варете компири додека не се подготви. Исцедете ја супата од компир. Изладете го зеленчукот и исецкајте на ренде со мали или средни дупки. 2. Излупете го кромидот од лушпата и ситно се уривате. Се топи путер во тавата. Додадете сецкан кромид на неа и поминете пет минути, мешајќи постојано. Ставете го мелено месо во садот со кромидот и продолжете со готвењето, мешајќи редовно за да го направите мелено месо трошко. Останете на оган додека не е светло.
3. Комбинирајте го рендан варен компир со мешавина на кромид. Сирење сирење на ситно ренде. Додајте сирење чипс, сенф и јогурт на мешавината од компири. Зачинете се со сол и црн пипер. Добро се меша.
4. Дното и ѕидовите на длабоката отпорна на топлина форма се размачкани со масло. Ставете ја мешавината на компир со мелено месо. Помалите површината со дрвена шпатула.
5. Вклучете ја рерната на 220 степени. Кога се загрева до саканата температура, ставете ја формата во неа со компири и печете 25 минути.
6. Извадете го печен компир од рерната. На површината направете осум вдлабнатини и ги кршите во секое јајце. Повторно ставете ја тепсијата во печката и подгответе уште 12 минути. Извадете го готвеното јадење од рерната, се лади во топла состојба, се сече на осум делови, се распоредува во плочи, украсува со ситно сецкани зелени и служи со кисела павлака или кечап.
Мелено месо во рерна со рецепт чекор по чекор од компир - совети и трикови
- Земете сорти од компири со црвена или жолта боја, за време на готвењето станува скршено.
- Може да додадете зеленчук или печурки во кутијата, покрај кутијата.
- Можете да го дополнувате садот со различни сосови и вкусови.
- Посипете компири со рендано сирење десет минути се додека не се варат. Ова ќе го зачува сокот на садот.
