Супа од ориз со пилешки гради и путер

Супа од ориз со пилешки гради и праз - рецепт за првиот курс за оние кои не сакаат супа со зелка. Тоа успешно ќе го замени празниот и ќе излезе многу вкусно. Мојата ќерка не ја сака зелката во сите нејзини манифестации, па дури и боршот мора да се готви без "главната состојка". Меѓутоа, во секој прв курс, покрај месото и компирот, сакам да видам повеќе зеленчуци, во овие случаи пасат и тиквички доаѓаат за спасување.

Овој рецепт е исто така погоден за мени за исхрана. Во неа практично нема масти, а пилешки супа и ориз се производи што ги сакаат сите нутриционисти. Плоча на топла оризова супа со пилешки гради и праз се вистински лек за желудникот, исцрпен од празнични салати и масна храна.

Време за готвење: 1 час 20 минути
Сервиси: 6

Состојки за оризова супа со пилешки гради и праз

За супа:

500 г филе пилешки гради;
110 гр моркови;
70 г кромид;
2-3 чешниња лук;
50 гр магдонос;
3 заливни лисја;
6 црни пиперки;
сол.

За супа:

120 гр парен ориз;
80 гр.
150 гр моркови;
100 г кромид;
150 гр компири;
15 мл маслиново масло.

Метод за готвење оризова супа со пилешки гради и кромид кромид

Подготви состојки за диета супа од пилешко филе. Исчистете ги морковите, миете, исечете ги во големи решетки или оставете непроменети (ако коренот не е голем). Кромидот, заедно со лушпата, се сече на 2-4 парчиња. Малиот лук кора не боли: златна боја на супа е обезбедена. Ние притиснуваме лукчиња со нож, отстрануваме лушпи. Исплакнете листовите од ловор со врела вода, оставете ги црните пиперки цели.

Додај пилешко филе без коски и кожа на зачини и зеленчук. Месото мора да се измие со ладна вода, филето се сечи на два дела, мали парчиња месо ќе се готват побрзо.

Истурете 1,5 литри ладна вода во тенџере, истурете околу 8 g сол. Ставете го тенџерето на шпоретот, извадете го месото со средна топлина, извадете ја скалата со лажичка. Намалете го гасот на минимум, варете 30-40 минути. Завршените пилешки гради ги оставаме во врела супа за 15 минути, потоа го извадиме месото и ја филтрираме течноста низ сито.

За супа, исечете моркови во мали ленти, ситно исечете го кромидот. Фрај зеленчук во рафинирано маслиново масло за 10 минути.

Ние исецкаме тенки прстени светлиот дел од стеблото на праз. Исечете компири во мали коцки.

Ставете го кафениот зеленчук во котел за супа, додајте праз и компири.

Наполнете ги состојките со филтрирана пилешка супа, варете 20 минути на тивок оган.

Варен ориз ориз одделно. Прво, истурете ја житата со ладна вода, исплакнете неколку пати додека водата не стане целосно чиста. Истурете во тенџере со 200 ml вода, додајте го измитиот ориз. По врие, цврсто затворете го со капак, гответе на тивок оган 15 минути.