Круша и јаболка пита е мирисна, нежна и влажна. Тајната на тортата е неверојатно едноставна - колку повеќе овошје, толку е вкусно. Изберете слатки круши, јаболка може да се кисело. Намалете го овошјето доволно ситно, така што тестото ги исполнува празнините како мозаик. Како што има многу овошје, времето за печење е доста долго. За да се пече средината на тортата, а рабовите да не се изгорат, не заборавајте да ја употребувате формата со средината - тестото и плодот ќе се изедначуваат. Рашири ја рерната однапред, така што до времето кога сите состојки ќе се соберат, се загрева до саканата температура.
Лимонската глазура треба да се нанесува само на оладена колачи, бидејќи ќе стане транспарентна на топла торта. Оспорувањата на оспорувањата се ставаат на шлаг, така што тие се држат и не паѓаат.
- Време на готвење: 55 минути
- Сервиси: 8
Состојки за пита со круши и јаболка
- 500 г круши;
- 200 гр јаболка;
- 230 гр шеќер;
- 35 гр путер;
- 3 јајца;
- 175 мл јогурт;
- 210 гр пченично брашно;
- 5 g прашок за пециво;
- 4 g сода бикарбона;
- сол по вкус.
За глазура
- 10 ml сок од лимон;
- 30 грама шеќер во прав;
- облекување на кондиторски производи.
Еден начин да се направи торта со круши и јаболка
Од јаболка и круши отстранете јадро со семиња. Намалете го овошјето за пита во мали коцки со кора. Веднаш вклучете ја загреаната рерна на 180 степени целзиусови.
Изработка на тесто за торта. Ставете шеќер во длабок сад. Додадете една четвртина од една лажичка сол за да ја балансирате сласта.
Здроби јајца. Бришење јајца со шеќер за да се добие хомогена светло-жолта маса.
Се става во сад со мешавина од јајца, незасладен јогурт на собна температура, се мешаат состојките со мешавина додека зрната од шеќер целосно не се растворат.
Следно, истурете во сад од стопен путер. Можете да го замените путерот со маргарин или растително масло.
Истурете ја сода и прашок за пециво во брашно, измешајте го. Постепено додавајте брашно во течните состојки, месете го тестото.
Завршеното тесто за пита со круши и јаболка ќе биде лепливо, а дебело. Ако е течност, додадете малку брашно.
Измешајте го исеченото овошје со тесто. Во оваа фаза се чини дека има толку многу плодови што тестото меѓу парчињата е речиси невидливо.
Подмачкајте го обликот со изрез во средината со путер и посипете го со брашно. Рашири го тестото рамномерно со овошје.
Испратете го тортата во топла рерна, варете 45-50 минути. Времето за печење зависи од многу фактори - карактеристиките на рерната, големината на формата, температурата. По околу 40 минути, можете да го притиснете листот за печење и лесно притиснете на пита со круши и јаболка - ако е еластична, а потоа по 5 минути можете да ја извадите од рерната.
Го земаме тортата од калапот, лади на жица.
За глазурата, во сок од лимон да се протне во чаша шеќер со шеќер за да се добие свилен лесен паста.
Ставете го ладното шлаг на пита со лимонско замрзнување, декорирајте го со кондиторски облекување.
Служи пита со круши и јаболка со чаша чај или топло чоколадо. Бон апетит!
