Компир во француски стил со мелено месо во рерна е универзално јадење за оние кои сакаат да подготват срдечна и вкусна вечера, и нема време и енергија да стојат на шпоретот.
Едноставни состојки кои може да се најдат во било кој фрижидер и доста време се се што треба да ве задоволат себе си и вашите најблиски.
Помфрит со мелено во рерна - основни принципи за готвење
Помфритот најчесто се готви со месо. Но, денес сакаме да ви понудиме нова опција за готвење од ова јадење. Францускиот компир со мелено месо излегува повеќе тендер, помал и вкусен.
Фарм се користи говедско, свинско, пилешко или колективно. Може да го земете готовиот производ или да го направите сами од месо. Лисување со сол и зачини. Потоа се меша добро.
Компирите се излупени и измиени. Во суштина, тоа се сече на чинии, но може да се исецка зеленчукот по ваша желба. Не е важно. Главната работа е дека парчињата се доволно тенки, бидејќи кутијата се готви побрзо од месото.
Кромидот се излупени и сецкан со тенки пердуви или прстени. Сите состојки се поставени во длабока форма во слоеви и истури сос. Полнењето се врши од јајца, млеко, кисела павлака или паста од домати.
На врвот на компирот на француски попрскан со тесни сирења.
Да го диверзифицирате вкусот на садот, можете да додадете какви било производи. Овде можете да се потпрете на вашиот вкус и фантазија.
Помпа од помфрит во рерна е посебно јадење, се служи топли, украсени со зеленчук и свеж зеленчук. Садот се сече на делови, обидувајќи се да не го наруши интегритетот на слоевите.
Рецепт 1. Француски компир со мелено месо во рерна
Состојки
кг компири;
маса сол - два столба;
600 грама мелено месо;
земјата бибер;
две светилки;
80 г мајонез;
120 г холандски сирење.
Метод на подготовка
1. Излупете ги и измијте ги компирите. Лесно суво и сече во кругови. Подмачкајте го листот за печење со путер и поставете го на дното парче кругови од компири.
2. Излупете сијалиците, исплакнете ги и исечете ги прстените.
3. Се шири кромид прстени на компири. Ставете го чорба на врвот на кромидот. Сол и свртете го секој слој со зачини. Либерално маст слој од мелено мајонез.
4. Посипете со чипс на врвот. Сад за печење во загреана печка за еден час. Печете компири на француски на 200C. Отстранете го готовиот сад, внимателно исечете го компирот на порции и сервирајте со салата од зеленчук или кисели краставички.
Рецепт 2. Помфрит со мелено месо и печурки во печка
Состојки
мелено говедско месо - 400 гр;
фино солена сол;
свежи шампињони - 150 g;
земјата црн пипер;
компири - седум клубени;
сирење - 150 g;
кромид.
Пополнете
чаша кисела павлака;
сол и зачини;
јајце;
лук - три парчиња.
Метод на подготовка
1. Веднаш вклучете ја рерната на 200C. Извадете го филмот од капачињата на шампињони, избришете ги со влажна крпа и исечете ги на мали парчиња.
2. Додајте сол и мирисни зачини на крилести, се меша и додадете на печурките. Измешајте сè со рака додека не се изедначи. Ако масата е премногу густа, додадете малку млеко или вода за пиење.
3. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на тенки парчиња. Подмачкајте ја длабоката мувла со масло. На дното, изложете уште слој од половина компир парчиња. Сол и бибер. Се шири кромидот врз компирот и посипете го со рендано сирење. 4. Следниот слој лежи мешавина од мелено месо со печурки и мазна. На крилетот се шири преостанатиот компир. Сол повторно и сезона со пиперка.
5. Стави кисела павлака во чаша, додадете јајце за неа, сецкан лук и зачини преку преснимки од лук. Мешајте се добро и пополнете го компирот со оваа мешавина.
6. Ставете ја формата на средно ниво на загреаната печка. Печете компири на француски околу 50 минути.
