Супа од супа е едноставно, но вкусно и здраво јадење за ручек. Тоа е негување и во исто време лесно, така што ќе одговараат и на оние кои ја следат нивната тежина.
Супа од супа - основни принципи на готвење
Во суштина, супата е направена од пилешко, бидејќи од живина тоа е особено вкусно и светло. Љубителите на срдечни јадења може да готват супа на свинско месо или говедско месо.
Месото се мие, се стави во тенџере, се сече на делови, се истури со вода и се става на умерен оган. Многу е важно внимателно да ја отстраните пената за време на вриење, така што супата е транспарентна. За вкус го ставате во излупени моркови и кромид, како и зеленчук. Продолжете да зовривате супа со ниска топлина за да избегнете интензивно вриење.
Потоа отстранете го зеленчукот и билки, отстранете го месото и филтрирајте ја самата супа.
Тестенини може да се користат купени, или готви домашна. Измешајте тесто на јајца. Потоа се свиткува во тенок слој, потоа се претвора во ролна и се сече на тенки ленти. Можете исто така да користите специјална машина која ќе го исече тестото во тенки тестенини. Готовиот производ е поставен на масата и лесно се суши.
Се шири месото во супа од вриење, одвојувајќи ја од коската и сечејќи ги на мали парчиња. Додајте тестенини и гответе буквално околу пет минути.
Топла супа со тестенини е веднаш поставена на плочи, и служи, ставање на нотка на ситно сецкан свеж зеленчук.
Рецепт 1. Сок од лажица
Состојки
500 грама пилешко месо;
маса сол;
три компири;
30 ml сончогледово масло;
кромид;
земјата црн пипер;
морков;
еден куп свежи зеленчук;
тестенини - 100 g;
два заливи лисја.
Метод на подготовка
1. Исплакнете го пилешкото месо, исечете го на парчиња и ставете го во средна тава. Наполнете го пилешко со вода и ставете го на шпоретот. Штом ќе почне да врие супа, внимателно отстранете ја пената. Извртување на огнот и вриење четириесет минути.
2. Излупете го компирот, измијте ги и исечете ги на мали парчиња.
3. Сезон супа со црн пипер и ставете ловоров лист.
4. Излупете зеленчук. Крзнето кромид фино. Груб рендан морков. Донеси зеленчук во топло растително масло до златно кафеава боја.
5. Отстранете го месото, изладете го, одвојте го од коската и искинете го на мали парчиња. Испратете го пилешкото филе назад до тавата.
6. Фрај зеленчук и компири во супа. Продолжете со готвење додека компирите не се подготвени.
7. Додајте тестенини, промешајте и две минути подоцна отстранете од топлина. Еден куп зеленчук, исплакнете и ситно се уривате. Додај во супа. Се шири жешко на плочи.
Рецепт 2. Домашен супа од каша
Состојки
Тесто
три големи јајца;
маса сол;
350 гр пченично брашно.
Супа
1,2 кг пилешко;
ловоров лист;
кромид главата;
црн пипер;
морков.
Метод на подготовка
1. Од јајца и брашно месете многу кул тесто. Го ставаме во пластична кеса и оставиме еден час.
2. Поделете го тестото на шест дела и се тркалаат во многу тенок слој. Се суши за половина час. Брашно и се тркалаат во ролна. Исечете ги тенки ленти. Ние расклопуваме рачно и оставиме на масата така што малку се суши. 3. Измијте го пилешкото, се сече на делови и превиткувајте во тавата. Ние се стави на умерена оган, да се пополни со ладна вода. Штом содржината почнува да врие, извадете го скромерот со лажичка со лажица.
4. Излупете моркови и кромид и ставете ги во супа. Исто така, тука испраќаме лист залив. Извртуваме огнот и готвиме, не дозволувајќи интензивно вриење, за неколку часа.
5. Отстранете зеленчук и пилешко од супа. Изладете го месото, одвојте го од коската и расклопувајте го на мали парчиња. Нанесете ја супата, истурете ја во садот, ставете го месото и ставете го на бавен оган.
6. Штом содржината почнуваат да се вари, извадете ги домашните тестенини и варете околу пет минути. Извадете го од шпоретот, лежејте на плочи и сервирајте, ставајќи го во секоја нотка свеж, ситно сецкан зеленчук.
Рецепт 3. Супа со тестенини и печурки
Состојки
300 грама пилешки гради;
свежи билки;
50 грама тестенини;
сол;
200 гр шампињони;
зачини;
три компири;
Посно масло;
лак - глава.
Метод на подготовка
1. Измијте ги моите пилешки гради, ставете ги во тенџере и прелијте ја студената вода над неа. Го ставаме на средна топлина, донесуваме до вриење и внимателно ја собираме пената. Намалете го топлината, сол и гответе 20 минути. Извадивме месо, сортираме влакна и повторно се враќаме во супа.
