Два производи кои се наоѓаат во стотици рецепти од различни национални кујни - компири со мелено пилешко. Во рерната, врз основа на овие состојки, се подготвуваат различни јадења, главни јадења, пити, сос и многу повеќе. И тешкотијата не е да се готви ова или онаа антена, бидејќи во повеќето случаи технологијата е прилично едноставна. Тешкотии во изборот, бидејќи рецептите од компири со мелено пиле за рерна не се наведени. Дури и опциите опишани подолу може да се толкуваат до вашиот вкус. Како и да е, тоа ќе биде многу вкусно.
Компири со мелено пилешко во рерна: општи принципи
За печење компири користи сурови или варени. Во некои рецепти, зеленчукот не е ни излупен, туку едноставно се мие, се сече на парчиња и се пече со кора.
За други јадења, се воспоставува општо правило: кора од компири и измијте ги темелно. Понатамошна обработка на оваа состојка, методот на сечење и готвење се изведува според рецептот. Кога во собата на производот се наведуваат други зеленчуци, корени и зеленчук, тие исто така се мијат, се чистат (доколку е потребно), се мелат и варат на еден или друг начин.
Пилешко мелено е погодно и може да се користи за купување. Сепак, препорачливо е да го направите тоа сами. Пилешки гради е најсоодветен за мелено месо, а само чиста филе. Затоа, месото е одвоено од коската на кората, ја отстранува кожата, се сече на ленти и се крши, минува низ мелница за месо или мелење мешалка.
Рецептот за едноставен тепсија на компири со мелено пилешко во рерна
Лесно да се подготви јадење со минимален состав на производи. Погоден за секојдневна вечера и за примање гости.
Ние земаме:
· 300 гр компири и мелено месо;
· Кромид;
· 2 лажици. л павлака и мајонез;
· 150 гр сирење (тешко или меко, ниско-топење, како моцарела); · Сол, зачини, бибер - по вкус.
Како да се готви:
1. Павлака во комбинација со мајонез.
2. Измешајте половина од смесата во мелено пиле. Сол, сезона со зачини. Промешајте и победете го кутијата.
3. Исечете го излупениот кромид на половина прстени.
4. Сецкан компир се сече на тенки парчиња. Ставете во сад, додадете неколку капки растително масло, сол и бибер. Промешајте.
5. Форма со големи страни за маснотии со растително масло. Ставете го пак: слој кромид, компир парчиња, мелено.
6. Прочистете ја тепсијата со сирење, истурете ја преостанатиот павлака со мајонез.
Печете на 180 степени за 60 минути. Служат на маса, компир тепсија со мелено пилешко посипете со сецкан магдонос.
Мусака со модри патлиџани, компири и мелено пилешко во рерна
Јадењето доаѓа од земјите на Балканскиот полуостров. Многу популарен во Грција, Бугарија, Средниот Исток. Всушност, ова е ист компир тепсија, но под специјален сад и со повеќе различни состојки.
Ние земаме:
· 500 гр компири;
· 700 г мелено месо;
· 3 средни модри патлиџани;
· 125 g свежи шампињони;
· Голем кромид;
· Чешне лук;
· Chili pepper pod (обично може да биде горчлив);
· 100 гр сирење;
· 4 лажици. л сос од домати;
· Голем магдонос;
· 1/2 лажиче. ким;
· 30 гр растително масло;
· Да се вкуси мешавина на сол и бибер.
Мусака сос:
· 300 ml млеко;
· 30 грама бело брашно;
· 50 гр путер;
· 1/2 лажиче. морско оревче со земја;
· Пипер и сол - по вкус.
Како да се готви:
1. Исечете ги измиените патлиџани во кругови со дебелина од 0,5 cm. Свиткајте во сад и посипете со сол. Оставете 20 минути. Во ова време, зеленчукот го испразнува сокот и ќе ја изгуби карактеристичната горчина. Откако модри патлиџаните се мијат со чиста вода и се сушат на хартиени крпи.
2. Компири се сечат во кругови, и маринираат во растително масло, сол и бибер.