7. Извадете го од формата на рерната, проверете ја подготвеноста на компирот, доколку е подготвена, посипете го садот со чипс за сирење и вметнете ја рерната уште пет минути. На врвот треба да се формира апетитивна кора. Компирите се ладат малку и се сечат на делови со широка шпатула. Наредете се на плочи и сервирајте со свеж или киселен зеленчук.
Рецепт 3. Француски компир со мелено месо во рерна "Порција"
Состојки
500 гр свинско и мелено говедско месо;
пакет од мајонез;
три компири;
свеж зеленчук;
150 грама сирење;
парична казна сол, хмељ-сунели и мрсна пиперка;
три домати.
Метод на подготовка
1. Ставете го мелено месо во чаша, сол, бибер, го зачините хмељот, отстранете ги и добро измет.
2. Покријте ја тавата со фолија и подмачкајте ја со масло. Ние формираме рамни колачи од мелено месо и ги поставуваме на фолија. Врзете ги со мајонез.
3. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на парчиња што е можно поточно. Се шири парчиња на тортилите.
4. Исплакнете ги доматите, избришете ги со салфетки и исечете ги на кругови. За овој рецепт, подобро е да се земе густа, месести домати, така што кога сечење и не истекува сок. За секоја служење, изложите два круга домати и поправете ги со дрвени прскалки, така што тие не "се движат надвор" за време на готвењето. 5. Компирот го ставаме на француски во загреан решо за половина час за половина час. Потоа добиваме сад за печење, посипете секој дел од сирење чипс и испратете го за печење уште пет минути. Ставете го готов компир со мелено месо на плочи, посипете ги со ситно сецкан зеленчук и сервирајте жешко.
Рецепт 4. Помфрит со мелено пилешко и домати во печката
Состојки
средни компири - 13 парчиња;
фина сол;
три кромид;
земјата црн пипер;
250 грама сирење;
зачини;
400 гр пилешки филе;
250 гр мајонез;
три домати.
Метод на подготовка
1. Чистење и миење компири добро. Сечете го зеленчукот во тенки парчиња. Светилки без лушпа, исплакнат и исечени на прстени. Моите домати, избришете со салфетка и исечете ги на кругови. Сирење се меша во големи чипови.
2. Измијте го пилешкото филе. Ако има кожа, отстранете ја. Исечете го месото на мали парчиња и претворете го во крилетот со мешалка или мелница за месо. Зачинете го со зачини и сол. Месете добро.
3. Земете длабока, огноотпорна форма и подмачкајте ја со масло. Ставете ги подготвените состојки во слоеви во овој редослед:
- компир парчиња. Сол и сезона со зачини и бибер;
- кромид прстени. Ние маснотии со мајонез;
- мелено пилешко. Ниво со влажна шпатула;
- кругови од домати. Се облекуваме со мајонез;
- посипете со рендано сирење.
4. Образецот се испраќа до печката која се загрева до 200 ° C за четириесет минути. Компири на француски со мелено месо во рерна се шират на плочи и се сервира со салати од зеленчук.
Рецепт 5. Помфрит со мелено месо во рерна со крем
Состојки
осум компири;
30 гр. Француски сенф; 500 гр мелено говедско месо;
100 г холандски сирење;
две моркови;
свеж магдонос;
половина чаша тежок крем;
ароматични билки;
кромид.
Метод на подготовка
1. Излупете го компирот, измијте и се вари додека не се напои. Исцедете ја водата од неа, оладете го зеленчукот и исечете ги на парчиња. Подмачкајте ја длабоката мувла со путер и ставете половина од компирните парчиња во неа. Излупете го кромидот, исечете ги со тенки пердуви и ставете половина на врвот на компирот.
2. Исчистете ги морковите, исплакнете ги и избришете ги со салфетки. Намалете го на мал дел од рендерот. Измешајте рендан моркови со мелено месо, посипете со миризливи билки, сол и добро се мешајте со вашите раце. Споредете го мелено месо на компирот рамномерно.