2. Лупење моркови и кромид уништете колку што е можно помали. Скршете ги зеленчуците во растително масло до златно-кафеава, постојано мешајќи.
3. Печурките избришете со влажен сунѓер и исечете ги на тенки плочи. Додајте ги печурките на печениот зеленчук, се промешува и врие околу десет минути. Смеат пржени во тенџере со супа. 4. Кога содржината почнуваат да вриваат, додајте ги тестенините, сол, сезона со зачини и варете десет минути, мешајќи повремено. Извадете го од топлина, покријте го со капак и оставете да остане четвртина час.
Рецепт 4. Супа од лук и сирење
Состојки
400 г пилешко месо;
растително масло;
150 грама тестенини;
сол;
две преработени сирења;
2,5 литри вода за пиење;
слатка пиперка;
парче бел леб;
лак - глава.
Метод на подготовка
1. Ставете го измиеното пилешко месо во тенџере, покријте го со вода и ставете го на средна топлина. Внимателно соберете пенење со плима кога содржината почнува да врие. Готвење на тивок оган околу четириесет минути.
2. Чиста и ситно исечкајте ја главата на кромидот. Фрај во растително масло додека не се транспарентни.
3. Освободете го подот од слатка пиперка од стеблото и излупете го семето. Исечете месо од зеленчук во мали коцки.
4. Мелење на преработеното сирење.
5. Отстранете го пилешкото месо од супа и се лади. Ставете ги слатките пиперки, пржениот кромид и стопеното сирење во тенџере. Измешајте додека не се стопи сирењето.
6. Одделете го пилешкото месо од коските, расклопувајте на мали парчиња и ставете го во супа.
7. Додајте тестенини на тавата, промешувајте и варете уште три минути.
8. Исечете го белиот леб во коцки и исушете го во рерната. Служат на супа, ставање на крекери во сад.
Рецепт 5. Супа од ориз тестенини
Состојки
700 гр пилешко;
100 грама оризови тестенини;
1 г соја од зеленчук;
1/2 куп свежа нане;
еден куп зелен кромид;
чили пиперки;
половина вар
Метод на подготовка 1. Поделете го пилешкото во делови, свиткајте во тенџере, истурете во вода и варете додека не зоврие. Внимателно отстранете ја пената и ставете половина од сецкан чили пипер. Гответе го готвеното месо и избегнувајте интензивно вриење. За десет минути додадете соја.
2. Отстранете го пилешкото од супа, се лади, извадете ја кожата и одделете ја пулпата од коските. Испратете го месото назад во тенџерето.
3. Одделно се вари ориз тестенини, да се почитуваат препораките на пакетот. Ставете ги тестенините во супа.
4. Ставете го готов тесто од супа на чинии. Додај нане лисја на секој, ситно сецкан зелен кромид и стискаш сок од лимон.
Рецепт 6. Јајце палачинка супа од супа
Состојки
пилешка супа;
Посно масло - 10 ml;
две големи јајца;
сол;
свеж зеленчук.
Метод на подготовка
1. Јајцата се мешаат со вилушка додека не се добие хомогена мешавина.
2. Истурете со лажица на добро загреан сад за да направите тенка палачинка. Фрај од двете страни на руди.
3. Оставете ги оладените палачинки со јајца да се тркалаат и да се исечат. Ние расклопуваме ленти со рака.
4. Стави јајца тестенини во чинија и да го наполни со врела супа. Бибер, сол и додадете сецкани свежи билки.
Рецепт 7. Леќата на леќата од лажица
Состојки
80 грама леќа од леќата;
1 пилешки гради;
морков;
кромид главата;
200 гр боранија;
4 заливи лисја;
под пипер бугарски.
Метод на подготовка
1. Ставете го пилешкото грашок во тенџере, покријте го со вода, лесно сол, додајте го ловот и исчистете го кромидот. Готвење на тивок час за еден час. Не заборавајте да ја отстраните пената на време. 2. Ослободете го буре бугарскиот пипер од стеблото и семињата. Исечете ги лентите. Излупете ги морковите и исечете ги на кругови. Исечете ги боранијата во мали ленти.
3. Земете го пилешкото од супа и оставете да се излади. Исечете го месото на мали парчиња. Испрати зеленчук и пилешко во супа. Гответе десет минути.
4. Додадете леќата на леќата на супата и продолжете со готвењето за исто време. Отстранете ја тавата од шпоретот и истурете ја супата во плочи.
Супа од супа - совети и трикови
Супата ќе испаднат транспарентно ако ја готвите на тивок оган, избегнувајќи интензивно вриење.
За арома, додадете свежи билки, ловоров лист и грашок на супа, врзани во еден куп.
Не готви тестенини за долго време, во спротивно супа ќе се претвори во каша.
Послужете ја супата од кромид со круни или круни.
Бидете сигурни да го отстраните пилешкото од супа и да го затегнете. Одделете го месото од коските и испратете го назад во супа, за да не може да се видат коски за време на оброкот.
