Полнети пиперки со мелено месо во рерна - највкусниот рецепт од сите овие! Арома на ова јадење е невозможно да се спротивстави. Прилично голема количина зеленчук може да се готви во рерната во исто време, ако дозволуваат димензиите на тавата или садот за печење. Потоа неколку дена да јадат вкусни полнети пиперки - таквата храна никогаш нема да се досадува.
Рецептите за полнети пиперки не се сметаат за вегетаријанци, задушени, со ориз, со булгур, со еден збор, секоја домаќинка има своја круна. Во овој рецепт предлагам готвење пиперки со месо и зеленчук, без ориз.
- Време на готвење: 55 минути
- Сервиси: 6
Состојки за полнети пиперки со минерарен ориз
- 650 г бибер пипер;
- 600 гр мелено месо;
- 120 гр моркови;
- 150 г кромид;
- 80 гр доматно пире;
- 6 g зачини за мелено месо;
- 7 g мелено слатко папрака;
- растително масло, црн пипер, сол.
Метод за готвење полнети пиперки со мелено месо без ориз
Ние сече прилично ситно голема глава на кромид, фрли во загреан растително масло. Така што маслото не гори, а готовата храна не добива непријатен мирис, ние користиме рафинирано масло, без мирис (за пржење).
СРЈ кромид неколку минути, се меша.
Ние испраќаме рендан морков на кромид. Симнете сè заедно 7-8 минути.
За полнење на полнети пиперки, земаме разладено мелено месо, кое обично се состои од половина од свинско месо, половина од говедско месо, мелено пилешко филе е исто така погодно.
Зачинете го месото со зачини - слатка пиперка и сушено зачинување за мелено месо (мешавина на мириси) или сушени зеленчуци, на пример, магдонос, коприва, целер.
Нека се олади малку морковите моркови и кромид, одвојте половина од зеленчукот. Додај во кутии, се меша. Во оваа фаза, бибер и сол на полнење.
Долго сечеше разнобојни парчиња слатки бибер. Ние ги оставаме стеблата, ги отстрануваме семето, а потоа исплакнете ја пиперката со проточна вода. Можете да ги наместите пиперките на поинаков начин - пресечете ги главите со опашки и пополнете ги "чашите" со мелено месо, но овој метод не е секогаш погоден. Ако бибер со остар крај, тогаш инсталирајте го на сад за печење ќе биде тешко. Пополнете ги половините на парчиња со мелено месо, пополнете ги цврсто, направете мал рид.
До преостанатиот кафеав зеленчук додадете доматно пире, сол, бибер, загрејте над умерена топлина до вриење. Наместо подготвен доматен пире, можете да исечете неколку свежи домати во блендер.
Ставете го засладениот зеленчук во огноотпорни мувла. Ставете полнети пиперки на зеленчук - ги ставаме парчињата цврсто еден кон друг.
Загрејте ја рерната на 185 степени. Форма со зеленчук ставен на просечно ниво. Готвење полнети пиперки за околу 45 минути, точното време зависи од индивидуалните карактеристики на вашата плоча.
Веднаш послужете ги полнетите пиперки со мелено месо без ориз на масата, истурајте кисела павлака и украсете со свежи зеленчуци.
Патем, за ова јадење од полнети пиперки за гарнир, ве советувам да направите бујна компир каша со путер и млеко и да направите сос од кисела павлака со копра и зелен кромид.