3. Кромид и лути пиперки се сечат во прстени. Исечете лук. Зелените сецкани.
4. Измијте шампињони, суви, исечете ги парчињата. 5. Во топла тава, испржете го кромидот и лукот во маслото (1 минута). Додајте ја кутијата, мешајте. Фрај на средна топлина 3 минути.
6. Ставете сос од домати во тавата. Додадете чили, печурки, билки, ким, сол, мелен пипер. Промешајте, покријте го со капак. Симнете 20 минути на тивок оган.
7. Скршете ја модри патлиџани во посебен сад на растително масло од двете страни.
8. За сос, топете го путерот во тенџере, додадете го брашното, измешајте. Кога се појавува пена, истурете го млекото во тенок проток, постојано мешајте го мешавината. Додајте сол и бибер по вкус, додадете мускатно оревче.
9. Подмачкајте ја тавата со растително масло. Стави слој на компири, потоа пржени модар патлиџан и сос на мелено пилешко. Истурете го сос од тепсија.
Мусака се пече на 200 степени за половина час.
Компири со мелено пилешко во рерна
Многу едноставно јадење од најобичните производи. Но, на секоја маса изгледа фестивалско убаво и многу апетитивно.
Ние земаме:
· 10 големи компири со иста големина;
· 300 гр мелено месо;
· Морков;
· Кромид;
· 125 мл месо од супа;
· 20 г мајонез;
· 100 г ниско топено сирење;
· Сончогледово масло;
· Сол, бибер, зелена боја.
Како да се готви:
1. Излупениот компир се сече по половина должина. Користете лажичка внимателно да го одберете јадрото, формирајќи "чамци" со страни до дебелина од 1 cm.
2. Ставете го компирот во сад со врела вода што се врие 15 минути. Излези "чамци морска вода, кул.
3. Сецканиот кромид на кромид со кромид се пржи во тава во растително масло за 2 минути.
4. Додај во кромид рендан морков голем, се меша. Фрај за една минута.
5. На зеленчук во тава истурете пилешко мелено. Промешајте и испржете ги на висока топлина 3 минути.
6. Месото со зеленчук се истура со супа, сол, бибер, зачинета со зачини. Огнот е намален на средно и чорба сос 15 минути под капакот. 7. Компир чамци лежи ред на подмачкан сад за печење. Исполнет со задушено пилешко месо со супа.
8. Додадете малку мајонез на секоја палка. Посипете со чипс за сирење.
Компир брод со мелено пилешко на температура од 210 степени до златно кафеава боја. Во просек, потребни се 20-30 минути. Кога служат декорација со сецкани зелена боја.
Zrazy од варени компири со мелено пилешко и сирење во рерна
Ова е диететска опција со помалку калории отколку во вообичаената верзија. Цревото се добива благодарение на трошките. Свежиот зеленчук и рендано сирење ќе додадат сок од млеко за мелено пилешко.
Ние земаме:
· 1 кг компири;
· 400 г мелено месо;
· 2 јајца;
· 100 гр сирење;
· Половина куп копра;
· 1 лажиче. павлака;
· 100 грама (големи) крекери;
· Пипер, сол - по вкус.
Како да се готви:
1. Компирите се варат, пире во пире од компири. Промешајте во 1 јајце сол.
2. Фрли во мелено второ јајце, сецкани копар, кисела павлака, чипс за сирење. По вкус, сол, бибер, сезона со зачини. Мине добро месете и нокаутирам.
3. Земете парче тесто од компири и израмнете го на дланка од раката во рамна торта. Во центарот стави лажичка полнење. Формирајте овални зиди, поврзувајќи ги рабовите на колачи на врвот.
4. Јаловињата се свиткаат во лебници, се шират на подмачкан сад за печење.
Zrazy од компири со мелено пилешко во рерна главно се пече 40 минути (20 минути на секоја страна). Температура - 170 степени.
