Лимонска пита - Општи принципи и методи за готвење
Правењето торти е уметност што секој може да научи. Паштета од лимон може да се подготви и од почетниците, така и од оние кои веќе достигнале такви височини, за да можат да ги подобрат рецептите и да дадат препораки. Процесот на подготовка не се разликува многу од обичните пити со печење или бисквити, но вкусот! Најделиката киселина на меки и сочни лимони, вртоглавица и вкус на цитрус инспирира да создаде ремек на лимон. Особено привлечна е кисела лимонска торта во летната топлина, бидејќи лимон совршено ја елиминира жедта. И во зима - ова е прекрасен начин да се поглезите. Денес, цитрусови плодови се достапни во текот на целата година, па слушајте ги вашите желби. Штом сончево овошје доаѓа на ум со неверојатен мирис - се пече лимонска пита.
Лимон пита - подготовка на храна
Како и другите колачи, може да се готви на база на квасец или како сунѓерска торта. Исто така, постојат многу рецепти за песочни лимонски пити. Ги прави главната препознатлива компонента - лимон, смачкана заедно со кора од лимон и се меша со шеќер.
Интересно за лимон
Се претпоставува дека за прв пат овој цитрус дојде кај нас од подножјето на Хималаите, од Индија. Како фабрика, тој успеал да ја посети Месопотамија, а аклиматизиран, дојде во Италија. Во арапскиот регион, тој се преселил во Палестина во 10 век и го врати патувањето со крстоносците во Италија, особено во Сицилија. Тропски Пацифик Острови може да се смета за родно место на лимон. Цитрус изговара лековити својства, што може да се објасни со присуство на лимонско масло и киселина. Во двосмислениот средниот век, луѓето верувале дека лимон штити од чума и е способен да го неутрализира змијата. Лимонската киселина игра важна улога во метаболизмот. Тоа е причината зошто лимон пита е совршено вари, готви и го јадат за здравје, не плашете се од екстра килограми.
Лимонска пита - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Лимон квасец
Суштината на тортата е подготовка на обични тесто од квасец со слој од лимонска мешавина. Импрегнацијата на путер и сок од лимон ќе ја направи нашата торта мека и мека.
Состојки: путер (200 гр.), Брашно (3 чаши), квасец (1 лажица), вода (100 гр.). Полнење: лимон (1,5 парчиња), шеќер (1 чаша).
Метод на подготовка
Да го раствориме квасецот во топла вода. Се меша со омекнат путер, солени. Месете ја масата, додавајќи брашно. Како резултат на густа тесто поделена на 3 дела и оставете во фрижидер 20 минути. Додека тестото се лади, подгответе го полнењето. Здроби лимони во мелница или блендер, се мешаат со шеќер. Посипете го садот за печење со брашно, тркалајте едно парче и се шири на лист за печење. Ставете дел од пополнување на врвот. Потоа, повторете го процесот. Една лажица на полнење остави за декорација на готовиот торта. Резултатот е трослојна торта со два слоја. Се пече во рерната на 180 степени за 20 минути (се додека не се зацврсти). Изладете го готовиот торта и преместете го преостанатото полнење на врвот. Сега, исто така, блеска! Пополнувањето ќе ги заситува слоевите додека се лади, а исечената торта ќе има јасни линии на слоеви.
Рецепт 2: Брза лимонска пита
Оваа торта е од серијата "гости на прагот". Брзо ги мешајте состојките и ги испраќате во рерната под постојан апетитен мирис на лимонско полнење не е тешко. Ние земаме прилично голем дел од производите - добиваме барем килограм производ на излезот.
Состојки: брашно (500 грама), маргарин (200 грама), кефир (250 гр.), Прашок за печење, лимон (2 парчиња), шеќер (300 гр.).
Метод на подготовка
Лесна пита од лимон почнува да се готви со триење на ладен маргарин на груб ренде. Можете исто така да мелете маргарин со нож, попрскувајќи малку преливно брашно. Треба да испаднат чиста песок. Ја преместуваме масата во сад, додаваме кефир и лажичка прашок за пециво. Месете го мазно тесто, подели го на два еднакви делови и формирајте три топки. Ставете ги во фрижидер 30 минути.
Полнење на лимон: со вода што ја вриеме преку лимони, прескокнуваме преку мелница за месо и се комбинираме со шеќер. Измешајте, оставете 10 минути.
Изгрејте ја рерната. Деловите на тестото одделно одделете ги, навлажнете го листот за печење со вода и поставете дел од тестото. Потоа следува пополнување и вториот дел од тестот, добро ги прицврстуваме рабовите. Горниот дел од тортата е пробиен на неколку места со вилушка или чепкалка за заби. Се печеме 40 минути, температурата е 190 степени.
Рецепт 3: Лимон Кукла со јаболка
Состојки: растително масло (2 лажици), маслено сирење (100 гр), прашок за пециво, брашно (150 грама), малку сол, јаболко (1 парче), лимон (1 парче), ликер лажици).
Метод на подготовка
Комбинирајте сирење и јајца, додадете путер. Исечете го брашното и истурете го заедно со прашок за пециво. Месете го мекото тесто додека не стане мазно. Ние го завиткаме со филм и го испраќаме во фрижидер за половина час. За полнење, прескокнете го лимонот со кора, јаболко преку мелница за месо, комбинирајте сè со шеќер и ликер. Поделете го тестото на 2 нееднакви делови. Поголемиот дел од употребата како база, наново и поставени на дното. Стави ја кутията на врвот. Следно, прокајте го вториот дел и направете парчиња на неа. Ставете ја решетката на полнење и печете го тортата во рерната 45 минути. На пита е вкусна ладна и жешка. Студената торта добро оди со сладолед од ванила. Украсете со лимонски парчиња и листови од нане.
Лимон пита - корисни совети од искусни готвачи
- За лесно да го пресечете колачот на парчиња, не заборавајте да го измиете ножот под проточна вода. Влаж нож ќе ви овозможи да добиете мазни и убави парчиња.
- Нежно кисело лимон пита во текот на летото совршено quenches жед и глад. Во зима, тоа е одлична алатка за превенција на заразни болести, бидејќи лимон има значајна содржина на витамин Ц, што не се колабира по термичка обработка.
- За да го направите пополнетиот хомогено, лимонот мора да се извалка со врела вода или да се варат 5 минути во мала количина вода, а потоа да се прелистува преку мелница за месо.
- Ако полнењето е премногу тенка, првата торта може малку да се пече во рерната, а потоа да се формира колачот до крај.
