Полнети печурки печени во рерна - јадење за сите прилики. Може да се подготви за празната маса, постот или за вечера. Свежи шампињони ги избираат најголемите што ќе се најдат, пожелно е капите да бидат ниски, рамни.
Печурки со компири - сад што е исполнет со заби и сè стана здодевно, но сè зависи од тоа како го подготвувате и служете. Наместо да пржење се заедно во тенџере, поминат 15 минути повеќе, што резултира со вкусно и оригинално топло јадење од евтини храна кои се достапни насекаде. Покрај тоа, печење во рерната е корисно и удобно: не мора да ја измиете печката по пржење на компирот.
- Време на готвење: 40 минути
- Сервиси: 2
Состојки за полнети печурки печени во рерна
- 2 големи шампињони;
- 1 морков;
- 1 црвен кромид;
- 1 сијалица;
- 2 средни компири;
- 30 грама свежи билки (цилинтро, копра);
- 20 гр.
- 15 гр путер;
- 20 ml растително масло;
- ким, сол.
Метод за готвење печени полнети печурки, печени во рерна
За кутии, јас конкретно ги избирате најголемите печурки со рамно капаче, ова е погодно: се добива само една габа по порција. Ако имате мали шампињони, земете 2-3 парчиња по порција.
Нозете од капките се внимателно отсечени, кожата се скрши, лесно се раздвојува - со тоа се решава проблемот со перењето на печурките - тие ќе бидат совршено чисти.
Печурки нозе и црвен кромид пресечен. Ставете 10 ml растително масло во садот, додадете 10 g путер, пржете ги печурките и кромидот 5-6 минути додека кромидот не стане транспарентен.
Ние морковно тријте ги морковите, фрлајте ги во садот, пржете со печурки и кромид 10 минути.
Ние ситно исецкаме мал куп цилинтро со копра, додајте го садот на подготвениот зеленчук, сол по вкус. Многумина не сакаат цилинтро, може да се заменат со магдонос или целер.
За да го направи полнењето сочно и вкусно, истурете ги белите крлушки во неа. Многу е лесно да ги направите од сушен леб - ретко сече парчиња бел леб, што се сушат 10 минути во топла печка, а потоа мелење во мешалка.
Ставете малку сол во печурки, пополнете ги капките со полнење.
Кромид на кромид се сече на прстени со дебелина од 4-5 милиметри. Исечете мали компири во многу тенки парчиња; може да се сече со нож за чистење на зеленчук тенки чипови. Ставете ги компирите и кромидот во тава со дебело дно или огноотпорно тавче за јадење, истурете го преостанатото растително масло, посипете со сол и ким. Ставете ги полнети капи на компири, ставете мали парчиња путер врз нив.
Вклучете ја рерната на 175 степени Целзиусови, испратете ја формата со печурки и компири во рерната, печете 20-25 минути.
Полнети печурки печени во рерната се служат топло. Ви препорачувам да подготвите сос од павлака со копра за полнети печурки. Сос од копар е едноставен и свеж, добро оди со многу производи: измешајте кисела павлака со копра, ситно исецкана и стуткана во малтер, додадете малку сол.
Полнети печурки, печени во рерната се подготвени. Бон апетит!