Празничен компир ролна со мелено пилешко
Овој рецепт, исто така, користи пире од компири. Но, бидејќи не е направена нишава од тоа, но голема рунта наполнета со мелено пилешко, садот има сосема поинаков изглед. Малите промени во составот на производите го прават вкусот на храната поинаков.
Ние земаме:
· 1200 гр компири;
· 600 гр мелено месо;
· 200 гр моркови;
· 300 г кромид; · 3 јајца;
· 100 ml млеко;
· 60 гр путер;
· 2 лажици. л брашно;
· 100 мл растително масло;
· 2 лажици. соли;
· 25 г лебници;
· 1/2 лажиче. мелен пипер.
Како да се готви:
1. Компирите се варат во солена вода, печени или варени во униформи, а потоа се чистат. Држете го на било кој лесен начин во пире од компири.
2. Во топли пире од компири, топло млеко, инјектирано стопено путер, јајца. Добро измешајте, чекајте да се излади каша.
3. Листот за печење е покриен со пергамент натопен со растително масло. Се шири тестото од компири и формира од него слој од 15 мм. Ставете го на ладно 2 часа.
4. Кромид се исецкува ситно. Морков мелење на ренде.
5. Загрејте 50 ml масло во тава. Фрај мелено месо во него (2 минути).
6. Во друг тавче загрејте 50 ml растително масло. Поминете лак (1 минута). Додадете брашно, се меша. Фрај до транспарентен.
7. На кромидот во брашното истурете го морков, се меша. Запејте 2 минути, сол.
8. Поджаленото пилешко месо се меша со зеленчук што се пакува во брашно. Додајте малку сол и бибер.
9. Оладеното полнење се шири рамномерно над површината на пире од компири, оставајќи 2 см од рабовите.
10. Формирајте ролна: завиткајте го третиот дел од тестото во центарот со една и друга страна, прицврстете ги страничните страни. Вклучувајќи го празно настрана, пергамент се отстранува.
11. Рулорот се намачка со кисела павлака, великодушно попрскана со лебници и малку попрскана со топено путер.
12. Печете на температура од 200 степени додека површината на ролната не е покриена со кора. Во просек, потребни се 30 минути.
Празничен компир ролна со мелено пилешко во рерна - целосна главно јадење. Служете го без гарнир, со салати од свеж зеленчук или домашна маринада.
Жалирана пита исполнета со компири и мелено пилешко во рерна
Многу вкусна, ароматична колачи со богато сочно полнење. Подготовка на торта брзо и целосно лесно.
Ние земаме:
· 500 гр компири;
· 400 г мелено месо;
· 100 ml кефир;
· 2 јајца;
· 2 светилки;
· 1 лажица. брашно;
· 100 гр мајонези;
· 1 лажица. л растително масло;
· 1/2 лажиче. прашок за печење;
· 2 лажици. литарски трошки;
· Пипер и сол по вкус
Како да се готви:
1. Ископани компири се сече на парчиња, кромид - прстени.
2. Измешајте ги сите течни состојки, брашно и прашок за пециво во длабок сад. Месете го тестото на конзистентноста на истата како и за палачинки.
3. Солуција и бибер во вкус.
4. Рерната вклучува 180 степени.
5. Тавата за тавата се намачка со растително масло.
6. Поставете ги дното и страничните кругови на компирот. Пополнете ја основата со пилешко мелено, ниво. Распредели ги прстените на кромидот на врвот. Истурете ги сите течни тесто.
Печете компир пита со мелено пилешко за 50 минути.
Добар совет
Стандардни зачини и дополнувања на пилешко мелено месо - сол, црн пипер. Можете да додадете зачини за пилешко, кои го прават вкусот на јадењето поживописни, богати.
Формата во која садот ќе биде подготвен во рерната, можете да ги преземе сите - леано железо, метал, стакло, керамика. Ако тоа го бара рецептот, резервоарот мора да има големи страни. За некои рецепти, редовна тава за печење е погодна.
Садови, кои се базираат на компири и мелено пилешко, се печат во рерна во просек од 40 минути. Просечната температура е 180 степени.