3. Ставете го преостанатиот компир и кромид во текот на критикувам.
4. Во кремот додадете сенф и сецкан магдонос. Малку размачкајте ги сите заедно со размахване и покријте го компирот со сос.
5. Ставете го мувлата во рерната загреана до 200 ° C половина час. Неколку минути пред крајот на готвењето, посипете ги компирите со чипс со сирење. Откако сирењето е покриено со вкусна кора, отстранете ја формата. Компирите се ладат малку и се сечат на мали делови.
Рецепт 6. Француски компир со мелено месо во печка со павлака
Состојки
мелено месо - 600 гр;
фино солена сол;
компир - кг;
земјата црвен и црн пипер;
три домати;
земјата пиперка - изклинвам;
вода за пиење - 120 ml;
бујонска коцка;
голем кромид;
лук - пар каранфилче;
павлака - 60 ml;
свеж зеленчук;
мајонез - 50 ml.
Метод на подготовка
1. Кора, измијте ги и исечете ги компирите на тенки кружни парчиња, дебели половина сантиметар. Загрејте ја рерната на 180C. Подмачкајте ја длабоката рефрактерна форма со масло и шијте ја половина од компирните парчиња. Посипете со пиперка и сол. 2. Исчистете и исплакнете лак, пресечете го во тенки четврт-прстени. Половина се шири преку компири. Мојот зеленчук, obsushivaem и ситно се распарчи. Додадете зеленчук, црвен и црн пипер, папрака, сол и мелени лук. Внимателно изгори го чорба со зачини.
3. Кромид изложи дури и слој мелено месо. Следниот слој е изложен од компири и кромид. Растворете ја коцката со бујон во топла вода, додадете мајонез и павлака до супата и промешајте додека не се излади.
4. Наполнете ја добиената мешавина со компири и мелено месо и испратете го формуларот во рерната. Печете ја садот околу 45 минути. По овој пат, извадете ја формата, малку изладете го компирот и положијте на плочи.
Рецепт 7. Француски компири со мелено месо во печката "Брод"
Состојки
компири - осум клубени;
мелен пипер и морско оревче;
голем кромид;
сенф - 50 g;
мелен пипер и сол;
сирење - 150 g;
чешне лук;
магдонос - куп;
црвен пипер - под;
крем - 100 ml;
растително масло - 50 ml;
конзервирана пченка - 100 гр
Метод на подготовка
1. Измијте ги компирите и варете ги во униформа. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечете. Исплакнете ја слатката пиперка, избришете го и отстранете го стеблото и семињата. Исечете го на мали коцки.
2. Ставете го маслото во садот, ставете го кромидот во неа и пржете додека не се меки. Додадете лук, бибер и пченка и продолжете да пржете уште пет минути. Потоа се става во кремот и се вари.
3. Исплакнете го магдоносниот куп, лесно сувајте и ситно исецкајте. Додај рендано сирење, сенф и сецкан магдонос до растителна смеса и се меша.
4. Оладете го компирот и отстранете ја кожата од неа. Намали на половина. Отстранете ја средината со лажица, обидувајќи се да не ги оштетите ѕидовите. Кршете го компирот во пире од компири и додајте го во мешавината од зеленчук. Промешајте. Сол, бибер, посипете со пиперка и орев од морско оревче. 5. Наполнете го компирот со мелено месо, завиткајте го во фолија, ставете ги на сад за печење и ставете го во рерна, загреана до 220 ° C десет минути.
Помфрит со мелено месо во рерна - совети и трикови од готвачот
- Ако не јадете мајонез, заменете го со крем. Сос од павлака со крем ќе го направи јадењето деликатно.
- Со цел компирот побрзо да се готви на француски, прво го вари зеленчукот до половина варен.
- Бидете сигурни дека го мешаме мелено месо со сол и зачини, така што неговиот вкус во садот не е застоен.
- На крајот од готвењето, посипете го компирот со сирење и оставете го во рерната додека не се покрие со вкусна кора.
