Супа од супа од печурки со крем и тиквички - дебела, миризлива, нежна и кремаста. За да го добиете совршено јадење, гответе го со болетус - порцини печурки, тоа е овој крал на печурки што дава уникатен вкус на сосови и супи.
Крвна супа од печурки (или супа од крем) е традиционална за европска и руска кујна. Се готви со свежи, солени, маринирани и сушени печурки. За вегетаријанска менија, се вари супа со печени самовили.
Ако не одбивате производи од животинско потекло, тогаш едно мало парче пилешко месо ќе го направи јадењето поубаво и вкусно.
Крем и путер најчесто се користат за подготовка на супа од печурки, бидејќи овие производи го нагласуваат вкусот на печурката. Исто така можете да го направите готовиот сад со сирење - ова е уште една класична комбинација на производи.
- Време на готвење: 1 час 30 минути
- Служби: 4
Состојки за супа од супа од печурки со крем и тиквички:
- 4 средни болтуси;
- 500 гр пилешко (крилја, нозе);
- главата на кромидот;
- мали тиквички тиквички;
- 5 компири;
- 1 домат;
- 1 морков;
- 200 мл крем 10%;
- 20 гр путер;
- еден куп копра;
- сол, лук, магдонос, зачини зачини.
Начин на готвење супа од супа од печурки со крем и тиквички.
Прво, готвење на супа од пилешко и печурки - со вкус основа. Ставете парчиња пилешко месо со коски во котел од супа, додадете мала група магдонос, неколку чешниња лук, зачини по вкус и, се разбира, најважната компонента - болтус печурки. Шумските печурки се секогаш мои, потоа се сечат на коцки и се ставаат на остатокот од состојките. Истурете 1,5 литри ладна вода, ставете ја на шпоретот.
Готви околу 40 минути по вриење на тивок оган под капакот. Од готовиот супа ги отстрануваме зелените, парчиња пилешко, добиваме скромен со печурки, филтрираме преку ситно сито.
Ставете ја зачинената супа во тенџере, поставена на шпорет, доведете до вриење. Фрли ситно исечен кромид. Ако сакате, може да се зацврсти во мешавина од путер и растително масло.
Исечете компири во мали коцки, испратете по кромидот.
Со нож за чистење зеленчук, отстранете го тенок слој од кора од тиквички, ако семките се формираат, а потоа отстранете ги. Целулоза се сече на коцки, додадете во тенџере.
Бришење јајца фино, додадете во супа, така што ќе се готви побрзо.
Домати се ставаат во врела вода за половина минута, се лади, извадете ја кожата. Се сече на коцки, испрати до останатите состојки.
По вриење правиме тивок оган и врие околу 25 минути, неопходно е зеленчукот да стане многу мек и да се откаже од своите вкусови.
Кога зеленчукот е подготвен, истурете го кремот и ставете парче путер, повторно го врисувате, гответе уште 5 минути.
Зелете го зеленчукот со блендер за натопување во униформирана состојба слична на крем.
Истурете дел од супа во чинија, додајте варени печурки, посипете ги со ситно сецкан копар и сервирајте веднаш до масата. Бон апетит!
Крутоните можат да се направат за овој сад - ситно бел леб се суши во сув тавче или во рерна до златно кафеава боја. Попрскајте го готовото јадење со круни пред сервирањето, излегува многу вкусно.
