Полнети тиквички со сирење и зеленчук, украсени со маслинки и зеленчуци, можеби не се погодни за одмор маса, но можете да го готви за вкусни недела појадок.
За вегетаријанска менија, рецептот за полнети тиквички со вино и зеленчук е само делумно погоден, бидејќи содржи јајца и сирење. Сепак, ова-лакто-вегетаријанството ви овозможува да вклучите млечни производи и јајца во менито.
- Време за готвење: 1 час
- Служби: 2
Состојки за полнети тиквички со шунка и зеленчук:
- 1 средни тиквички;
- 200 гр маст урда;
- 1 пилешко јајце;
- 200 гр моркови;
- 150 г сладок пипер;
- 70 г кромид;
- 50 грама праз;
- 50 грама целер;
- 50 гр пченкарно брашно;
- мал куп свежи зеленчуци;
- масло за готвење за пржење;
- сол, зачини;
- полнети маслинки и копра за сервирање.
Начин на готвење полнети тиквички со сирење и зеленчук.
Маст урда избрише преку ретка сита двапати за да се ослободи од грутките и да се направи маснотијата мазна. Мелење во мешалка урда, јас не советува, а не ефектот.
Го загреваме рафинирано растително масло во миризба без мирис. Ви препорачувам секогаш да користите сличен вид на масло за претходна обработка на зеленчук, за да не го прекинувате вкусот на самите производи. Спржете ситно исечен праз и кромид до мека. За да го направите процесот побрз, можете да истурете мала солза со чиста сол.
Додај пржени кромид на урда.
Скреч свежи моркови, мои, три на голем ренде. Топлина лажица растително масло во тава, готви моркови до меки, околу 8 минути, да додадете на твороза со кромид.
Потоа 2-3 минути, испржете ги ситно исецканите целерски стебленца, додадете ги остатокот од состојките.
Ситно исечете мал куп свежи билки (магдонос, копра), исечете го слаткото бугарско бибер во мали коцки, измешајте целер и билки со останатите производи.
Пресече сурово пилешко јајце во чинија, истурете во лажичка со парична казна сол, измешајте ги состојките. Користат за готвење јајца од село кокошки, тие се tastier.
Како средство за задебелување, ние користиме пченкарно брашно. Значи, додадете брашно во чинијата, зачини по вкус, на пример, црн бибер, сушени мајчина душица, оригано, промешајте повторно, и нашето полнење е подготвено.
Тиква средна големина сече на половина. Отстранете ја кесата и семето од семето, одвај го кора. Излегува две пространи форми за полнење со ѕидови од 1,5 cm дебели, посипете ги со парична казна сол однатре.
Подеваме пополнување на половина, пополнете ги половините. Слободно можете да направите голем слајд, бидејќи јајцето и пченкарно брашно нема да дозволат да се распадне кутијата.
Преклопете ја фолијата за печење во два слоја, подмачкајте ги со растително масло. Засечете ја секоја половина од тиквички посебно, оставајќи го горниот дел отворен.
Подмачкајте го полнењето со слој од растително масло, испратете го тиквички во рерната загреана на 185 степени целзиусови. Се печеме на средната полица околу 30 минути.
Ставете ја подготвената чинија на чинија, декорирајте со полнети маслинки и свежи копра. На масата полнети тиквички со урда и зеленчук служи топло. Бон апетит!
